Frigideira de frango e legumes

20/06/2022 - Actualizado: 12/10/2022

Frigideira de frango e legumes é uma refeição fácil que é perfeita para aquelas noites agitadas da semana.

As coxas de frango suculentas são assadas com legumes saborosos em alho temperado, vinagre balsâmico e molho de mel até ficarem macias e douradas. Esta receita saudável é uma refeição completa em uma panela!

Vista superior de frango e legumes cozidos na frigideira

Delicioso jantar na frigideira!

As coxas de frango assadas são um dos nossos favoritos de todos os tempos, são tão fáceis de fazer e ficam super suculentas, enquanto adoramos a facilidade das refeições na bandeja.

  • crocante pele e carne suculentaeste é um jantar de frango de panela que fará todos felizes.
  • Configure, configure e esqueça! jantares de frigideira economizar tempo E limpo
  • Ótimo para quando a companhia vem, prepare-se com antecedência e levar para um piquenique ou potluck.
  • As sobras são ótimas para Rápido jantares, saladas de legumes assados ​​ou almoços energizantes para o dia de trabalho.

Sirva com salada de tomate e pepino ou uma salada mista. Não se esqueça de um lado de muffins para o jantar e um sapateiro super fácil para a sobremesa.

Folha Pan frango e legumes ingredientes com rótulos

Ingredientes para a Frigideira de Frango e Legumes

FRANGO: Adoramos coxas de frango com osso, pois são naturalmente muito suculentas e saborosas. Coxas e coxinhas de frango também ficam ótimas!

  • coxas de frango com osso eles precisam de cerca de 30 a 35 minutos e são nossa escolha favorita para esta receita de frango na frigideira.
  • se você usar peitos de frango com osso (também conhecido como peitos de frango divididos), comece o frango cerca de 10 minutos antes de adicionar os legumes à panela, eles precisarão de um pouco mais (45 minutos), pois tendem a ser maiores.
  • seios desossados eles só precisam de 20-22 minutos, então eles precisam ser adicionados à assadeira mais tarde.

VEGETAIS: Usamos uma combinação aconchegante de abóbora, batata, cebola roxa e couve de Bruxelas para adicionar cor, textura e sabor a este prato.

Cogumelos, abobrinha, feijão verde e cenoura baby também podem ser adicionados (se usar pimentão ou abobrinha, estes podem ser adicionados durante os últimos 15 minutos de cozimento). Troque a abóbora bolota por batata-doce, se desejar.

CONDIMENTOS: Esta mistura básica de temperos doces e salgados complementa frango e legumes, mas outras misturas caseiras farão de legumes com frango um novo prato a cada vez! Adicione seus próprios sabores favoritos, como um pouco de suco de limão fresco ou uma pitada de tomilho.

tigelas de ingredientes para fazer Pan de Frango e Legumes

Como fazer frango e legumes em uma frigideira

  1. prepare os legumes (por receita abaixo).
  2. Disponha as coxas de frango em uma assadeira. Pincele com azeite e temperos.
  3. Misture os legumes (exceto Bruxelas) com ⅔ da mistura de temperos. Disponha na panela.
  4. Asse adicionando as couves de Bruxelas nos últimos 15 minutos de cozimento.

DICA PROFISSIONAL: Polvilhe com um pouco de queijo parmesão, se quiser!

Panela de frango e legumes antes de cozinhar

Dicas e trocas

  • Isso é cozido em alta temperatura para que a pele do frango fique crocante e os legumes caramelizem.
  • Use uma panela grande para não ficar superlotada ou use duas panelas menores.
  • Forre a assadeira com pergaminho para facilitar a limpeza.
  • Legumes que cozinham mais rápido (como brócolis, pimentão, tomate cereja e abobrinha) podem ser adicionados nos últimos 15 a 20 minutos.
  • Decore com uma pitada de parmesão (antes de grelhar) ou salsa fresca.

Folha Pan Frango E Legumes Assados ​​Em Uma Assadeira

armazenamento restante

Mantenha as sobras de frango e legumes em uma frigideira em um recipiente hermético na geladeira por cerca de 4 dias. Microondas ou air fry sobras até aquecer. Congele as sobras em porções individuais em sacos selados por até 2 meses e descongele na geladeira antes de reaquecer.

amo suas sobras

  • Transforme-o em uma refeição: Retire o frango do osso e pique os legumes, misture as sobras com arroz ou quinoa que foi cozido em caldo de galinha. Polvilhe com queijo feta. Arroz integral ou arroz selvagem também são ótimas adições.
  • Sirva como acompanhamento: Corte os legumes em pedaços pequenos e coloque em uma panela e frite em um pouco de óleo até dourar. Sirva com um pouco de mostarda de mel para mergulhar.

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frango e vegetais

Esta maravilha de uma frigideira é uma refeição tão fácil, carregada com frango e legumes temperados, tudo assado até ficar perfeitamente macio.

Ingredientes

  • 2 abobrinhas pequenas ou 1 abobrinha grande ou 2 batatas doces médias
  • 2 quilos de osso em coxas de frango
  • 1 colher de azeite
  • ½ colher de chá de páprica e alho em pó
  • ½ colher de chá de sal e pimenta cada
  • 1 libra de batatas vermelhas ou amarelas cortadas em pedaços de 1"
  • 1 cebola roxa cortada em rodelas de ½”
  • 2 xícaras de couve de Bruxelas, cortada ao meio se for grande

mistura de temperos

  • 2 colheres de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres de chá de vinagre balsâmico
  • 2 colheres de chá de mel
  • 1 colher de chá de sal kosher ou a gosto
  • ½ colher de chá de manjericão seco
  • ¼ colher de chá de pimenta preta

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 450 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga, se desejar.
  • Combine a mistura de temperos em uma tigela pequena.
  • Corte a abobrinha ao meio de cima para baixo. Retire as sementes e corte em fatias de ½ polegada.
  • Coloque o coxas de frango, com a pele para cima, em uma assadeira grande. Pincele levemente a pele do frango com azeite e tempere as coxas de frango com páprica, alho em pó e ½ colher de chá de sal e pimenta.
  • Coloque as batatas, a cebola e a abóbora em uma tigela grande. Misture com ⅔ da mistura de temperos. Disponha os legumes ao redor do frango.
  • Asse 15 minutos. Enquanto isso, misture as couves de Bruxelas com o restante da mistura de temperos.
  • Após 15 minutos, vire a abóbora, misture as batatas e adicione as couves de Bruxelas à frigideira.
  • Grelhe por mais 15 minutos ou até que os legumes estejam macios e o frango atinja 165 ° F. Grelhe por 2 minutos se desejar.

notas

  • Isso é cozido em alta temperatura para que a pele do frango fique crocante e os legumes caramelizem.
  • Use uma panela grande para não ficar superlotada ou use duas panelas menores.
  • Forre a assadeira com pergaminho para facilitar a limpeza.
  • Legumes que cozinham mais rápido (como pimentão e abobrinha) podem ser adicionados nos últimos 15 minutos.

Trocas de frango:

  • coxas de frango com osso ele precisa de cerca de 30-35 minutos de tempo de cozimento.
  • B.peitos de frango eles precisam de cerca de 40-45 minutos de tempo de cozimento (eles são maiores), então comece o frango cerca de 10 minutos antes de adicionar os legumes à panela.
  • seios desossados eles só precisam de 20-22 minutos, então eles precisam ser adicionados à assadeira mais tarde.
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