Como descascar pêssegos

11/06/2022 - Actualizado: 02/10/2022

se você quer saber Como descascar pêssegos da maneira mais fácil, nós cuidamos de você!

Não há nada que se compare ao torta de pêssego caseira. E quem não gosta de crocante de pêssego com chantilly? Ferver e branquear (e possivelmente até enlatar ou congelar) pode parecer muito trabalhoso, mas esse método de descascar pêssegos é a melhor maneira que encontrei para fazer o trabalho rapidamente.

um pêssego fatiado em um prato

O que é Clareamento?

Este processo de ferver por um curto período de tempo e interromper imediatamente o processo de cozimento usando um banho de gelo é chamado de "branqueamento". O branqueamento não serve apenas para descascar, mas também para congelar!

Use este mesmo método para todos os tipos de frutas e vegetais (como tomate, cebola pérola e milho) antes de congelar!

As melhores maneiras de descascar pêssegos

Branquear: O método simples abaixo mudou meus problemas de descascamento de pêssego para sempre.

  1. Trabalho de casa: Leve uma panela grande de água para ferver. Prepare outro recipiente grande com muito gelo e um pouco de água e coloque-o próximo à água fervente.

três pêssegos

  1. Pontuação: Marque levemente cada pêssego na parte inferior, usando uma forma de "X".
  2. Ferver: Coloque alguns pêssegos de cada vez na água fervente por 10 a 20 segundos até que a pele comece a se dividir.

três pêssegos em uma panela

  1. Descasca: Usando uma escumadeira, transfira imediatamente cada pêssego para o banho de água gelada para interromper o processo de cozimento. Começando no "X" que você fez, use uma faca de cozinha para remover a pele. Toda a pele deve deslizar facilmente!

três pêssegos em uma tigela de gelo

um pêssego descascado em um prato

Você pode congelar pêssegos sem branqueá-los?

O branqueamento é recomendado antes de congelar qualquer tipo de fruta ou vegetal. Se esta etapa for ignorada, os pêssegos não manterão sua cor, sabor ou textura muito bem. Felizmente, branqueá-los também os torna mais fáceis de descascar, então todos ganham!

Como cortar pedaços de pêssego

Cortar um pêssego é tão fácil quanto uma torta (de pêssego)!

  1. No topo do pêssego onde estava o caule, insira a ponta de uma faca até sentir o caroço.
  2. Corte lentamente ao redor do pêssego, virando à medida que avança, certificando-se de que a faca esteja em contato com o caroço em toda a volta.
  3. Torça os dois lados em direções opostas até que se separem em duas metades.
  4. Remova o buraco e corte as duas metades em fatias de 1/4 de polegada.

Receitas de pêssego perfeitas

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Qual é a sua maneira favorita de descascar pêssegos? Deixe-nos saber nos comentários abaixo!

um pêssego descascado em um prato com texto
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