Cenouras vitrificadas com mel

16/06/2022 - Actualizado: 29/09/2022

Esta receita fácil é um acompanhamento doce!

As cenouras vitrificadas com mel são fáceis e baratas, mas realmente deliciosas. Nesta receita, as cenouras são cozidas em fogo brando até ficarem macias e cobertas com um esmalte de manteiga de mel.

Você vai adorar a rapidez com que este prato se junta!

Cenouras vitrificadas de mel em um prato branco com favo de mel e mel ao fundo

Um lado fácil favorito

Adoramos esta receita porque, embora seja tão fácil (e tão rápida) de fazer, fica tão elegante ao lado de um prato principal!

  • As cenouras vitrificadas com mel brilhante são doces e macias, repletas de sabor!
  • Os ingredientes para esta receita são baratos, mas o sabor é ótimo!
  • Sirva ao lado de praticamente qualquer refeição, desde uma receita favorita de presunto até bolo de carne.
  • Adicione ervas salgadas ou frutas cítricas ao molho de manteiga doce.

Ingredientes de cenouras vitrificadas com mel com rótulos

Ingredientes

CENOURAS Qualquer cenoura funciona e eu honestamente acho que cenouras baratas de supermercado são as favoritas nesta receita. As cenouras baby também funcionam muito bem nesta receita, mas podem precisar de um pouco mais de tempo para cozinhar.

QUERIDA Mel combinado com manteiga e ervas sobre cenouras é uma combinação incrível. Não, querido? Não tem problema, substitua o xarope de bordo real!

MANTEIGA E ERVAS Manteiga fresca combinada com tomilho fresco ou seco para dar um pouco de sabor (e sal, é claro) é o complemento perfeito!

VARIAÇÕES Adicione uma pitada de gengibre seco ou um pouco de suco de limão ou casca de laranja à manteiga em vez de tomilho fresco.

Como fazer cenouras com mel

As cenouras podem ser cozidas no vapor ou cozidas nesta receita. Estes deliciosos vegetais são rápidos e fáceis de preparar e servir!

  1. Corte as cenouras em fatias de ½” ou use cenouras baby. Cozinhe as cenouras fatiadas de acordo com a receita abaixo.
  2. Refogue o mel e a manteiga. Misture com as cenouras quentes.
  3. Tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.

Decore com salsa fresca ou endro, se desejar.

Cenouras com mel em uma panela antes de cozinhar

Sobras

  • Mantenha as cenouras com mel em um recipiente hermético na geladeira e elas devem durar cerca de 3 dias.
  • As Cenouras Glazed Honey também podem ser congeladas! Coloque-os em um saco hermético com a data escrita do lado de fora e eles durarão cerca de um mês ou dois no freezer.
  • Aqueça as sobras no microondas ou no fogão em fogo médio-baixo com um pouco de manteiga e um pouco de sal e pimenta kosher.

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Cenouras vitrificadas com mel

Cenouras frescas e crocantes são cozidas até ficarem macias e depois misturadas com mel com tempero e manteiga!

Ingredientes

  • 1 libra de cenouras cortadas em fatias de ½"
  • 2 colheres de manteiga
  • 2 colheres de mel
  • 1 ramo de tomilho fresco opcional
  • ¼ colher de chá de sal ou a gosto
  • pimenta preta a gosto

Instruções

  • Coloque as cenouras em água salgada em uma panela. Deixe ferver e cozinhe por 5 a 6 minutos ou até que as cenouras estejam macias e crocantes (não cozinhe demais). Seque bem.
  • Remova as folhas de tomilho do caule se estiver usando, reserve.
  • Adicione o mel, a manteiga e o sal à panela e cozinhe por 1 minuto. Adicione cenouras e folhas de tomilho se estiver usando, misture bem.
  • Tempere com mais sal e pimenta a gosto.

notas

As cenouras baby funcionarão no lugar das cenouras fatiadas, o tempo de cozimento pode precisar ser ajustado. O tomilho fresco pode ser substituído por uma pitada de gengibre moído ou raspas de laranja. As cenouras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, coloque-os em um saco hermético com a data escrita do lado de fora e eles duram até dois meses no freezer. Reaqueça no microondas ou no fogão com um pouco de manteiga, sal e pimenta para refrescar os sabores.

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