Cheesecake de Baklava

14/07/2022 - Actualizado: 07/10/2022

B.bolo de queijo aklava nunca deixa de colocar um sorriso no rosto de todos. Feito com cream cheese, nozes e massa crescente enlatada com manteiga, esta deliciosa combinação de duas sobremesas favoritas é uma solução rápida e fácil.

O resultado é uma sobremesa decadente, de sabor intenso e totalmente irresistível! A única coisa melhor do que o baklava clássico é quando o cheesecake e os rolos crescentes são jogados na mistura!

pilha de barras de cheesecake de baklava

Esta é uma conversa patrocinada escrita por mim em nome da Pillsbury. As opiniões e o texto são todos meus.

O que exatamente é Baklava?

Baklava é um bolo turco que se tornou popular em todo o mundo. Tem uma camada doce de nozes condimentadas com canela entre duas camadas de massa folhada empilhada. Folhas oblongas de papel de seda com bordas finas são pinceladas com manteiga e empilhadas em várias camadas.

Antes de assar, a forma de baklava é pré-cortada na forma de pequenos diamantes. A panela inteira é então encharcada em calda, que carameliza enquanto assa e mantém as camadas juntas. É um desafio trabalhar com filo, mas você não precisa fazer meu cheesecake de baklava sem complicações.

pilha de barras de cheesecake de baklava de mel

Como fazer este delicioso mashup

Você vai adorar a rapidez com que o cheesecake de baklava se junta. Especialmente quando simplificado com as Folhas de Massa em Rolo Pillsbury™ Crescent.

  1. Misture as nozes, o açúcar e a canela em uma tigela e reserve (de acordo com a receita abaixo).
  2. Desenrole uma lata de massa de rolo crescente e estique e pressione levemente para cobrir o fundo de uma assadeira.
  3. Bata o cream cheese amolecido com o açúcar e a casca de limão e espalhe sobre a primeira camada de massa. Cubra cuidadosamente a camada de cream cheese com a mistura de nozes.
  4. Coloque a segunda lata de massa por cima e pincele com uma mistura de mel e suco de limão.

Seguindo a receita abaixo, asse, esfrie e leve à geladeira por várias horas.

Servircorte-o no molde na diagonal, para fazer a tradicional forma de mini diamante da massa de baklava.

barras de cheesecake de baklava em uma assadeira

Você pode fazer Baklava Cheesecake antes do tempo?

As raspas de limão nesta sobremesa se desenvolverão completamente se você deixá-la descansar na geladeira durante a noite, então vá em frente e faça com antecedência. Fica delicioso servido frio ou em temperatura ambiente.

Por quanto tempo é bom?

Assim como um cheesecake normal, você pode congelar o cheesecake de baklava por até quatro meses. Armazene em plástico rígido para evitar desintegração e descongele em temperatura ambiente antes de servir. Alternativamente, você pode armazenar o cheesecake de baklava, bem coberto, na geladeira por até quatro dias.

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Cheesecake de Baklava

Uma base de cheesecake cremosa coberta com nozes e crosta crescente enlatada com manteiga e cobertura de mel.

Ingredientes

  • 2 latas de Pillsbury™ Refrigerated Crescent, 8 oz cada
  • 16 onças de queijo creme, amolecido
  • 1 ½ xícaras de açúcar
  • ½ colher de chá de casca de limão ralada
  • 2 xícaras de nozes picadas
  • ½ colher de chá de canela em pó
  • ¼ xícara de mel
  • 1 colher de chá de suco de limão fresco

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Desenrole 1 lata de massa crescente e coloque em uma panela de 9 x 13 "não untada.
  • Bata o cream cheese, 1 xícara de açúcar e a casca de limão em velocidade média até ficar fofo. Espalhe sobre a massa preparada e reserve.
  • Combine as nozes, ½ xícara de açúcar restante e a canela em uma tigela pequena. Polvilhe sobre o cream cheese.
  • Coloque a segunda folha de massa em forma de crescente em cima da primeira que cobre o recheio.
  • Junte o suco de limão e o mel. Pincele sobre a massa.
  • Asse por 30 a 35 minutos ou até dourar levemente. Chill 20 pelo menos minutos.
  • Leve à geladeira cerca de 3 horas ou durante a noite. Corte e sirva.
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