Coxas de Frango Assadas

28/05/2022 - Actualizado: 25/09/2022

Coxas de Frango Assadas São um prato principal delicioso e muito simples. Estas coxas de frango têm uma pele perfeitamente crocante e uma carne extra suculenta! Eles são perfeitos para servir com purê de batatas ou batatas recortadas.

Cozinhe um grande lote para alimentar uma multidão faminta, adicione à sua sopa de macarrão de galinha caseira favorita ou congele as sobras para outra refeição. As coxas de frango assadas podem ficar congeladas por até quatro meses. Basta descongelar e depois embrulhar em papel alumínio para reaquecer.

Coxas de frango assadas em uma tigela

Coxas de Frango Assadas

As coxas de frango são vendidas com osso e pele, ou desossadas e sem pele. São carnes escuras o que as torna mais saborosas, contêm mais gordura o que garante que assem suculentas e saborosas. As coxas são mais tolerantes do que os peitos de frango, que podem ser cozidos demais com mais facilidade.

Nesta receita, escolho a pele (porque tem um sabor incrível e deixa o frango extremamente suculento). Como toda carne assada com osso, esta tem muito sabor. Adoro usar tempero de frango ou tempero italiano nesta receita, mas sinta-se à vontade para alterá-lo para se adequar ao seu paladar!

Para o tempero de frango, crio minha própria mistura (como a que polvilho no meu frango assado) ou compro uma mistura de frango favorita.

Coxas de frango assadas antes de temperar e assar

Como assar coxas de frango

Para as coxas de frango assadas mais suculentas, escolha com osso e pele. A pele fica crocante e o osso adiciona sabor, mantendo a carne úmida. Uma temperatura alta ajuda a pele a ficar crocante (minha parte favorita).

Para ossos assados ​​fáceis em coxas de frango, siga estes passos simples:

  1. Seque cada coxa com papel toalha.
  2. Coloque as coxas de frango em uma tigela e misture com azeite e uma quantidade generosa de temperos.
  3. Forre uma assadeira com papel alumínio e adicione uma grade. Coloque o frango (com a pele para cima) na grelha.
  4. Asse até que o frango atinja 165 ° F.

Coxas de frango assadas sem cozinhar

Quanto tempo para assar coxas de frango

Osso assado em coxas de frango requer cerca de 35 minutos de tempo de cozimento em fogo alto. Asse até que os sucos fiquem claros e o caroço não esteja mais rosa. Lembre-se de que as coxas de frango desossadas e sem pele exigirão cerca de 10 minutos a menos.

  • Coxas de frango a 350°F – 50-55 minutos
  • Coxas de frango a 375 ° F – 45-50 minutos
  • Coxas de frango a 400°F – 40-45 minutos
  • Coxas de frango a 425°F – 35-40 minutos

As coxas de frango podem variar em tamanho, por isso é uma boa ideia usar um termômetro de carne toda vez que cozinhar aves. A temperatura de cozimento segura para frango é 165 ° F.

Coxas de frango assadas na grelha

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Coxas de Frango Assadas

Coxas de frango assadas são um prato principal delicioso e fácil. As coxas têm muito sabor de carne escura tenra!

Ingredientes

  • 6 coxas de frango com osso e pele (aprox. 5-6 onças cada)
  • 2 colheres de azeite
  • 2-3 colheres de chá de tempero de frango ou tempero italiano
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Forre uma assadeira com papel alumínio e coloque uma assadeira por cima.
  • Seque a pele do frango com uma toalha de papel para remover a umidade.
  • Regue o frango com azeite e tempere com temperos, sal e pimenta.
  • Coloque no rack e asse por 35 a 40 minutos ou até que o frango atinja 165 ° F.
  • Grelhe 2-3 minutos para ficar crocante, se necessário.
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