Pizza Margherita é uma receita clássica de pizza coberta com mussarela fresca, tomate e manjericão!
Esta receita fácil é um clássico por um bom motivo e a maneira perfeita de desfrutar de produtos frescos diretamente da horta. Adicione uma salada para uma ótima refeição!
Claro, pepperoni é ótimo, mas às vezes, não é bom voltar ao básico? Uma receita de pizza margarita clássica e simples é exatamente isso.
O que é a pizza Margarita?
Ingredientes incluem massa caseira, molho de pizza, tomate, queijo e manjericão fresco.
Para a massa, use caseira, mas comprada em loja também funciona bem! Se você não tiver manjericão fresco, substitua por um fio de pesto!
coberturas frescas
Estes são os principais componentes que fazem uma pizza Margherita clássica.
Manjericão e tomate também são ótimos para crescer em seu jardim (eu cultivo meu jardim especificamente para fazer pizza Margherita fresca e saladas de verão como minha salada de macarrão).
Os tomates são adicionados antes de cozinhar enquanto adicionamos manjericão após o cozimento para mantê-lo fresco.
Como você faz uma pizza de margarita?
Pizza Margherita deve sempre começar com uma boa base de pizza clássica.
Escolhi usar minha receita de massa de pizza caseira favorita, uma receita simples que não requer ingredientes sofisticados e pode ficar pronta em apenas 5 minutos de preparação e 30 minutos de prova. claro que você eles podem use uma massa pronta se preferir ou se estiver com pouco tempo ou até mesmo uma massa de couve-flor, mas com a simplicidade da minha receita caseira, espero muito que você experimente!
Quando a massa estiver pronta, regue-a generosamente com azeite, adicione um pouco de marinara e alho picado, algumas fatias de tomate Roma / ameixa, tiras de manjericão e muito queijo mussarela.
Embora você possa usar queijo mussarela ralado para esta receita, para uma receita clássica de Margherita eu realmente recomendo usar um bloco de queijo mussarela e cortá-lo em fatias, fatias ou quadrados e espalhar os pedaços generosamente sobre a pizza (veja a foto acima).
Por que se chama pizza margarita?
Margherita Pizza na verdade tem um nome interessante e recebeu o nome da rainha consorte italiana, Margarida.
rainha margarida amavam pizza (a maioria de nós pode se relacionar) e um famoso pizzaiolo teria criado esse sabor específico em sua homenagem.
Também presta homenagem à bandeira italiana, exibindo orgulhosamente suas cores em manjericão verde, mussarela branca e tomate vermelho. Algumas pessoas perguntam o que é pizza margarita, mas é. Margarida Pizza!
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Margarita Pizza
Uma receita de pizza caseira clássica de margarita
Ingredientes
Massa para pizza
- 2-2 ⅓ xícaras de farinha de trigo ou farinha de pão
- 1 pacote de fermento instantâneo (2 ¼ colheres de chá)
- 1 ½ colher de chá de açúcar granulado
- ¾ colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite mais adicional para pincelar a tigela e a massa
- ¾ xícara de água morna
Ingredientes da Pizza Margarita
- ⅓ xícara de molho de pizza marinara
- 2 dentes de alho bem picadinhos
- Folhas de manjericão fresco lavadas, secas e cortadas em tiras (usei cerca de 8 folhas de manjericão)
- 2 tomates ameixa cortados em fatias de ¼” de espessura
- 8 onças de queijo mussarela que você pode usar ralado, mas eu recomendo usar um bloco cortado em fatias ou fatias
Instruções
Massa para pizza
- Prepare sua massa combinando primeiro 1 xícara de farinha, fermento instantâneo, açúcar e sal em uma tigela grande.
- Misture o óleo e a água morna e use uma colher de pau para mexer. Adicione a mistura de água à mistura de farinha e mexa muito bem até ficar homogêneo.
- Aos poucos, adicione a farinha restante até ficar totalmente combinado e a massa ficar pegajosa e coesa e se soltar das laterais da tigela à medida que você mistura.
- Pincele uma tigela grande com azeite e coloque a massa na tigela. Cubra a tigela bem com filme plástico e coloque em um lugar quente e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Quando a massa terminar de crescer, pré-aqueça o forno a 425 ° F e forre uma forma de pizza com papel manteiga e reserve.
- Esvazie suavemente a massa com as mãos e transfira-a para uma superfície limpa e levemente enfarinhada. Polvilhe a massa com farinha adicional e use um rolo para enrolá-la em um círculo de 12 "de largura. Transfira para a forma de pizza preparada e enrole nas bordas para formar a crosta. Pincele toda a superfície da crosta com azeite e, em seguida, adicione suas coberturas de pizza Margherita
Ingredientes da Pizza Margarita
- Misture o alho picado no molho de pizza e espalhe o molho uniformemente sobre o centro da pizza.
- Cubra com cerca de metade das folhas de manjericão e espalhe uniformemente as fatias de tomate por cima. Espalhe o queijo mussarela uniformemente sobre os tomates (veja a segunda foto no post) e cubra com as fitas de manjericão restantes.
- Transfira para o forno a 425 ° F e asse por 15 minutos ou até o queijo derreter e começar a dourar.
- Fatie e sirva!
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