Fusilli com molho de carne é a refeição perfeita de uma panela.
Macarrão macio (fusilli neste caso) é cozido em um molho de carne simples. Algumas adições levam um grampo da despensa do comum ao delicioso!
Porque adoramos esta receita
Velozes Quando você está com pouco tempo, este prato de massa fácil é a receita perfeita, fica pronto em cerca de 30 minutos.
Fácil Esta receita transforma um pote de molho de macarrão em um sabor caseiro com algumas adições simples (claro, você pode pular o molho de macarrão do pote e começar com marinara caseira, se preferir).
Delicioso É um tipo de comida familiar, todos adoram esta versão fácil de um molho e nunca há queixas à mesa!
Ingredientes/Variações
FUSILLI As voltas e reviravoltas do Fusilli capturam o molho para a mordida perfeita.
Use qualquer pasta média; penne, rotini, gravata borboleta ou até mesmo tortellini de queijo! Ou use qualquer resto de macarrão cozido na geladeira.
MOLHO Isso usa o molho jarred como um atalho! Um toque de vinho tinto, um pouco de cebola, alho e temperos dão um sabor caseiro!
Variações: Você pode substituir a carne moída por qualquer carne moída que tiver à mão. Tente usar frango moído, carne de porco ou linguiça italiana.
Acabou o vinho tinto? Substitua o caldo de carne (se estiver usando frango moído) e misture com molho marinara ou qualquer molho de tomate que você já tenha na despensa.
Sem molho de macarrão? Use molho de tomate e uma colher de sopa de pasta de tomate com uma pitada de alho em pó e cebola em pó (e uma colher de chá de açúcar, se necessário).
QUEIJO Nenhuma massa está completa sem uma pitada de queijo! Para esta receita, gosto de mussarela e parmesão, mas você pode usar o queijo que tiver à mão. Experimente o jack de pimenta para um pouco de tempero ou experimente o queijo cheddar.
Como fazer fusilli com molho de carne
- Doure a carne e a cebola, escorra a gordura.
- Adicione o vinho tinto e cozinhe em fogo baixo. Adicione os ingredientes restantes
- Enquanto isso, cozinhe o macarrão até ficar al dente, não enxágue!
- Misture tudo até ficar bem quente e polvilhe com um pouco de parmesão!
Sirva coberto com queijo e um lado de pão de alho caseiro para absorver todo o molho de carne suculento!
Dicas para uma massa perfeita sempre
- Como a massa está fervendo no molho, cozinhe apenas até ficar al dente para que não cozinhe demais e fique muito mole.
- Ao cozinhar o macarrão, use água generosamente salgada. Não há necessidade de adicionar óleo à água, pois ela flutuará até o topo.
- Não lave a massa depois de cozida, os amidos ajudam o molho a grudar. Guarde um pouco da água do macarrão escorrida para diluir o molho, se necessário.
- Mantenha as sobras na geladeira por até 4 dias. Basta mexer, reaquecer e cobrir com um pouco de queijo extra antes de servir!
Pratos de massas fáceis
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Fusilli com molho de carne
Macarrão de macarrão é jogado em um rico molho de tomate para um favorito da família durante todo o ano!
Ingredientes
- 1 quilo de carne moída magra
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de tempero italiano
- ¼ xícara de vinho tinto ou caldo de carne
- 24 onças de molho marinara ou molho de macarrão
- 8 onças de fusilli ou massa média
- ¼ xícara de queijo mussarela ralado
- 2 colheres de queijo parmesão ralado
Instruções
- Doure a carne, a cebola e o alho em uma frigideira funda em fogo médio-alto até não restar rosa. Escorra a gordura.
- Enquanto a carne doura, cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente. Escorra, mas não enxágue.
- Adicione o vinho tinto e o tempero italiano. Cozinhe em fogo baixo até evaporar cerca de 3 minutos. Adicione o molho e deixe cozinhar mais alguns minutos. Adicione o macarrão cozido e cozinhe por mais 2-3 minutos ou até aquecer.
- Cubra com os queijos e sirva.
notas
Para esta receita usamos fusilii, mas qualquer massa serve. Experimente o macarrão penne, rotini ou gravata borboleta. Cozinhe o macarrão até ficar al dente enquanto continua a cozinhar quando fervido com o molho de carne. A carne moída pode ser substituída por frango moído, carne de porco ou salsicha italiana. Sem vinho tinto? Substitua um pouco de caldo de carne. Sem molho de macarrão? Use molho de tomate e uma colher de sopa de pasta de tomate com uma pitada de alho em pó e cebola em pó (e uma colher de chá de açúcar, se necessário).
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