hambúrgueres de peru suculentos

13/07/2022 - Actualizado: 06/10/2022

leve e suculento Hambúrgueres turcos Eles são tão fáceis de grelhar!

Diga adeus ao chato, esses hambúrgueres de peru são grossos, suculentos e cheios de sabor. Adicione suas coberturas favoritas para um delicioso hambúrguer que rivaliza com qualquer restaurante!

Fáceis de fazer, estes hambúrgueres são-nos uma aposta o ano todo!

hambúrguer de peru cozido em um pão de hambúrguer com tomate por cima

hambúrgueres de peru suculentos

  • Hambúrgueres de peru são feitos com peru moído, é só temperar e cozinhar!
  • Essas tortas são suculento, úmidoe cheio de gosto.
  • Hambúrgueres de peru têm menos calorias do que hambúrgueres de carne bovina e são fáceis de preparar.
  • Faça e congele as empanadas. para futuros jantares. Não precisa descongelar, grelhe direto do congelado!
  • Mantenha-os com baixo teor de carboidratos envolvendo-os em alface ou servindo-os em pães de hambúrguer com todos os ingredientes! Espalhe um pouco de manteiga ou maionese nas laterais cortadas dos pães e toste-os na grelha ou sob a grelha.

ingredientes para hambúrgueres de peru em uma tigela

Ingredientes em Hambúrgueres de Peru

peru moído – Preferimos o peru moído magro (85%) sobre o peito de peru moído extra magro, pois um pouco de gordura adiciona sabor e umidade. Adicionar um pouco de bacon picado não apenas adiciona sabor, mas também ajuda a manter os hambúrgueres de peru suculentos. Se você não quiser usar bacon, substitua cerca de 1 ½ colheres de sopa de manteiga fria ralada por um ralador de queijo.

Acessórios - A farinha de rosca e os ovos ajudam a manter tudo junto.

Condimentos - Molho barbecue e molho inglês com um pouco de cebola ralada (ou cebola em pó) e alho dão sabor a esses hambúrgueres. Você pode adicionar suas próprias especiarias ou ervas favoritas.

Coberturas - Use suas coberturas de hambúrguer favoritas que elevam os hambúrgueres de peru. Experimente queijos fortes como Havarti, Gouda ou Pepper Jack, e prepare um chipotle aioli chique, molho de pimenta ou molho chimichurri picante.

Não se esqueça de alguns deliciosos jalapeños em conserva ao lado de alface e tomate!

cozinhar hambúrgueres de peru na grelha

Como fazer hambúrgueres de peru

  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande.
  2. Divida a mistura de peru entre 4 hambúrgueres, com cerca de ½ polegada de espessura.
  3. Refrigere pelo menos 30 minutos ou até que esteja pronto para cozinhar.
  4. Pré-aqueça a grelha, pincele os hambúrgueres com molho barbecue e grelhe. (de acordo com as instruções da receita abaixo).

rissóis de peru assados ​​em papel manteiga com legumes

Dicas para hambúrgueres suculentos

A melhor receita de hambúrguer de peru é úmida e saborosa! Aqui estão algumas das nossas dicas favoritas.

  • Use o polegar para criar um pequeno recuo no centro de cada hambúrguer cru, isso evitará que ele fique inchado no centro enquanto cozinha.
  • Refrigere os hambúrgueres de peru antes de cozinhar, isso os torna mais firmes e fáceis de manusear.
  • Um tapete de grelha é opcional, mas é perfeito para preparar, resfriar e grelhar os hambúrgueres e eles ainda terão marcas de grelha! Coloque uma assadeira sem aro sob a grelha antes de preparar os hambúrgueres para que toda a esteira possa deslizar na grelha.
  • Os hambúrgueres podem ser cozidos em uma frigideira no fogão em fogo médio por cerca de 7-8 minutos de cada lado.
  • Cozinhe os hambúrgueres de peru a uma temperatura interna de 165 ° F. Não cozinhe demais.
  • Para melhores resultados, deixe os hambúrgueres descansarem cerca de 3 minutos antes de servir, para que os sucos permaneçam presos à carne enquanto cozinham.

hambúrguer de peru cozido em um pão de hambúrguer

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Você fez esses suculentos hambúrgueres de peru? Deixe-nos uma classificação e um comentário abaixo!

hambúrgueres de peru suculentos

Os hambúrgueres de peru têm menos gordura, menos encolhimento e um pouco mais de densidade do que os hambúrgueres regulares. Eles são perfeitos para a grelha!

Ingredientes

  • 1 libra de peru moído, não extra magro
  • 2 fatias de bacon cru, em cubos
  • 2 colheres de sopa de farinha de rosca temperada
  • 2 colheres de sopa de molho barbecue, mais extra para regar, se desejar
  • 1 colher de cebola ralada
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • ½ colher de chá de alho em pó
  • sal pimenta

Para servir

  • pães de hambúrguer
  • alface tomate cebola

Instruções

  • Misture delicadamente todos os ingredientes em uma tigela.
  • Molde em 4 hambúrgueres, ½ ”de espessura. Usando o polegar, crie um pequeno recuo no meio dos hambúrgueres. Refrigere 30 minutos.
  • Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Pincele os hambúrgueres com molho de churrasco e grelhe por 6 a 8 minutos de cada lado ou até ficar cozido (165 ° F).
  • Sirva em pães de hambúrguer com coberturas desejadas.

notas

Se você não quiser usar bacon, substitua cerca de 1 ½ a 2 colheres de sopa de manteiga fria ralada usando um ralador de queijo. Pré-aqueça o forno a 350 ° F e asse em uma assadeira forrada com papel manteiga por 25-30 minutos ou até 165 ° F. As informações nutricionais são apenas para hambúrgueres de peru. As sobras dos hambúrgueres podem ser embrulhadas em filme plástico ou armazenadas em um recipiente hermético por até 3-4 dias. Reaqueça na grelha ou no microondas e sirva em pãezinhos frescos.

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