A manteiga marrom é uma maneira fácil de deixar qualquer receita saborosa. rico e decadente!
Aprender a fazer manteiga marrom é fácil e resulta em um sabor incrível. Pode ser adicionado a qualquer coisa, desde legumes cozidos no vapor a massas ou até bolachas para um toque extra de sabor.
O que é manteiga marrom?
Dourar a manteiga é uma técnica simples para aquecer a manteiga para permitir que os sólidos do leite se separem e dourem. Uma vez que atinge uma cor dourada, os sólidos são filtrados e o líquido restante é a manteiga dourada.
Ele terá uma bela cor dourada e um aroma e sabor de nozes.
Há apenas um ingrediente na manteiga marrom, mas seu sabor tostado e amanteigado é inconfundível!
Como fazer manteiga marrom
É tão fácil fazer este molho de um ingrediente, mas requer um pouco de paciência!
- Aqueça a manteiga sem sal em uma frigideira em fogo médio até que a manteiga derreta (de acordo com a receita imprimível abaixo).
- Continue cozinhando enquanto mexe até que os sólidos se separem e a manteiga comece a dourar.
- Depois de dourar, retire rapidamente a manteiga do fogo e coe em uma tigela.
Para que serve a manteiga marrom?
A manteiga marrom tem um sabor levemente de noz que complementa praticamente tudo, desde carnes, legumes, massas e até produtos assados, como pão de banana. É fácil de fazer, então explore com manteiga marrom! É delicioso derramado sobre uma cabeça de couve-flor cozida no vapor, ou mesmo como cobertura para mordidas de bife ou vieiras.
dicas de manteiga marrom
- Para um derretimento mais rápido e uniforme, corte a manteiga em cubos pequenos antes de cozinhar.
- A agitação constante evitará que a manteiga dourada queime, o que pode acontecer facilmente. Retire do fogo apenas quando começar a dourar, porque continuará a cozinhar uma vez removido.
- Se a manteiga marrom parecer um pouco grumosa, despeje-a por uma peneira ou camadas de gaze até que a mistura fique lisa.
- A manteiga marrom também pode ser congelada em uma bandeja de cubos de gelo e, em seguida, os cubos podem ser armazenados em um saco com zíper e depois retirados quando for necessário um molho rápido e fácil!
Como fazer manteiga marrom
Brown Butter é fácil de fazer e usa apenas um ingrediente simples!
Ingredientes
- ½ xícara de manteiga sem sal, em cubos
Instruções
- Aqueça a manteiga em uma frigideira ou panela em fogo médio.
- Continue mexendo até que a manteiga fique marrom clara e tenha uma fragrância de noz.
- Retire imediatamente do fogo (para não queimar) e coe em uma tigela. Descarte os sólidos na peneira.
- Guarde na geladeira por até duas semanas.
notas
- Para um derretimento mais rápido e uniforme, corte a manteiga em cubos pequenos antes de cozinhar.
- A agitação constante evitará que a manteiga dourada queime, o que pode acontecer facilmente. Retire do fogo apenas quando começar a dourar, porque continuará a cozinhar uma vez removido.
- Se a manteiga marrom parecer um pouco grumosa, despeje-a por uma peneira ou camadas de gaze até que a mistura fique lisa.
- A manteiga marrom também pode ser congelada em uma bandeja de cubos de gelo e, em seguida, os cubos podem ser armazenados em um saco com zíper e depois retirados quando for necessário um molho rápido e fácil!
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