Orzo cremoso de cogumelos é uma deliciosa partida de um prato regular de arroz que parece tão elegante quanto saboroso. Feito com orzo, cogumelos e ervilhas em molho cremoso de parmesão, este prato é imperdível e se junta facilmente em uma pitada!
Como o orzo é na verdade uma massa, leva muito menos tempo para cozinhar do que o arroz e fica perfeito misturado com um molho cremoso. Sirva com peito de frango assado para uma refeição saudável e satisfatória.
O que é Orzo?
Orzo parece arroz, mas na verdade é macarrão! A palavra orzo é italiano para cevada.
Esta massa pode parecer arroz, mas tem uma textura firme e adorável quando cozida al dente e é um ótimo complemento para sopas. Como outras formas de massa, pode ser servida quente como acompanhamento ou fria em uma salada de orzo.
Como fazer Orzo de Cogumelo Fogão
Este prato de massa de fogão cremoso é tão fácil quanto 1, 2, 3!
- Refogue a cebola e os cogumelos no azeite. Adicione o alho e o orégano e cozinhe até perfumar.
- Acrescente o orzo, o caldo de galinha e meio a meio (creme claro). Cozinhe em fogo baixo até a massa ficar al dente.
- Retire do fogo, acrescente o queijo parmesão e as ervilhas congeladas (que vão descongelar e aquecer com a massa).
Um lado ou prato principal
Este prato é um acompanhamento excelente e saudável. Se você quiser servir como prato principal, faça peitos de frango assados ou até camarão ao alho para adicionar. Não se esqueça do pão de alho caseiro!
Este orzo de cogumelos com queijo combina com tudo! Como acompanhamento, fica ótimo com coxas de frango assadas crocantes ou lombo de porco! Até o salmão assado combina lindamente com este saboroso acompanhamento.
Para um prato principal totalmente vegetariano, coloque orzo em uma cama de espinafre refogado e decore com um punhado de amêndoas torradas fatiadas e um fio de vinagrete balsâmico.
O que fazer com as sobras
O cogumelo orzo é facilmente reaquecido no fogão ou no microondas. Adicione um pouco de meio a meio e queijo parmesão para restaurar sua cremosidade. Para refrescar o sabor, tudo o que você precisa é de um pouco de suco de limão e talvez uma pitada de sal e pimenta! O orzo de cogumelos é ótimo mesmo como uma salada fria! Adicione um pouco de frango e enrole-o para um almoço fácil e saboroso no dia de trabalho!
Você pode congelar cogumelos orzo?
Orzo é uma massa e, embora possa ser congelada, congela melhor quando o molho é adicionado a ela. Certifique-se de congelá-lo em sacos com zíper rotulados ou recipientes herméticos para congelamento. O cogumelo orzo dura até três meses no congelador.
acompanhamentos fáceis de arroz
- Easy Rice Pilaf - Um acompanhamento simples e delicioso!
- Receita de Orzo de Abobrinha – Um acompanhamento colorido e elegante
- Risoto de Cogumelos e Cevada - fácil e elegante!
- Arroz Sujo: Comida de Conforto do Sul
- Easy Orzo Pasta Salad – Um toque divertido em uma salada de macarrão clássica
- Arroz Manteiga de Alho - super saboroso!
- Lemon Orzo – ótimo servido quente ou frio
Cogumelo Cremoso de Fogão Orzo
Feito com orzo, cogumelos e ervilhas cozidos em molho cremoso, ele vem junto em uma pitada!
Ingredientes
- 2 colheres de azeite
- ½ cebola amarela pequena em cubos
- 4 onças de cogumelos baby bella fatiados
- 2 dentes de alho picados
- ½ colher de chá de orégano seco picado
- 1 xícara de macarrão orzo
- 1 ½ xícaras de caldo de galinha mais conforme necessário
- ½ xícara meia e meia ou creme claro
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- ½ xícara de ervilhas congeladas
Instruções
- Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione a cebola e os cogumelos e cozinhe até os cogumelos ficarem macios. Adicione o alho e o orégano e cozinhe por 30 segundos.
- Adicione o macarrão orzo, caldo de galinha, meio a meio e mexa para combinar.
- Abaixe o fogo para médio e deixe a mistura ferver até que a massa esteja cozida al dente, cerca de 10-15 minutos. Você não quer que a mistura ferva rapidamente, pois isso queimará os laticínios.
- Se a massa não estiver totalmente cozida e a mistura estiver com pouco líquido, adicione um pouco mais de caldo de galinha para ajudar a cozinhar a massa.
- Depois de cozido, retire a panela do fogo e adicione o queijo parmesão, as ervilhas congeladas e sal e pimenta a gosto.
notas
A receita pode ser facilmente duplicada para alimentar uma multidão ou como prato principal.
Recetas Relacionadas