Frango cremoso e cogumelos

09/07/2022 - Actualizado: 23/09/2022

Frango cremoso e cogumelos o prato perfeito quando estiver com disposição para uma refeição satisfatória e reconfortante. Peitos de frango macios são cobertos com um molho cremoso de cogumelos com uma pitada de vinho branco e bacon desintegrado.

É rico e saboroso, e nunca deixa de receber elogios com uma colher de macarrão ou purê de batatas. Sirva com uma salada fresca para uma refeição deliciosa.

Close-up de frango e cogumelos com bacon em uma panela

Para fazer frango e cogumelos

Frango com cogumelos não é complicado, mas requer alguns passos. Primeiro, prepare o frango cortando os peitos em filés e, em seguida, batendo-os entre duas folhas de filme plástico para achatá-los na espessura de ½ polegada.

  1. Doure o frango em uma frigideira.
  2. Frite o bacon até ficar crocante e reserve.
  3. Refogue a cebola e os cogumelos até ficarem macios e adicione o vinho branco e o creme de leite.
  4. Cozinhe por alguns minutos e adicione o frango até aquecer.

Um método alternativo de reaquecimento é colocar os filés de frango em uma assadeira após refogar. Coloque o prato em um forno baixo para manter aquecido enquanto você prepara o molho de cogumelos. Em seguida, aumente o fogo para 350 ° F e despeje o molho por cima e asse até borbulhar.

Tiros aéreos de frango e cogumelos salteados em panelas

Em que servir

Frango com molho de cogumelos precisa de amido para absorver o molho. Sirva sobre macarrão, macarrão de ovo ou arroz para uma experiência saudável e completamente satisfatória.

Foto aérea de frango e cogumelos com bacon em uma frigideira

Como reaquecer o molho de creme

Se você quiser fazer o molho com antecedência, precisará reaquecê-lo.

Para fazer isso, coloque em uma panela e aqueça em fogo baixo sem deixar ferver. Quando o molho estiver fervendo, mas não borbulhando, adicione as costeletas de frango e aqueça.

Meus lados favoritos de frango e cogumelos

O Frango Assado com Cogumelos é um prato principal sensacional, que vale a pena um saboroso acompanhamento assado para complementar o seu rico sabor.

Alguns dos meus favoritos para servir com macarrão de frango com cogumelos são batatas assadas com alecrim, aspargos assados, alho-poró assado com parmesão ou bifes de repolho assado para uma refeição memorável.

Receitas de frango que você deve experimentar

  • Peitos de Frango Assados ​​- comida deliciosa clássica!
  • Coxas de frango assadas - Favorito da família assada no forno
  • Coxas de Frango Grelhadas Teriyaki - Marinada doce e salgada!
  • Frango Assado Bruschetta - frango marinado balsâmico macio
  • Santa Fe Chicken Foil Packets - Cozinhe no forno, na grelha ou em uma fogueira!
  • Peitos de Frango Dijon - Jantar rápido e fácil!

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Frango cremoso e cogumelos

Nesta receita, peitos de frango macios e suculentos são cozidos em um rico e cremoso molho de cogumelos e bacon que rivaliza com qualquer prato de restaurante.

Ingredientes

  • 1 ½ kg de peito de frango desossado e sem pele
  • ½ xícara de farinha
  • 2 colheres de azeite
  • 5 fatias de bacon cru em cubos
  • ½ cebola pequena picada
  • 6 onças de cogumelos
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de farinha
  • ½ xícara de vinho branco seco
  • ½ xícara de caldo de galinha
  • 1 ¼ xícara de creme de leite
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

  • Pique o frango com ½ ″ de espessura entre os pedaços de filme plástico. Passe o frango pela farinha.
  • Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe 6 a 7 minutos de cada lado até ficar cozido (165 ° F). Retire da panela e reserve para manter aquecido.
  • Cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante. Retire o bacon e reserve. Adicione a cebola e frite na gordura do bacon até ficar macia. Adicione os cogumelos e o alho e cozinhe até que os cogumelos estejam dourados. Retire a mistura de cogumelos, polvilhe com ½ colher de sopa de farinha e reserve.
  • Despeje o vinho e o caldo na frigideira e leve ao fogo médio. Cozinhe em fogo baixo até reduzir pela metade (cerca de 6 minutos). Adicione os cogumelos e o creme de leite e cozinhe até engrossar ligeiramente, cerca de 4-5 minutos. Adicione o frango e cozinhe até aquecer (cerca de 1 minuto).
  • Sirva sobre o macarrão.
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