espetadas de queijo mozzarella

17/07/2022 - Actualizado: 01/10/2022

espetadas de queijo mozzarella eles são um mini aperitivo fabuloso que é rápido, fácil e popular. Assim como nossa Salada Caprese favorita, esta receita apresenta mussarela cremosa, suculentos tomates cereja e folhas de manjericão fresco aromatizadas com azeite e temperos!

Esta é uma combinação de sabores favorita empilhada em espetos de madeira como um lanche ou mesmo como uma bruschetta caprese ou salada de macarrão caprese.

Tirando um espeto Caprese de um prato de servir

Como fazer espetos de salada caprese

Os espetos caprese são uma reviravolta em uma salada caprese clássica. A salada é preparada colocando fatias de tomate e mussarela fresca em um prato, polvilhando com um chiffon de folhas de manjericão. O prato é então temperado com uma pitada de sal e um fio de azeite, e às vezes com vinagre balsâmico.

A receita é tão bonita, mas mais fácil de servir em uma festa. Enquanto muitas receitas pedem um fio de azeite no final, acho que marinar o queijo adiciona o sabor mais incrível!

Tigela de bolas de queijo mussarela e espetos caprese em uma tábua de corte

Tão fácil quanto 1,2,3!

  1. Marinar a mussarela (conforme receita abaixo).
  2. Enfie os ingredientes em pequenos espetos (eu usei esses espetos de bambu de 4 ").
  3. Tempere e sirva.

Alternativamente, você pode usar palitos bonitos com ingredientes pequenos e pequenos. Corte os tomates ao meio ou use tomates uva, um quarto de uma folha de manjericão fresco e meio a um terço de uma bola de mussarela.

Duas tigelas de bolas de queijo mussarela em tigelas, antes e depois de adicionar óleo e especiarias

Marinar para dar sabor

A mussarela usada para espetos caprese ou saladas é tipicamente uma versão fresca, deli ou caseira, que tem uma doçura e suavidade aveludada que um bloco de mussarela de pizza de supermercado não pode igualar.

É cremoso e delicioso e fica ainda melhor marinando com temperos e azeite.

Outros Queijos

Se você não tiver acesso a bolas de mussarela frescas, você ainda pode desfrutar de espetos caprese feitos com mussarela em cubos de um pacote (ou procure queijos marinados em sua área de delicatessen).

Para fazer espetos Caprese à frente

Avance não mais que meio dia. Prepare os espetos caprese, cubra bem com filme plástico e guarde na geladeira por até 12 horas.

Tiro aéreo de espetos Caprese em um prato de servir

Quais aplicações combinam melhor com os espetos Caprese?

Uma variedade de petiscos vai bem com espetinhos caprese. Sirva com rolinhos de presunto, bruschetta, torradas de alho ou uma travessa crudité contendo uma variedade de azeitonas.

Considere fazer alguns pratos pequenos com uma variedade de vinagres balsâmicos gourmet que foram naturalmente infundidos com sabores como figo, framboesa ou cereja. Vinagrete balsâmico faz um delicioso molho ou garoa para seus aperitivos de espeto caprese.

Mais deliciosos aplicativos sem assar

  • Molho de Espinafre Fácil - Apenas 6 Ingredientes Simples!
  • Molho de manga fresca: deliciosa combinação de suculenta e picante
  • 5 Minute Taco Dip – Um mergulho rápido para a festa!
  • Garden Fresh Bruschetta - Pronto em menos de 15 minutos!
  • Molho de frutas com canela - maçãs frescas e frutadas

espetadas de queijo mozzarella

espetadas de queijo mozzarella são um fabuloso mini aperitivo com mussarela cremosa, suculentos tomates cereja e folhas frescas de manjericão aromatizadas com azeite e temperos.

Ingredientes

  • 24 tomates cereja cerca de 1 litro
  • 12 bolinhas de mussarela (bocconcini)
  • 24 folhas pequenas ou 12 grandes de manjericão
  • ¼ xícara de azeite
  • ½ colher de chá de tempero italiano
  • 1 dente de alho fatiado, opcional
  • sal e pimenta preta a gosto
  • 2 colheres de sopa de glacê balsâmico opcional

Instruções

  • Combine azeite, tempero italiano, alho se estiver usando e mussarela. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos ou até 24 horas.
  • Lave os tomates e as folhas de manjericão e seque delicadamente. Se as folhas de manjericão forem grandes, rasgue-as ao meio.
  • Passe um tomate cereja em cada espeto seguido por uma folha de manjericão, uma bola de mussarela, outra folha de manjericão e, finalmente, outro tomate.
  • Descarte as fatias de alho (ou reserve para cozinhar) e regue 1 colher de sopa da marinada de azeite e do glacê balsâmico sobre os espetos. Tempere com sal e pimenta.
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