Cenouras de açúcar mascavo

01/07/2022 - Actualizado: 17/10/2022

Se você está procurando um acompanhamento delicioso e super fácil, você vai adorar essas cenouras de açúcar mascavo!

Eles são doces e caramelizados com uma pitada de açúcar mascavo e esta receita leva apenas uma panela e 15 minutos.

vista superior de cenouras de açúcar mascavo em um prato

um lado fácil

Temos a solução de fogão de uma panela para um prato rápido! Vá em frente e guarde na geladeira e depois é só reaquecer no microondas!

Ferva ou cozinhe no vapor as cenouras primeiro

Muitas receitas de vegetais recomendam ferver ou cozinhar no vapor primeiro como primeiro passo, porque reduz o tempo de cozimento, tecnicamente, qualquer método funciona. Aqui estão dois métodos para cozinhar legumes no vapor.

  • Vapor de microondas: Coloque as cenouras em uma tigela para micro-ondas com cerca de 2,5 cm de água. Cubra com filme plástico e faça alguns furos na parte superior para que o vapor possa escapar. Cozinhe em fogo alto por cerca de 4-5 minutos ou até as cenouras ficarem macias e crocantes. Retire o plástico do rosto para evitar o vapor e tenha cuidado, pois o vapor pode queimar sua mão.
  • Fogão a vapor superior: Coloque as cenouras em uma cesta de vapor em uma panela com cerca de uma polegada de água. Tampe a panela e cozinhe em fogo alto até as cenouras ficarem macias, cerca de 6-7 minutos.
  • Cozinhe no fogão: Leve uma panela pequena de água para ferver e adicione as cenouras. Cozinhe em fogo baixo até ficar macio, cerca de 5 minutos.

HORA DE COZINHAR: Cenouras frescas ou jovens levarão menos tempo para cozinhar, enquanto as cenouras mais velhas ou maiores podem levar mais tempo. Teste as cenouras com um garfo cedo para garantir que não cozinhem demais.

Ingredientes para fazer cenouras de açúcar mascavo

Adicione o açúcar mascavo

Cenouras de açúcar mascavo são tão fáceis quanto 1-2-3!

  • Quando as cenouras estiverem macias, escorra bem.
  • Junte o açúcar mascavo e a manteiga. Sirva imediatamente.

Se preferir que o açúcar mascavo fique mais cremoso, deixe ferver com a manteiga por cerca de 1-2 minutos antes de adicionar as cenouras.

Ingredientes em uma panela para fazer cenouras de açúcar mascavo

dicas de receitas

  • Cenouras baby, cenouras frescas descascadas e fatiadas ou até cenouras congeladas fatiadas funcionarão. Antes de cozinhar, descongele as cenouras congeladas na bancada ou no micro-ondas e escorra.
  • Para uma versão com mel, troque o açúcar mascavo por mel e adicione um toque de canela como enfeite antes de servir. O xarope de bordo também funcionará.
  • As sobras duram até 5 dias na geladeira em um recipiente hermético.
  • Reaqueça as cenouras de açúcar mascavo no microondas ou no fogão com uma colher de sopa de manteiga. Ajuste os temperos e sirva.

O que servir com cenouras glaceadas

As cenouras vitrificadas são doces e salgadas e combinam com qualquer tipo de prato principal! Experimente-os ao lado de peito de peru assado, frango assado fácil, costeletas de porco recheadas ou lombo de porco balsâmico.

louco por cenoura

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Cenouras de açúcar mascavo

Estas cenouras de açúcar mascavo são tão simples, mas saborosas. Eles combinam perfeitamente com qualquer entrada!

Ingredientes

  • 1 quilo de cenoura
  • 2 colheres de manteiga
  • 2 colheres de açúcar mascavo
  • ¼ colher de chá de sal ou a gosto

Instruções

  • Descasque as cenouras e corte em fatias de ½ polegada.
  • Leve ao fogo uma panela com água salgada. Adicione as cenouras e cozinhe por 5 a 6 minutos ou até as cenouras ficarem macias e crocantes (não cozinhe demais). Seque bem.
  • Adicione a manteiga, o açúcar mascavo e o sal na mesma panela. Misture com as cenouras e cozinhe até derreter e ficar homogêneo.
  • Sirva quente.

notas

Se as cenouras forem finas, elas podem ser cortadas em pedaços de 1" em vez de fatias. Cenouras frescas ou pequenas cozinham mais rápido, enquanto cenouras mais grossas ou mais velhas podem demorar mais. Verifique as cenouras com antecedência para que não cozinhem demais. esmalte, leve a manteiga e o açúcar mascavo para ferver e deixe ferver 1-2 minutos antes de adicionar as cenouras. Especiarias quentes, como canela, podem ser adicionadas. Decore com tomilho se desejar. As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

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