glacê da casa de gengibre

19/07/2022 - Actualizado: 27/09/2022

Gingerbread House Icing é a receita perfeita de glacê real para manter todos os seus biscoitos de gengibre assados ​​juntos!

Começamos com Perfect Gingerbread Cookies ou até Sugar Cookies como base. Esta cobertura de casa de gengibre é de secagem rápida, resistente e forte.

Gingerbread House Icing é a "cola" perfeita para assar! Isso pode ser usado para fazer casinhas de gengibre completas, no entanto, também o usamos para fazer casinhas de gengibre ou mini casinhas de gengibre. (Eu tenho os mais fofos cortadores de biscoitos caseiros de gengibre.)

Casa de gengibre usada com glacê de casa de gengibre

Como fazer glacê da casa de gengibre

O glacê da casa de gengibre é mais do que apenas glacê, é a cola para manter a casa de gengibre unida. Esta é definitivamente a parte mais difícil de fazer uma casa de gengibre… mas não mais! A chave é garantir que você tenha o glacê certo, que seque rapidamente e se mantenha bem.

Esta cobertura de pão de gengibre usa claras de ovos cruas e, embora eu esteja completamente bem em usá-las cruas, se você preferir, você também pode comprar claras de ovos pasteurizadas em uma caixa para usar nesta receita.

Você vai querer ter certeza de que seus ovos estão em temperatura ambiente.

Cobertura de casa de gengibre em uma tigela com uma colher

Quando você começar a misturar os ingredientes, eles formarão uma mistura de glacê pastoso; no entanto, você precisará continuar misturando para garantir que fique espesso e brilhante. Quando você passa as costas de uma colher pela cobertura, ela deve manter sua forma.

Se o glacê de gengibre estiver muito misturado, ele pode ficar muito grosso e dificultar a tubulação. Nesse caso, você pode adicionar baunilha ou água para diluir um pouco (cerca de 1/4 colher de chá de cada vez).

Casa de gengibre Glacê em uma casa de pão de gengibre

Esta receita também pode ser usada para fazer os homens de gengibre sorrirem e, claro, para decorar sua casa ou até mesmo adicionar decorações a biscoitos de açúcar ou biscoitos de gengibre. É uma cobertura grossa, destinada a ser usada como cola, por isso não funciona bem como cobertura para decorar biscoitos inteiros.

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glacê da casa de gengibre

Esta cobertura de gengibre é tão fácil de fazer e funciona muito bem para manter as paredes juntas em suas casas de gengibre!

Ingredientes

  • 2 claras de ovo grandes em temperatura ambiente
  • 3 xícaras de açúcar em pó
  • ½ colher de chá de cremor tártaro

Instruções

  • Em uma tigela, bata as claras em neve e adicione o cremor de tártaro. Continue misturando por 30 segundos.
  • Adicione o açúcar em pó aos poucos, misturando bem.
  • Assim que o açúcar em pó estiver incorporado, ligue a batedeira em velocidade alta e continue a bater até engrossar e a cobertura manter a sua forma (cerca de 3-5 minutos).
  • Armazene bem coberto.

notas

A geada pode ser duplicada. Nutrição baseada no tamanho da porção de 2 colheres de sopa.

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