Jalapenos em conserva rápido

15/08/2022 - Actualizado: 06/10/2022

Jalapeños em conserva são um daqueles pequenos extras que apenas fazem um prato estourar e são tão fáceis de fazer.

Jalapenos podem ser encontrados frescos durante todo o ano em quase qualquer mercearia e esta rápida receita caseira de jalapenos em conserva significa que eles podem ser apreciados na geladeira o ano todo.

Jalapenos em conserva em uma jarra com jalapenos ao lado

Por que nós amamos isso!

Esses jalapeños em conserva são tão fácil de fazer. Eles levam apenas 2 minutos para cozinhar e depois ficam na geladeira!

Você pode adicioná-los a qualquer coisa para um toque extra! Misture-o em uma receita de chili, adicione-o a nachos e tacos ou coloque-o em um sanduíche.

Esses jalapeños em conserva tem um gosto muito melhor do que o tipo comprado em loja. São frescos e crocantes!

também são muito menos caro do que comprar um pote de jalapenos comprados em lojas.

Jalapenos em uma tigela antes de fazer Jalapenos em conserva

Ingredientes/Variações

JALAPENOS Use jalapeños frescos e crocantes. Adicione chiles, pimentão, pimenta habanero ou banana, se você os tiver. Eu uso um bandolim e sempre uso luvas. Os óleos em jalapeños podem queimar a pele se muitos forem cortados de uma só vez.

LÍQUIDO Partes iguais de água e vinagre são usadas para conservar as pimentas.

CONDIMENTOS O sal kosher e os dentes de alho realmente aumentam o sabor desses jalapeños em conserva!

Se você é um amante de alho, adicione mais dentes de alho. Endro fresco, pimenta ou outras ervas e especiarias também podem ser adicionados!

Jalapeños com ingredientes em uma tigela para fazer Jalapeños em conserva

Como conservar jalapenos

Esta receita simples garantirá que os jalapeños em conserva estejam prontos em pouco tempo! Use um bandolim se você tiver um.

  1. Fatie os pimentões com ¼” de espessura. corte o alho
  2. Ferva jalapeños fatiados e alho em água com vinagre e sal, conforme receita abaixo.
  3. Deixe esfriar completamente na geladeira. Para melhores resultados, deixe descansar por dois dias antes de comer.

Jalapenos em conserva em uma tigela antes de colocá-los em uma jarra

Pimentas em conserva perfeitas

  • Use luvas e tenha cuidado ao cortar pimentas!
  • Use pimentões frescos, limpos e de tamanho uniforme.
  • Para melhores resultados, use sal kosher em vez de sal de mesa iodado. O sal de mesa pode turvar a salmoura ou alterar a cor das pimentas.
  • Armazene suas pimentas em um frasco de vidro limpo ou com uma boa vedação.
  • Certifique-se de esperar pelo menos 2 dias antes de abrir o frasco para que os pimentões fiquem de molho com o alho na salmoura.

Como armazená-los

A melhor maneira de armazenar jalapeños em conserva é mantê-los refrigerados para que fiquem frescos e crocantes. Mantenha-os submersos no líquido em que foram cozidos em um frasco de pedreiro ou recipiente hermético. Eles permanecerão frescos e crocantes por cerca de 3 meses se durarem tanto tempo!

Use jalapeños em conserva nesses pratos!

Jalapeños em conserva adicionam um pouco mais de calor e sabor picante a todos os tipos de pratos mexicanos!

  • Salsa Caseira – 5 minutos de preparo
  • Macarrão Jalapeno Assado e Queijo: Prato Conforto
  • Quesadillas de frango: ótimas para sobras de frango
  • A melhor receita de pimentão - Aumente o calor
  • Tacos de bife fáceis: frescos e saborosos

Você já experimentou esses jalapeños em conserva? Certifique-se de deixar uma classificação e comentário abaixo!

Jalapenos em conserva rápido

Jalapeños em conserva são crocantes, frescos e cheios de calor!

Ingredientes

  • 2 xícaras de jalapeños fatiados ver nota
  • 1 xícara de água
  • 1 xícara de vinagre branco
  • 2 colheres de chá de sal kosher
  • 3 dentes de alho, fatiados
  • 2 colheres de açúcar opcional

Instruções

  • Corte os jalapeños com 1/4" de espessura (eu uso um bandolim).
  • Leve ao fogo a água, o vinagre, o sal e o açúcar. Adicione os jalapeños e o alho e cozinhe por 2 minutos.
  • Coloque em uma jarra e deixe esfriar completamente.
  • Leve à geladeira pelo menos 2 dias antes de comer.

notas

Tenha cuidado e use luvas ao cortar jalapeños, os óleos podem queimar sua pele.
Jalapeños duram até 3 meses na geladeira.

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