Como fritar alho

26/06/2022 - Actualizado: 23/09/2022

Como fritar alho: O Alho Assado é doce e delicioso, perfeito para adicionar ao purê de batatas e deliciosas torradas. Uma vez assado, o alho adquire um sabor suave e doce e adiciona um ótimo sabor a molhos, molhos e, claro, pratos de massa cremosa, como lasanha de frango.

duas cabeças de alho assado em uma placa de madeira

Alho Assado Perfeitamente Delicioso

O alho faz parte da família da chalota, alho-poró, cebolinha e cebola chinesa. É um condimento comum em todo o mundo com uma história de vários milhares de anos em receitas que abrangem todas as cozinhas! Nenhum molho de macarrão está completo sem uma generosa dose de alho e, claro, nenhum jantar de bife deve ficar sem manteiga de alho! O Alho Assado Simples elimina a mordida afiada do alho cru, tornando-o doce e saboroso.

Quanto custa um dente de alho? O alho é mais frequentemente vendido em um bulbo (também conhecido como cabeça de alho). O bulbo é composto de vários dentes. Quantos dentes em uma cabeça de alho? O tamanho e a variedade de uma cabeça de alho podem determinar quantos dentes ela contém (geralmente entre 12 e 18 dentes por "cabeça" de alho).

Como escolher o alho para assar: Cozinhar o alho é fácil quando você passa pela pele de papel. Procure por cabeças de alho pesadas, cheias e intactas, e evite cabeças encharcadas ou murchas!

Despeje o azeite sobre o alho para assar

Como fritar alho

Os dentes de alho torrados podem ser usados ​​de muitas maneiras incríveis! Muitas receitas de alho pedem alho assado porque assar o alho torna os dentes macios e o sabor suave e doce.

  1. Remova a maior parte da pele de papel para que o bulbo com os dentes ainda esteja intacto.
  2. Corte o topo de todo o bulbo para revelar os topos dos dentes.
  3. Coloque o bulbo inteiro em um quadrado de papel alumínio e borrife o topo com azeite.
  4. Asse até ficar macio e dourado.

Dica profissional: Alho assado pode até ser feito na fritadeira! Encontre a receita aqui.

Chill para usar ou cozinhar várias cabeças de uma só vez (congela bem e pode ser adicionado às receitas direto do congelado). Quando estiver macio, esprema os dentes de alho e faça um purê para usar em receitas.

Misture com um molho Caesar, molho italiano ou apenas espalhe em uma baguete crocante! Todo o sabor do alho sem a mordida amarga do alho!

Como fritar alho

Se você está se perguntando como assar alho para que fique perfeitamente espalhado, aqui está a resposta. O alho tem um sabor incrivelmente poderoso!

Ingredientes

  • 2 bulbos de alho
  • 2 colheres de azeite

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
  • Esfregue o bulbo de alho para remover toda a pele solta e parecida com papel.
  • Corte a parte superior do alho para que você possa ver o interior de cada dente.
  • Coloque o alho em um quadrado de papel alumínio e regue generosamente com azeite. Feche bem o papel alumínio.
  • Asse por 25-35 minutos ou até que os cravos estejam bem macios e dourados.
  • Resfrie e aperte os dentes. Use-o em receitas ou espalhe no pão.
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