frango de fritar a ar

04/05/2022 - Actualizado: 12/10/2022

Frango na Air Fryer – Pele crocante, carne suculenta e muito fácil de fazer. Minha nova maneira favorita de cozinhar frango é na fritadeira.

As coxas de frango da Air Fryer são saudáveis, recheadas e cheias de sabor, mas exigem quase zero trabalho de preparação e são super versáteis. Você pode dar-lhes um novo toque com um molho divertido. Coma-os como estão para uma experiência de "frango frito" com pele crocante, ou desossar e usar em saladas, tacos, etc. Adequado para dietas cetogênicas, sem glúten e com baixo teor de carboidratos.

Também adoramos asas de frango na fritadeira, peito de frango na fritadeira, coxas de frango na fritadeira... o nome dele, nós adoramos!

Pele de frango frita crocante em um prato branco com um guardanapo listrado no fundo

Adoro esse frango frito na airfryer. É uma receita tão simples de apenas frango com um pouco de sal e pimenta para temperar. Depois você cozinha na airfryer e deixa os sabores do frango realmente brilharem. Mas o melhor das receitas de frango na fritadeira é que o frango é úmido (eu sei que você odeia essa palavra) e suculento. E o mais importante: versátil.

Este frango é tão perfeitamente cozido que se torna um alimento básico em pratos de frango. E assim como essas asas de frango assadas, é um ótimo veículo para abrigar seus molhos favoritos. Claro, eu poderia adicionar mais temperos, mas se for adicionar um molho, mantenho o sal e a pimenta.

  • Você quer frango de churrasco? Ótimo, adicione o molho barbecue.
  • Você quer um molho asiático? Ótimo, que tal um molho de ostra ou molho à base de Hoison?
  • Você quer usar o frango em um wrap? Desosse e adicione seus ingredientes adicionais favoritos.
  • Ou tente usar um pouco de páprica, alho e açúcar mascavo no molho e coma um frango de algaroba.

Frango na fritadeira, 4 peças, em um prato com molho barbecue e um guardanapo listrado azul e branco, sobre fundo cinza

O que é uma fritadeira a ar?

Uma fritadeira de ar é basicamente um pequeno forno de convecção. Confira aqui na Amazon ou em lojas que vendem pequenos eletrodomésticos. Ele usa a mesma tecnologia para circular o ar e evaporar a umidade do lado de fora dos alimentos para fritar os alimentos. O ventilador da unidade empurra o ar quente ao redor da comida e cria um exterior crocante, como se fosse frito em óleo. Só que é mais saudável porque você pode omitir o óleo.

Por ser um espaço tão compacto, com a maioria das fritadeiras a ar sendo 5 litros a menos, torna o cozimento mais rápido e uniforme.

Basicamente, é uma fritadeira de mesa sem óleo. E é muito divertido de usar. A maior desvantagem é a capacidade menor, mas existem modelos que possuem uma capacidade maior.

Sinceramente, comprei dois porque quero poder fazer esse frango, junto com batatas fritas também!

Adoro poder fazer frango frito sem todas as calorias adicionadas do óleo de fritura.

Quanto tempo você frita frango no ar?

Quanto tempo você frita o frango depende de alguns fatores:

  • Espessura
  • osso dentro ou fora
  • pele ligada ou desligada
  • que calor você cozinha

De um modo geral, fritar frango a 350 graus F leva cerca de 20 minutos. Mas você sempre quer verificar a temperatura do frango para garantir que ele atinja uma temperatura interna de 165 graus.

Como você faz frango crocante em uma fritadeira?

Usar a fritadeira irá ajudá-lo a obter um bom frango com pele crocante sem muito esforço. Mas há algumas coisas para manter em mente.

  • Vire pela metade. Se quiser ficar crocante, vire o frango na metade do tempo de cozimento. Eu gosto de começar a cozinhar com o lado da pele para baixo e depois virar para terminar com o lado da pele para cima.
  • Pele seca antes de fritar ao ar. Embora a tecnologia da fritadeira circule o ar e ajude a evaporar a umidade da pele, você obterá uma pele mais crocante se dedicar um tempo para remover um pouco dessa umidade. Seque com uma toalha de papel antes de fritar.
  • Salgue a pele do frango. Para uma ótima pele crocante e crocante em seu frango na fritadeira, adicione um pouco de sal. Nesta receita, eu mantive super simples com apenas sal e pimenta, mas você pode adicionar páprica, alho, até um pouco de açúcar mascavo, salsa, orégano ou qualquer um de seus temperos favoritos. Esfreguei um pouco com curry em pó há algum tempo e ficou delicioso. Para esta receita, no entanto, mantive-a simples para que o frango pudesse ser vestido com um molho após o cozimento.

4 pedaços de coxas de frango fritas, com pele, com molho barbecue por cima e aipo por baixo

Se você estiver adicionando um molho após o cozimento, uma coisa a ter em mente é que às vezes os melhores molhos são aqueles que são pegajosos e brilhantes, porque os açúcares do molho derretem e cristalizam. Para conseguir isso com o frango da fritadeira, basta retornar o frango à fritadeira após refogar e cozinhar por 2-3 minutos para permitir que o molho caramelize. Pense nisso como grelhar.

O que devo servir com Air Fryer Chicken?

Batatas fritas assadas são as minhas favoritas, e você pode até colocá-las em uma fritadeira para obter um exterior crocante e um interior macio e macio.

Uma salada de couve bonita e fácil é sempre uma adição bem-vinda a uma coxa de frango suculenta e crocante.

Salada de cunha clássica também é realmente deliciosa com esta receita de frango na fritadeira.

Mais receitas para servir com frango frito

  • Couves de Bruxelas salteadas
  • Batatas fritas crocantes de abobrinha (assadas)
  • Air Fryer Couves de Bruxelas
  • Aspargos Fritos Assados ​​com Aioli de Limão
  • Batatas fritas crocantes
  • Feijão Verde Frito
  • Batatas assadas na Air Fryer
  • Fritadeira de aspargos
  • Batatas assadas na Air Fryer

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frango de fritar a ar

Pele deliciosamente crocante, carne suculenta e macia, este frango airfryer é versátil e tem gosto de frango frito, mas com muito menos gordura.

Ingredientes

  • 4 coxas de frango com ossos e pele
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de pimenta preta

Instruções

  • Seque as coxas de frango com uma toalha de papel e, em seguida, polvilhe com sal e pimenta.
  • Defina a fritadeira de ar para 350 ° F.
  • Coloque as coxas de frango no cesto da fritadeira, certificando-se de que há espaço entre elas.
  • Coloque a cesta na fritadeira e feche-a. Em seguida, ligue a fritadeira. Cozinhe na fritadeira por 18-22 minutos.
  • Vire as coxas de frango após 10 minutos e cozinhe mais 8 minutos.
  • Usando um termômetro de carne inserido na parte mais grossa do frango, cozinhe até atingir 165 graus F.

notas

O tempo de cozimento depende da espessura e tamanho das coxas de frango. Deixe espaço suficiente entre as coxas para um cozimento mais rápido e uniforme.

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