macarrão de ovo

Macarrão de ovo fácil Eles são tão deliciosos que você vai fazê-los uma e outra vez! Esses macarrão não são apenas saborosos, mas têm uma textura macia, quase como um bolinho, tornando-os o acompanhamento perfeito para suas receitas favoritas de outono.

Cubra-os com ensopado de carne ou strogonoff de carne moída (hambúrguer) ou apenas adicione um pouco de manteiga, sal e pimenta para o acompanhamento perfeito. Eles são ótimos misturados com sopa de macarrão caseiro de frango ou polvilhados com queijo parmesão também!

Macarrão de ovos caseiros

Eu fui o sortudo destinatário de um caixa de receita antiga que tanto valorizo! Eu tento imaginar as histórias e o amor por trás de cada cartão escrito à mão enquanto os leio. Algumas das receitas são estranhas (geleia de limão e atum NÃO são uma coisa), mas algumas são absolutamente maravilhosas como esta!

O que são macarrão de ovo?

Macarrão de ovo é simplesmente macarrão feito com farinha e, você adivinhou… ovos! A massa é enrolada fina, cortada em tiras e cozida em água fervente. Macarrão de ovo é fácil de preparar e cozinhar em pouco tempo e é perfeito para goulash, estrogonofe ou sopas.

Como fazer macarrão de ovo

Noodles de ovo caseiro são tão fáceis de fazer. Este macarrão de ovo caseiro é feito com farinha, ovos e leite e um toque de manteiga. A manteiga adiciona um ótimo sabor, mas torna a massa aveludada.

• Misture a farinha com o sal, em seguida, adicione o leite, os ovos e a manteiga.
• Misture com um garfo ou cortador de massa até ficar pegajoso.
• Vire a massa pegajosa para uma superfície enfarinhada e amasse, adicionando farinha se necessário, até ficar homogêneo.
• Deixe a massa descansar (aprendi isso enquanto fazia macarrão na Itália).
• Abra a massa com cerca de 1/4 a 1/8 de polegada de espessura e corte em tiras.

Você pode deixar o macarrão descansar por um tempo, mas não deixe secar porque eles não cozinham corretamente (falando por experiência). Se você precisar, eles podem ser cobertos por até algumas horas.

Como cozinhar macarrão de ovo

Comece com macarrão macio e fresco para fazer esta receita. Observe que eles levam apenas alguns minutos para cozinhar, então prepare o resto da sua comida! Eles vão inchar e engrossar depois de cozidos, então certifique-se de enrolá-los um pouco mais fino do que você acha que vai querer.

• É importante usar um comprimento panela de água fervente com sal ao cozinhar macarrão de ovo. O macarrão precisa de espaço para cozinhar adequadamente e o sal adiciona sabor.
• Se o macarrão estiver fresco, você só precisa cozinhá-lo por cerca de 3-4 minutos. (Observe que o macarrão de ovo seco comprado na loja precisa cozinhar de 6 a 8 minutos.)
• Depois de cozido, escorra e sirva imediatamente.

macarrão de ovo

Macarrão de ovo caseiro é muito diferente do comprado na loja. Eles são mais grossos e têm uma textura diferente, mais parecido com um bolinho.

A principal diferença entre macarrão regular e macarrão de ovo está nos ovos. O macarrão de ovo é feito com uma proporção maior de ovos do que farinha, a massa típica (que aprendi a fazer na Itália) pode conter uma combinação de sêmola e farinha de trigo, água e uma proporção menor de ovo. A massa seca comprada na loja geralmente não contém ovos.

Enquanto eles são deliciosos servidos por conta própria, eu adoro servir esses macarrão de ovo fácil com manteiga, sal e pimenta e, às vezes, uma pitada de queijo parmesão! A textura do noodles de ovo caseiro é mais espessa e quase como um bolinho (embora os ingredientes sejam diferentes do meu frango e bolinhos à moda antiga), tornando-os a base perfeita para complementar qualquer receita picante!

Algumas coisas favoritas para servir macarrão de ovo são:

• strogonoff de frango
• bife suíço fácil
• Bife de Salisbury de Cogumelos
• Goulash Húngaro
• Costeletas de porco na panela de barro

Macarrão de ovo caseiro é o complemento perfeito para fazer sopa! Adicione-os à sopa de tomate fresco para um toque delicioso!

Mais receitas de macarrão de ovo que você vai adorar:

• repolho e macarrão - Muito gostoso!
• Sopa de Macarrão de Frango Crockpot
• Caçarola de strogonoff de carne
• Crock Pot Frango e Macarrão
• Caçarola de macarrão de frango cremoso (do zero)

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macarrão de ovo

Os Easy Egg Noodles não são apenas saborosos, têm uma textura delicada e tenra, tornando-os o acompanhamento perfeito para as suas receitas favoritas.

Ingredientes

• 2 copos de farinha
• ⅛ colher de chá de sal ou a gosto
• 2 ovos
• ⅓ xícara de leite
• 1 colher de manteiga amolecida
• ¼ xícara de farinha para polvilhar

Instruções

• Em uma tigela grande, misture a farinha com o sal. Deixou de lado.
• Bata os ovos em uma tigela pequena. Adicione os ovos, o leite e a manteiga à mistura de farinha. Mexa com um garfo primeiro, depois misture bem com as mãos.
• Sove a massa em uma superfície enfarinhada adicionando mais farinha aos poucos se estiver pegajosa. Continue amassando por cerca de 5 minutos ou até ficar homogêneo. Embrulhe em filme plástico e descanse por 20 minutos.
• Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa na espessura de ¼ a ⅛ de polegada. Corte em tiras e polvilhe com farinha.
• Para preparar, adicione o macarrão a uma panela grande de água fervente com sal e cozinhe por cerca de 3 minutos. Sirva com manteiga ou seu molho de macarrão favorito.