Como cozinhar peitos de frango

04/06/2022 - Actualizado: 24/09/2022

Peito de Frango Cozido é uma maneira fácil de preparar frango para preparar refeições, cozinhar em lotes ou adicionar a uma caçarola.

Peitos de frango desfiados são a melhor proteína para tudo, desde saladas a sopas, ou até mesmo adicionados a um molho de frango de búfalo! Este frango é super fácil de fazer e fica suculento e macio.

Peito de frango cozido desfiado em um prato

O melhor peito de frango

  • Isso é um fácil maneira de preparar frango para ensopados, sopas ou saladas.
  • Os peitos de frango desossados ​​e sem pele são baixo em calorias e rica em nutrição.
  • sair úmido e suculento cada vez!
  • o caldo ou líquido de cozimento É perfeito para sopas ou cozinhar arroz ou massas.
  • Frango cozido congela lindamenteentão faça um estoque para futuras refeições rápidas e fáceis.

cozinhar frango para fazer peito de frango cozido

Ingredientes

FRANGO Na maioria das vezes, usei peito de frango desossado, mas se você tiver peitos de frango com osso (também conhecidos como peitos de frango divididos), use-os! A pele e os ossos adicionarão sabor extra à carne e ao caldo. (Você também pode cozinhar um frango inteiro.)

TEMPERO Para dar sabor ao frango (e ao caldo) adicione uma costela de aipo (cortada ao meio) e algumas fatias de cebola. Se você tiver ervas frescas, adicione alguns raminhos delas também.

CALDO/ÁGUA Ferver o frango no caldo adiciona sabor ao frango e o frango adiciona sabor ao caldo, é uma vitória para todos! Também é bom ferver o frango na água. Adicione um pouco de sal e pimenta para dar sabor, se desejar.

DICA DE COZINHA: Mantenha o líquido

  • Se ferver em caldocoe o caldo e use-o para sopas ou para adicionar a receitas.
  • Se ferver em Águause a água para cozinhar arroz ou cozinhar macarrão para o jantar, isso adicionará uma camada extra de sabor.

Como cozinhar o peito de frango

Peito de Frango Ferva tem que ser uma das maneiras mais fáceis de preparar frango!

  1. Adicione caldo ou água suficiente para cobrir os peitos de frango frescos ou congelados em uma panela.
  2. Tempere com sal, pimenta e ervas frescas se estiver usando. Adicione uma costela de aipo e algumas fatias de cebola.
  3. Cozinhe os peitos até que a carne esteja cozida. (de acordo com a receita abaixo).

Mais maneiras de cozinhar peitos de frango

  • Frango desfiado na panela
  • Peitos de Frango Air Fryer
  • Peitos de Frango Assados
  • frango instantâneo
  • peito de frango grelhado fácil

Peito de frango cozido cozinhando na panela

Como desfiar frango

Desfiar o frango cozido é super fácil e você não precisa esperar até que esfrie completamente. FAZ deixe descansar e esfriar por pelo menos 10 minutos para que fique macio e suculento.

  1. Com um garfo em cada mão, comece em uma extremidade do peito de frango cozido e perfure delicadamente a carne.
  2. Fique longe da carne até que ela comece a desmoronar. Continue desfiando a carne até que os pedaços estejam do tamanho desejado. Pão comido!

O frango também pode ser desfiado na batedeira ou com uma batedeira manual. Basta colocar o frango em uma tigela e deixar a batedeira fazer o trabalho.

Armazenar o frango cozido

Mantenha o frango desfiado em sacos individuais com zíper para porções de última hora na geladeira, até 5 dias, ou no freezer, até 8 semanas. Definitivamente, guarde o caldo em que o frango foi cozido para fazer arroz ou para usar como base para uma sopa ou ensopado. Ou congele o caldo em bandejas de cubos de gelo e coloque uma para dar sabor a um molho ou molho!

Receitas de frango desfiado

  • Sopa de macarrão de galinha clássica - feita do zero
  • Chicken Street Tacos - Tão fácil de fazer
  • Salada de frango asiática - colorida e crocante
  • Frango de churrasco na panela de barro - apenas 5 ingredientes
  • Molho de frango de búfalo - um favorito da multidão

Você fez esses peitos de frango cozidos? Certifique-se de deixar uma classificação e comentário abaixo!

Como cozinhar peitos de frango

Este método é a maneira mais fácil de cozinhar frango, e sempre sai úmido e macio!

Ingredientes

  • 2 peitos de frango, 7 oz cada
  • 2 xícaras de caldo ou água, ou conforme necessário
  • 1 costela de aipo
  • 2 fatias grossas de cebola
  • sal e pimenta e ervas a gosto
  • 2 ramos de ervas frescas opcional

Instruções

  • Coloque os peitos de frango em uma panela e adicione líquido suficiente para cobrir os peitos.
  • Adicione todos os ingredientes restantes na panela e deixe ferver. Cubra e reduza o fogo para ferver.
  • Cozinhe os peitos de frango desossados ​​por cerca de 12-15 minutos ou peitos de frango com osso por 25-30 minutos ou até atingirem uma temperatura interna de 165 ° F.
  • Retire do líquido de cozimento e deixe descansar pelo menos 5 minutos antes de cortar ou ralar.
  • O líquido de cozimento pode ser filtrado e usado para sopas ou até mesmo como líquido de cozimento para arroz.

notas

Peitos de frango maiores precisarão de mais tempo, peitos de frango menores precisarão de menos tempo. Deixe o frango descansar em um prato 10 minutos antes de desfiar.

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