Como fazer uma fritada

27/05/2022 - Actualizado: 30/09/2022

A Frittata Assada é um prato de ovo fácil e delicioso para servir no café da manhã (ou jantar) em qualquer dia da semana!

Ovos e batatas com todas as suas coberturas favoritas (traga o bacon e o queijo!) são assados ​​até ficarem inchados e dourados. Sirva com uma salada de frutas ou salada mista.

Uma fritada assada em uma frigideira de ferro fundido e coberta com salsa.

O que é uma Fritada?

As fritadas são uma prato de ovo fácil Pode ser feito no fogão ou no forno. Como outras comidas italianas, as frittatas são ricas e saborosas.

As batatas são levemente douradas com legumes e cobertas com ovos e queijo. A panela inteira é então assada até dourar, fatiada e servida!

Leste receita à prova de falhas é super fácil e versátil (e pode fazer uso perfeito de praticamente qualquer tipo de sobra). Faça com claras de ovos, legumes, espinafre, aspargos, cogumelos ou escolha uma versão carnuda com salsicha, bacon, presunto!

E o melhor disso tudo é que tudo se junta em apenas uma frigideira!

Frittata vs. Quiche

Frittatas são um prato de ovo semelhante a uma quiche, mas sem a crosta. Enquanto a quiche é deliciosa com sua crosta de torta escamosa, uma fritada é um pouco mais fácil e saborosa!

Não se preocupe com a crosta, basta misturar as batatas ou batatas fritas e assar no forno até ficar fofo e o queijo borbulhar.

Ingredientes da fritada em uma panela

Ingredientes e Variações

Certifique-se de temperar a mistura de ovos com sal e pimenta. Esta receita é versátil, adicione seus temperos e ervas favoritos. São infinitas as possibilidades de combinações de carnes, legumes e queijos.

BATATAS

  • Troque as batatas por batatas fritas, sobras de batatas assadas ou batatas fritas caseiras.
  • Mesmo as batatas fritas que sobraram do forno podem ser picadas e adicionadas no lugar das batatas.
  • Sem batatas? Não tem problema, use sobras de espaguete ou massa fria em vez de batatas!
  • Por baixo carboidrato versão, substitua a couve-flor assada.

PROTEÍNA

  • Os ovos podem ser inteiros ou substituídos por claras de ovo para uma versão com menos calorias.
  • Cozinhe o bacon crocante (no forno) ou substitua por presunto ou linguiça!
  • Para o queijo, vá em frente e use o que tiver à mão! Ou fique chique e misture com queijo de cabra, Gruyère ou Gouda.

VEGETAIS

  • Sobras de cogumelos, brócolis, restos de legumes assados ​​são incríveis em qualquer fritada ou omelete. Pimentão, cebola, abobrinha são ótimos.
  • Tomates cereja, tomates uva ou até mesmo tomates secos ao sol adicionam um toque fresco de sabor.

uma panela cheia de bacon e legumes e ovos sendo despejados na panela sobre o bacon

Como fazer uma fritada

Fácil e perfeito sempre!

  1. Refogue legumes e batatas cozidas (ou batatas fritas). Adicione o bacon (ou presunto/salsicha) e cebolinha.
  2. Bata os ovos com os temperos e as natas. Despeje sobre a mistura de legumes.
  3. Cubra com queijo e ervas frescas e leve ao forno até que os ovos estejam firmes.

Sirva com mimosas e uma salada de rúcula, salada de frutas ou até uma tigela de frutas cítricas para um toque de elegância que toda a família vai gostar!

Uma fritada servida.

dicas para o sucesso

  • Certifique-se de que os legumes e as carnes estejam pré-cozidos.
  • Sem batatas cozidas à mão? Use batatas fritas pré-fabricadas ou batatas raladas cruas e frite em óleo por cerca de 5-8 minutos, antes de adicionar outros vegetais.
  • Observe os tempos de cozimento com cuidado. Quando se trata de uma fritada, é melhor torná-la leve e pronta.
  • Se você precisar firmar o topo dos ovos, grelhe por alguns minutos antes de servir (certifique-se de não cozinhá-los demais).
  • Frittata reaquece bem e faz ótimos sanduíches na torrada.

ovos para o café da manhã

  • Ovos caseiros Benedict - Feitos com ingredientes simples
  • Receita fácil de quiche - café da manhã ou jantar perfeito
  • Omelete Denver - cheio de legumes frescos!
  • Corned Beef Hash – Ótimo para sobras de batatas
  • Cheesy Breakfast Pizza - café da manhã fácil em movimento!
  • Denver Egg Casserole - Caçarola simples e rápida

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Como fazer uma fritada

Esta receita fácil é o melhor café da manhã gourmet de todos os tempos!

Ingredientes

  • 1 colher de azeite
  • 1 ½ xícaras de batatas cozidas ou batatas fritas
  • 1 xícara de mix de legumes pimentão, cogumelos
  • 8 fatias de bacon picado ou 1/2 xícara de presunto picado
  • 2 cebolinhas verdes fatiadas
  • ¼ colher de chá de sal temperado ou a gosto
  • ½ colher de chá de mostarda seca
  • ¼ colher de chá de pimenta preta
  • 8 ovos
  • ¼ xícara de creme claro
  • ½ xícara de queijo cheddar ralado
  • 1 colher de sopa de salsa ou manjericão fresco

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  • Adicione o azeite a uma frigideira de 8 "e cozinhe os legumes até ficarem macios, cerca de 3-4 minutos. Adicione as batatas/chips e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Em uma tigela média, misture os ovos, o creme de leite, a mostarda seca e os temperos.
  • Adicione o bacon e a cebolinha verde. Despeje a mistura de ovos por cima e polvilhe com queijo e ervas frescas.
  • Asse por 14 a 16 minutos ou até que os ovos estejam firmes. Grelhe 1-2 minutos.
  • Retire do forno e deixe esfriar 5 minutos antes de cortar. Sirva quente.

notas

  • Certifique-se de que os legumes e as carnes estejam pré-cozidos.
  • Sem batatas cozidas à mão? Use batatas fritas pré-fabricadas ou batatas raladas cruas e frite em óleo por cerca de 5-8 minutos, antes de adicionar outros vegetais.
  • Observe os tempos de cozimento com atenção. Quando se trata de uma fritada, é melhor torná-la leve e pronta.
  • Se você precisar firmar o topo dos ovos, grelhe por alguns minutos antes de servir (certifique-se de não cozinhá-los demais).
  • Frittata reaquece bem e faz ótimos sanduíches na torrada.
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