frango pesto

15/07/2022 - Actualizado: 19/10/2022

Frango ao pesto é um jantar rápido! Os peitos de frango são temperados com pesto e assados ​​até ficarem suculentos. É tudo rematado com queijo derretido e uma bruschetta rápida e saborosa para a mordida perfeita.

Fácil o suficiente para uma noite de semana, sofisticado o suficiente para os hóspedes.

close-up de pesto de frango

frango pesto perfeito

Adoramos esta receita porque é muito fácil de fazer!

Eu prefiro pesto caseiro, mas claro que comprado na loja funciona bem nesta receita também!

Enquanto muitas receitas adicionam muito pesto antes de assar, acho que ele se separa e fica oleoso. Preferimos adicionar apenas o suficiente para dar sabor ao frango enquanto assa e adicionar mais no final.

Os sabores deste frango pesto são ricos e ousados, e os tomates frescos adicionam um pouco de frescor a cada mordida.

adicionando temperos ao frango para fazer o Pesto Chicken

Ingredientes

Todos esses ingredientes são fáceis de encontrar, especialmente o frango. Estoque quando eles estiverem à venda e eles estarão prontos quando você precisar deles!

FRANGO Peitos de frango desossados ​​e sem pele são usados ​​​​nesta receita, mas os peitos de frango com osso (peitos de frango divididos) também funcionarão. O tempo de cozimento pode precisar ser ajustado.

PESTO Um lote de pesto caseiro ou mesmo comprado em loja fornece tudo o que você precisa para dar sabor a este frango… um pouco de óleo, um pouco de alho, ervas. Eu gosto de adicionar um toque de balsâmico para doçura.

QUEIJO Queijo mussarela e uma pitada de tempero italiano é tudo que você precisa! Mas também gostamos de mudar o perfil de sabor, experimente com Muenster ou provolone, se quiser.

ADIÇÃO Uma versão muito rápida do nosso molho de bruschetta favorito é o molho perfeito para este frango.

variações

    • Achate os peitos de frango, coloque uma fatia de queijo mussarela no centro com um pouco de pesto, enrole e asse para uma versão recheada.
    • Troque o pesto pelo pesto de tomate seco.
    • Se o tempo permitir, grelhe os peitos de frango (marine na maior parte do pesto). Misture o queijo até derreter e retire da grelha. Cubra com pesto e tomates adicionais para servir!

adicionando queijo ao frango para fazer frango ao pesto

Como fazer frango pesto

Frango ao pesto é tão fácil de fazer, mas o sabor é digno de restaurante!

  1. jogue o frango com balsâmico e um pouco de pesto. Doure e coloque em uma assadeira.
  2. Enquanto o frango está assando, preparar a cobertura de tomate.
  3. Depois de cozido, adicione mais pesto e uma fatia de queijo mussarela. Assar até o queijo derreter, cerca de 5 minutos a mais.
  4. Cubra com a cobertura de tomate e sirva.

Frango ao pesto com tomate

Sobras

O frango ao pesto ficará na geladeira por cerca de 4 dias se for coberto. Reaqueça-o em uma torradeira ou no fogão em uma panela tampada com um pouco de água para mantê-lo úmido. Adicione uma camada extra de queijo e sirva com uma pitada ou duas de sal e pimenta!

Receitas de pesto perfeitas

  • Macarrão Pesto Cremoso - Tão Cremoso
  • Pesto de manjericão caseiro fácil - fresco e saboroso
  • Pesto Mac and Cheese – pronto em 20 minutos
  • Salada de macarrão ao pesto – com bocconcini
  • Pesto de Ervas e Manjericão – Leva apenas 5 minutos

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frango pesto

Suculento e saboroso, este Frango ao Pesto é o prato principal perfeito para um jantar em família!

Ingredientes

  • 4 peitos de frango pequenos, cerca de 5 onças cada
  • ⅓ xícara de pesto dividida
  • 1 colher de vinagre balsâmico
  • 4 fatias de queijo mussarela fresco
  • manjericão fresco e salsa para servir, opcional

Adição

  • 1 tomate Roma picado
  • 2 colheres de chá de azeite
  • 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto
  • 1 dente de alho picado
  • ¼ colher de chá de manjericão seco
  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  • Misture o frango com 2 colheres de sopa de pesto e vinagre balsâmico.
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio e doure o frango 2 minutos de cada lado.
  • Coloque em uma assadeira e leve ao forno por 20 a 25 minutos.
  • Divida o pesto restante sobre os peitos de frango, cubra com queijo e volte ao forno por 5 minutos ou até que o queijo comece a derreter e o frango atinja 165 ° F.
  • Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos.
  • Enquanto isso, misture os ingredientes da cobertura em uma tigela pequena.
  • Regue a cobertura uniformemente sobre o frango, adicione ervas frescas e sirva.

notas

Esta receita usa pequenos peitos de frango de 5 onças. Se seus peitos de frango forem maiores, eles precisarão de mais tempo. Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.

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