Galinha com limão

Galinha com limão é uma refeição saborosa que só precisa de um punhado de ingredientes.

Pedaços de frango macios são fritos e jogados em um simples molho de limão doce e picante. Você não pode superar o sabor do limão fresco. Sirva isso sobre o arroz para o jantar perfeito durante a semana.

fazer frango macio

Você já comeu um refogado e se perguntou como eles deixam a carne tão macia? Na maioria das vezes é devido a uma técnica chamada aveludado.

A carne (bovina ou frango) é marinada em uma combinação de clara de ovo, amido de milho, óleo e muitas vezes outros aditivos, como vinagre. O amido de milho é um amaciante natural (e é usado nesta receita, bem como em muitos outros refogados favoritos e até mesmo na carne da Mongólia)!

Como fazer frango com limão

Esta receita fácil de frango está pronta em apenas 3 passos simples!

1. Corte os peitos de frango e misture com a mistura de ovos (por receita abaixo). Leve à geladeira enquanto faz o molho.
2. Frite o frango aos poucos até dourar.
3. Adicione o molho e cozinhe até engrossar e borbulhar. Recheie com o frango e sirva.

Despeje o molho por cima se estiver com pressa, mas eu gosto de remover o frango da panela, deglacear a panela com o molho e adicionar o frango de volta.

Decore com fatias de limão, cebolinha ou cebolinha e sementes de gergelim.

Adendo: Para facilitar o corte, congele o frango cerca de 15 minutos antes de cortar, se o tempo permitir (ou corte até que esteja completamente descongelado).

É ótimo ao lado de vegetais frescos como Sesame Bok Choy ou até mesmo brócolis cozido no vapor.

Sobras

Frango com limão é um ótimo prato para fazer com antecedência ou fazer um lote duplo para que você tenha muitas sobras. Ele vai manter na geladeira por 3-4 dias para almoços fáceis!

Melhor que take away

• Frango com gergelim: macio e delicioso
• Carne de porco agridoce - prato favorito!
• Chicken Chow Mein – com molho caseiro!
• Frango Teriyaki: Rápido e fácil de fazer
• Carne e brócolis - refeição de 30 minutos!

Galinha com limão

Esta receita fácil de limão é um favorito doce e salgado!

Ingredientes

• 1 libra de peito de frango em cubos
• 1 ovo
• 3 colheres de amido de milho
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 2 colheres de chá de óleo vegetal

Mergulhar

• ¾ xícara de caldo de galinha
• 1 ½ colheres de sopa de amido de milho
• ¼ xícara) de açúcar
• 3 colheres de suco de limão

Instruções

• Misture o frango com o ovo, o amido de milho e o molho de soja. Refrigere 15 minutos.
• Combine os ingredientes do molho em uma tigela pequena.
• Aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Retire o frango da mistura de ovos e deixe escorrer o excesso. Adicione o frango em lotes e refogue até dourar e cozinhar, cerca de 5 minutos.
• Adicione o molho e cozinhe até engrossar, cerca de 3-4 minutos.
• Decore com sementes de gergelim e fatias de limão (opcional)

notas

Para facilitar o manuseio, coloque o frango no freezer por 15 minutos antes de cortar (opcional). Para frango crocante, o frango marinado pode ser polvilhado com amido de milho e frito em pequenos lotes a 350 ° F por 4-5 minutos. Engrosse o molho e misture com o frango.