como cozinhar arroz

06/05/2022 - Actualizado: 28/09/2022

como cozinhar arroz – Aprender a cozinhar uma tigela de arroz perfeitamente fofa não é difícil! Arroz é a comida favorita da minha filha de 14 anos e muitas vezes servimos ao lado de nossos jantares (e fazemos mais para pudim de arroz ou arroz frito)!

Este grampo fácil é o acompanhamento perfeito para acompanhar o Easy Mongolian Beef ou o nosso Bourbon Chicken favorito no fogão lento!

Arroz em uma tigela para Como cozinhar arroz

Como cozinhar arroz perfeito

Aperfeiçoar o arroz no fogão é fácil! Adoro arroz como acompanhamento, refogado ou até mesmo como sobremesa na nossa receita favorita de arroz doce! Embora pareça que o arroz deve ser super fácil de fazer, às vezes pode ficar pegajoso ou pegajoso se mal cozido (ou duro se mal cozido).

Depois de saber as proporções e os tempos corretos, além de algumas pequenas dicas (como não olhar enquanto cozinha), você terá a tigela de arroz perfeita todas as vezes!

Relação arroz/água

A proporção correta de arroz e água é 1:2. Você vai precisar de 1 xícara de arroz e 2 xícaras de água (ou qualquer porção relativa).

Quantas xícaras de arroz em um quilo? Existem 2 xícaras de arroz em uma libra, e cada xícara de arroz seco produzirá 3 xícaras de arroz cozido (uma libra de arroz seco produzirá 6 xícaras de arroz cozido).

Ingredientes para Como cozinhar arroz em uma placa de madeira

como cozinhar arroz

O arroz geralmente é muito fácil de cozinhar, mas às vezes pode ficar pegajoso, o que (a menos que você esteja fazendo sushi) você não quer! É importante certificar-se de cozinhar pelo tempo certo para não cozinhar demais ou cozinhar demais!

Aqui estão algumas dicas para garantir que você obtenha um arroz perfeitamente macio todas as vezes!

  • Limpar: Dê ao arroz uma lavagem rápida para remover qualquer amido extra, isso ajudará a evitar que ele fique pegajoso.
  • Relação: Use uma proporção de 1 xícara de arroz branco para 2 xícaras de água.
  • Não mexa: Quando você adicionar o arroz pela primeira vez, mexa uma ou duas vezes e evite mexer. Mexendo o arroz pode liberar amidos e torná-lo pegajoso.
  • sem espionar: Depois de adicionar o arroz à água fervente, abaixe a temperatura para ferver e não levante a tampa.
  • Deixe descansar: Passado o tempo, retire do lume e deixe repousar durante 5 minutos (sem se debruçar). Depois de descansar 5 minutos, afofe com um garfo antes de servir.

Recipiente cheio de arroz para Como cozinhar arroz

Você tem sobras de arroz?

As sobras de arroz cozido devem ser refrigeradas o mais rápido possível e podem ser refrigeradas por até três dias.

O arroz cozido pode ser congelado? Sim, as sobras de arroz podem ser congeladas por até seis meses para acompanhamentos rápidos e fáceis em apenas alguns minutos. É perfeito para adicionar a sopas e ensopados, caçarolas ou até mesmo aquecer como acompanhamento!

Como reaquecer o arroz

O arroz pode ser facilmente reaquecido no fogão ou no micro-ondas. Adicione duas colheres de sopa de água ou caldo para cada xícara de arroz e tampe. Cabeça cerca de 5 minutos no fogão ou 1-2 minutos no forno de microondas. Você pode precisar de um pouco de tempo extra para o arroz congelado.

Receitas para servir com arroz

  • Almondegas Agridoces
  • Frito de Legumes – Fácil!
  • Caril de frango - o favorito da família!
  • galinha havaiana
  • 15 Bean Slow Cooker Chili - Perfeito para o dia do jogo!
  • Bife suíço fácil - comida de conforto!

como cozinhar arroz

Arroz leve e fofo perfeitamente cozido é fácil de fazer!

Ingredientes

  • 1 xícara de arroz
  • 2 xícaras de água
  • Sal

Instruções

  • Coloque água em uma panela e leve ao fogo.
  • Lave o arroz em água fria (opcional).
  • Adicione uma pitada de sal e arroz à água fervente. Cubra e reduza o fogo para baixo.
  • Cozinhe 18 minutos.
  • Retire do fogo e deixe descansar coberto por mais 5 minutos (sem olhar).
  • Afofe com um garfo e sirva.

notas

Algumas marcas de arroz branco podem cozinhar mais rápido (15-18 minutos), mas a maioria precisa de cerca de 18 minutos.

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