lombo de porco instantâneo

02/07/2022 - Actualizado: 14/10/2022

lombo de porco instantâneo É uma ótima maneira de fazer uma refeição deliciosa em apenas meia hora!

Nesta receita, o lombo de porco é temperado, dourado e cozido em um Instant Pot até ficar macio e suculento. Os sucos se transformam em um saboroso molho de vinho branco enquanto o lombo descansa.

O Lombo de Porco é magro, saudável, delicioso e o melhor de tudo, rápido de preparar!

Lombo de porco em um prato com molho

Cozinhar lombo de porco em uma panela instantânea

Lombo de porco e lombo de porco não são a mesma coisa. O lombo de porco é um pedaço de carne muito magro que é longo e fino, com cerca de 2 "de diâmetro e cada lombo pesa cerca de 1 libra. Isso não deve ser confundido com um lombo de porco que tem cerca de 4 ″ de largura e é um pedaço de carne muito maior. Eles não podem ser usados ​​​​de forma intercambiável nesta receita.

Eu costumo assar o lombo de porco no forno em fogo alto até atingir 140 ° F (a carne de porco deve ser cozida em fogo médio com um pouco de rosa no meio). Nesta receita, ele cozinha rapidamente na panela de pressão para uma ótima refeição durante a semana.

Ingredientes

Esta é uma receita simples de lombo de porco com ótimo sabor que requer pouquíssimos ingredientes. Eu cozinho 2 lombos de porco (mais sobre o lombo acima) de cada vez.

Se o lombo de porco estiver congelado, desde que separado (e não congelado em grupo), não precisa ser descongelado antes de cozinhar em panela de pressão (veja as notas da receita abaixo).

condimentos eles mantê-lo simples. Tudo que você precisa é de tempero italiano, alho em pó, sal e pimenta (e um pouco de óleo para dourar a carne).

para o molho Eu adiciono caldo de galinha (ou caldo com baixo teor de sódio) e um pouco de vinho branco para dar sabor. Se você não quiser usar vinho, pode usar caldo de galinha adicional. Se você tiver ervas frescas, adicione-as também! Adicione um pouco de pasta de amido de milho se quiser engrossar o molho.

lombo de porco cru temperado em um prato

Como cozinhar lombo de porco no pote instantâneo

Este suculento lombo de porco é fácil de preparar e com certeza será uma das receitas que você mantém em rotação na sua cozinha! Com apenas um pouco de preparação e alguns temperos, você será um profissional do Instant Pot em pouco tempo!

  1. Tempere a carne de porco filé mignon conforme a receita abaixo e ligue o Instant Pot para refogar.
  2. Adicione um pouco de azeite e doure o lombo dos dois lados. Browning adiciona sabor e sela nos sucos.

uma colher de pau em caldo em uma panela instantânea

  1. Retire o lombo, adicione o caldo, o vinho branco e raspar pedaços do fundo (para que você não receba um aviso de queimadura).
  2. Coloque um rack no Instant Pot e retorne a carne de porco para a panela de pressão e cozinhe em fogo alto.

lombo de porco em panela instantânea

Quanto tempo cozinhar lombo de porco em uma panela instantânea

Os tempos podem variar um pouco, mas eu sempre cozinho 1 quilo de lombos (dois de cada vez) por 5 minutos em alta pressão e depois solto naturalmente o calor por mais 10.

Antes de servir, certifique-se de que a temperatura interna do lombo de porco seja de 145 ° F no máximo e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar e servir. Enquanto a carne descansa, prepare o molho.

variações

Mude os temperos ao seu gosto, páprica, pimenta em pó ou cominho são excelentes opções.

Legumes como cebola, batata-doce, cenoura ou outros vegetais de raiz podem ser adicionados ao caldo e não alterarão o tempo de cozimento.

Lombo de porco em um prato com molho

Congeladas

Você pode cozinhar carne de porco congelada no Instant Pot. Você precisará adicionar cerca de 11 a 12 minutos para um lombo de porco congelado e ainda permitir a liberação natural de 10 minutos.

O que servir com lombo de porco?

Lombo de porco vai muito bem com purê de batatas, couve-flor, brócolis e até abobrinha! Cozinhe separadamente ou faça uma "jangada" de vegetais para o fundo do Instant Pot para que o lombo de porco fique plano e cozinhe tudo em uma panela! Uma salada de verduras frescas e algumas fatias de pão de alho neste farto jantar em família!

Mais favoritos instantâneos

De mac e queijo cremoso a costelas deliciosamente macias, deliciosas refeições durante a semana não poderiam ser mais fáceis.

  • Costeletas de porco instantâneas - embaladas com sabor
  • purê de batatas instantâneo
  • Instant Pot Chicken and Rice - comida de conforto no seu melhor!
  • Instant Pot Salisbury Steak - Pronto em 35 minutos
  • Instant Pot Chili - refeição espessa e saudável!
  • Ensopado de Carne Instantâneo - Tão fácil e delicioso!

Gostou deste Lombo de Porco Instant Pot? Certifique-se de deixar uma classificação e comentário abaixo!

lombo de porco instantâneo

O lombo de porco é temperado, salteado e cozido na pressão até ficar macio e suculento.

Ingredientes

  • 2 quilos de lombo de porco
  • 2 colheres de chá de tempero italiano
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de sal kosher
  • 1 colher de chá de pimenta preta
  • 2 colheres de azeite
  • ½ xícara de caldo de galinha
  • ½ xícara de vinho branco seco

Instruções

  • Em uma tigela pequena, adicione o tempero italiano, alho em pó, sal kosher e pimenta preta.
  • Coloque o lombo de porco em um prato e tempere com a mistura de especiarias.
  • Defina o Instant Pot na configuração refogado e adicione o azeite.
  • Quando o óleo estiver quente, adicione o lombo de porco e doure de todos os lados, cerca de 3 minutos de cada lado. Quando terminar, retire do Instant Pot e coloque em um prato.
  • Despeje o caldo de galinha e o vinho branco no Instant Pot e raspe todos os pedaços marrons no fundo do pote.
  • Desligue o fogo, adicione tripé ou rack ao Instant Pot. Coloque o lombo de porco dourado na travessa. Feche a tampa do Instant Pot e ajuste a pressão para alta e cozinhe por 5 minutos.
  • Após o temporizador soou, deixe a carne de porco liberar naturalmente por 10 minutos, então libere manualmente qualquer pressão restante.
  • Verifique a temperatura interna do lombo de porco para garantir que esteja totalmente cozido: 140 ° F a 145 ° F graus. Deixe descansar por 5 minutos antes de cortar.
  • Se desejar, engrosse o molho conforme as notas abaixo enquanto a carne de porco descansa.

notas

Esta receita foi testada apenas em um Instant Pot de 6 qt. As instruções podem variar com outros tamanhos, verifique seu manual. Esta receita é de lombo de porco, não para lombo de porco levará mais tempo para cozinhar. Se o seu lombo estiver congelado, ele pode ser cozido por cerca de 12 minutos direto do congelado (ainda permita a liberação natural de 10 minutos). É importante raspar os pedaços marrons depois de dourar para que você não receba um aviso de queimadura. Se quiser engrossar o molho, misture 2 colheres de sopa de amido de milho com 2 colheres de sopa de água. Deixe o molho ferver usando a configuração sauté e adicione a pasta um pouco de cada vez até que o molho atinja a espessura desejada.

0/5 Singular: (0 Análise)

Recetas Relacionadas

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Go up

Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia como usuario. Mas info