Cogumelos recheados

02/05/2022 - Actualizado: 22/09/2022

Um aperitivo rápido e fácil que pode ser feito antes do tempo!

Leste Cogumelos recheados a receita é recheada com um saboroso recheio de cream cheese e coberta com queijo e farinha de rosca. Asse até ficar suculento e dourado por cima.

Sirva como acompanhamento perfeito ou como um aperitivo incrível.

Close-up de cogumelos recheados assados

Uma receita fácil de cogumelos recheados

  • Cansado de salsa e os mesmos lanches antigos? então tente fazer algo impressionante e delicioso para quando os convidados estão visitando.
  • Seus convidados vão pensar que levaram o dia todo para se preparar, mas eles são tão simples e fácil.
  • Estes podem ser feitos com antecedência e refrigerados antes de servir.
  • Estes pequenos cogumelos são do tamanho certo para caber na sua boca.

ingredientes para fazer Cogumelos Recheados com rótulos

Ingredientes para Cogumelos Recheados

COGUMELOS Compre pequenos cogumelos marrons, brancos ou cremini/baby bella. Os cogumelos brancos menores são ótimos para um lanche de uma mordida, os cogumelos maiores são deliciosos, mas você precisará de um prato de servir.

O PREENCHIMENTO O cream cheese é combinado com queijo parmesão, dentes de alho e especiarias. Em seguida, é colocado com uma colher ou colocado sobre os cogumelos.

ADIÇÃO Pão ralado temperado, queijo parmesão e manteiga se combinam para fazer um molho simples, mas delicioso. Para a farinha de rosca, tente usar farinha de rosca panko para um pouco mais de crocância. Decore com salsa, se desejar.

variações

Esta receita de cogumelos recheados é deliciosa, mas simples. É realmente versátil, então você pode adicionar seus próprios favoritos.

  • Polvilhe o topo com um pouco de queijo cheddar ou mussarela.
  • Adicione alcachofras picadas, um pouco de espinafre picado (ou até mesmo use as sobras de molho de alcachofra de espinafre).
  • Adicione seus temperos favoritos ou ervas frescas.
  • Para dar mais sabor, experimente carne de caranguejo, salsicha ou bacon desintegrado.

processo de adicionar recheio aos cogumelos para fazer cogumelos recheados

Como fazer cogumelos recheados

O que há de melhor em aperitivos está aqui com estes delicados cogumelos recheados.

  1. Limpe os cogumelos e retire os talos.
  2. Misture os ingredientes do recheio. Despeje a mistura de cream cheese nas cavidades dos cogumelos.
  3. Coloque em uma assadeira e polvilhe com a cobertura amanteigada.
  4. Assar conforme a receita abaixo.

Cogumelos recheados cozidos em uma assadeira

Dicas para os melhores cogumelos recheados

  • Para limpar os cogumelos, use um pano úmido limpo ou uma toalha de papel e limpe-os. Cogumelos são como esponjas e absorvem água; portanto, se você precisar lavá-los, enxágue rapidamente e seque com uma toalha.
  • Ao remover os talos, não os descarte. Os caules de cogumelos picados podem ser fritos com alho e adicionados ao recheio ou armazenados em arroz, ensopados, sopas ou caçarolas.
  • Eu uso uma colher pequena ou um descaroçador de tomate (disponível na loja do dólar) para retirar o interior do cogumelo e colocar mais recheio.
  • Para deixar o recheio um pouco mais organizado, use um saco de confeitar com bico pequeno ou um saco com zíper com o canto cortado.
  • Mantenha esses alimentos com baixo teor de carboidratos / ceto, pulando as migalhas de pão e adicionando queijo extra.

pilha de cogumelos recheados com uma mordida de umPreparação e armazenamento

Os cogumelos podem ser preparados com até 24 horas de antecedência e armazenados cobertos na geladeira. Retire da geladeira enquanto o forno pré-aquece e asse conforme as instruções.

Você pode congelar cogumelos recheados antes de assar. Eles liberarão um pouco mais de água, mas ainda serão ótimos. Eles devem ser assados ​​​​congelados (não descongelados), você precisará adicionar 5-8 minutos ao tempo de cozimento (dependendo do tamanho dos cogumelos).

Tantos cogumelos recheados!

  • Cogumelos Recheados de Caranguejo - Tão fácil de fazer!
  • Cogumelos Recheados na Air Fryer – com recheio de bacon com queijo
  • Cogumelos recheados com salsicha - ótimo para uma multidão
  • Cogumelos recheados com cheeseburger – faça com antecedência
  • Cogumelos recheados fáceis - perfeitos para uma festa

Você fez esses cogumelos recheados? Certifique-se de deixar uma classificação e comentário abaixo!

Cogumelos recheados

Estes cogumelos são um aperitivo tão fácil; recheado com queijo e coberto com uma cobertura crocante de pão ralado!

Ingredientes

  • 1 libra de cogumelos marrons ou brancos

Enchimento

  • 8 onças de queijo creme, amolecido
  • ¼ xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 cebolinha verde bem picadinha
  • 1 ½ colher de chá de molho inglês
  • 1 dente de alho picado ou ½ colher de chá de alho em pó
  • ¼ colher de chá de sal e pimenta preta

Adição

  • 3 colheres de sopa de farinha de rosca temperada
  • 1 ½ colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 colher de queijo parmesão

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga ou manteiga.
  • Limpe os cogumelos com uma toalha de papel úmida. Remova os talos e descarte (*veja a nota) ou guarde para adicionar às sopas. Coloque as tampas dos cogumelos na assadeira preparada.
  • Misture todos os ingredientes do recheio com uma batedeira em fogo médio até misturar. Prove o recheio e tempere com sal e pimenta.
  • Colher ou tubo de mistura de cream cheese em cada tampa de cogumelo.
  • Combine a mistura de cobertura e polvilhe sobre os cogumelos.
  • Asse até que os cogumelos estejam macios e as migalhas estejam douradas, cerca de 17-20 minutos.

notas

Cogumelos menores podem precisar de menos tempo para assar. Os cogumelos podem ser cozidos na fritadeira a 350 ° F por 6-8 minutos.

  • Para limpar os cogumelos, use um pano úmido limpo ou uma toalha de papel e limpe-os. Cogumelos são como esponjas e absorvem água, então se você precisar lave-os, enxágüe-os muito rapidamente e seque-os com uma toalha.
  • Ao remover os talos, não os descarte. Os caules de cogumelos picados podem ser fritos com alho e adicionados ao recheio ou armazenados em arroz, ensopados, sopas ou caçarolas.
  • Eu uso uma colher pequena ou um descaroçador de tomate (disponível na loja do dólar) para retirar o interior do cogumelo e colocar mais recheio.
  • Para deixar o recheio um pouco mais organizado, use um saco de confeitar com bico pequeno ou um saco com zíper com o canto cortado.
  • Mantenha esses alimentos com baixo teor de carboidratos / ceto, pulando as migalhas de pão e adicionando queijo extra.
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