Feijão Verde Amêndoa

05/08/2022 - Actualizado: 21/09/2022

Feijão Verde Amêndoa Não é o seu ensopado de feijão verde todos os dias! Feito com feijão verde, amêndoas e alho, este prato elegante é muito fácil de fazer.

É um ótimo acompanhamento para uma multidão porque é fácil e barato. Então lembre-se deste vencedor quando você cozinhar um peito de peru assado para as férias também!

Amêndoas de feijão verde em um prato com uma colher de metal

O que é Feijão Verde Almondine?

Também conhecido como feijão verde 'amandine', este é um prato simples que parece complicado. Os feijões verdes são fervidos brevemente e depois mergulhados em água gelada para interromper o cozimento e manter sua cor verde brilhante.

Eles são então vestidos com amêndoas torradas e manteiga e sal e pimenta temperados. Esta receita é feita com alho para um sabor mais saboroso!

Branquear legumes significa ferva-os por um curto período e, em seguida, mergulhe-os em água fria para interromper o cozimento. Isso os torna perfeitamente macios e crocantes!

Como fazer feijão verde com amêndoas

Este prato elegante é tão fácil de fazer! É tão fácil quanto 1, 2, 3!

  1. Escalde o feijão verde, em seguida, mergulhe-o em um banho de água gelada e escorra (veja a receita abaixo).
  2. Refogue as amêndoas e adicione o alho e o feijão verde.
  3. Retire do lume e tempere com sal, pimenta e algumas gotas de sumo de limão.

Feijão verde em água gelada em uma tigela transparente

Com o que servir feijão verde com amêndoas

Este acompanhamento é universalmente compatível com quase qualquer tipo de carne ou peixe! Vai muito bem com bolo de carne ou lombo de porco!

Esta receita também é um ótimo acompanhamento para festas. Sirva ao lado de peru e purê de batatas.

Amêndoas de feijão verde em uma panela

Como armazenar sobras

Mantenha seus grãos verdes de amêndoa em um recipiente bem tampado na geladeira. Eles são fáceis de reaquecer no microondas ou no fogão.

Um aperto extra de limão e um pouco de sal e pimenta irão refrescar os sabores e torná-lo novo novamente!

feijão verde maior

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Feijão Verde Amêndoa

Green Beans Almondine não é o seu ensopado de todos os dias, é um acompanhamento elegante e tão fácil de fazer!

Ingredientes

  • 1 quilo de feijão verde
  • ¼ xícara de amêndoas fatiadas
  • 1 colher de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • ½ limão
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

  • Apare as pontas dos feijões verdes e corte-os ao meio. Prepare um banho de água gelada.
  • Leve uma panela grande de água para ferver e sal generosamente. Adicione o feijão e ferva por 3 minutos.
  • Retire o feijão e coloque na água gelada.
  • Enquanto isso, cozinhe as amêndoas e a manteiga em fogo médio até dourar levemente. Adicione o alho e o feijão.
  • Cozinhe por mais 2-3 minutos ou até aquecer.
  • Retire do fogo, adicione um pouco de limão e tempere com sal e pimenta a gosto.
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