Limão Orzo

Orzo é uma daquelas massas divertidas que podem ser servidas quentes ou frias e podem ser feitas de muitas maneiras diferentes, então seja criativo!

Lemon orzo tem um sabor cítrico brilhante e sai cremoso e delicioso!

Para um acompanhamento de última hora ou uma salada para uma multidão, esta Salada de Orzo de Limão fará com que todos torcem por segundos! Usando apenas alguns simples ingredientes, você pode fazer este delicioso orzo de limão em menos de 30 minutos.

o que é orzo

A massa vem em dezenas, senão centenas, de formas diferentes! Orzo (também chamado risoni) é comumente usado na comida grega, mas pode ser usado no lugar do arroz em qualquer prato! Embora o orzo possa parecer arroz na superfície, na verdade é macarrão.

É ótimo para adicionar a sopas ou servir frio como uma salada de orzo.

Como cozinhar orzo de limão

Orzo é tão fácil de fazer quanto qualquer arroz ou macarrão. Um sabor picante leva apenas alguns ingredientes e uma pitada de hortelã fresca picada adiciona frescura!

1. Cozinhe o orzo, o caldo, o orégano e as raspas de limão até que o orzo esteja macio.
2. Retire do fogo, adicione a manteiga e deixe o orzo descansar (conforme receita abaixo).
3. Afofe com um garfo e adicione suco de limão, hortelã ou salsa. Tempere com sal e pimenta.

Adendo: Para um toque de cor e sabor, experimente decorar com cebolinha em fatias finas e uma pitada de queijo parmesão!

O que servir com limão orzo

Lemon Orzo Salad é um ótimo acompanhamento e também funciona como prato principal ou salada de proteína.

• Adicione um pouco de frango cozido ou mini almôndegas.
• Até as almôndegas de cordeiro dão um toque grego!
• Experimente combiná-lo com salmão enegrecido para um almoço leve!

Outras combinações saborosas

• Sirva como acompanhamento com seus pratos favoritos de inspiração grega, de almôndegas a souvlaki.
• Adicione uma pitada ou duas de creme de leite e um pouco de queijo parmesão.
• Adicione aspargos assados ​​ou seu brócolis cozido no vapor.
• Cubra com os peitos de frango grelhados fatiados.

Você tem sobras?

REFRIGERAR: Certifique-se de refrigerar qualquer orzo cozido dentro de duas horas após o cozimento em um recipiente hermético ou saco plástico resselável, que pode durar de 3 a 5 dias na geladeira.

CONGELAR: Você também pode congelar orzo em um saco com zíper, apenas certifique-se de datá-lo.

REAQUECER: Basta reaquecer no fogão quando quiser servir (pode ser necessário adicionar um pouco de água, se necessário). Adicione um pouco de suco de limão e tempere com sal e pimenta.

acompanhamentos fáceis

• Cogumelo Cremoso de Fogão Orzo - Refeição Saudável e Satisfatória
• Cuscuz – com tomate e queijo feta
• Arroz fácil com cogumelos
• Salada de macarrão Orzo fácil - picante e saborosa
• Pilaf de arroz fácil
• Salada mediterrânea de Orzo – fácil de preparar
• Receita de Orzo de Abobrinha

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Limão Orzo

Esta receita de salada de limão orzo tem um sabor cítrico brilhante, graças ao segredo de adicionar raspas de limão ao caldo!

Ingredientes

• 1 limão para suco e raspas
• 1 xícara de orza
• 2 ½ xícaras de caldo de galinha
• ½ colher de chá de orégano seco
• ½ colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de hortelã fresca picada ou 1 colher de sopa de salsa fresca

Instruções

• Usando um descascador de legumes, descasque duas tiras grandes de raspas de limão.
• Leve o orzo, o caldo, o orégano e as raspas de limão para ferver. Reduza o fogo para ferver e cozinhe por 13 a 15 minutos descoberto até que o orzo esteja macio.
• Retire do fogo e adicione a manteiga. Descanse 5 minutos.
• Esprema metade do limão sobre o orzo, adicione hortelã ou salsa e mexa. Tempere com sal e pimenta a gosto.

notas

adições opcionais
Adicione 1/4 xícara de queijo parmesão ralado na hora ou queijo feta esfarelado
Adicione 2 cebolinhas verdes finamente fatiadas