molho de cebola francesa

07/06/2022 - Actualizado: 08/10/2022

Esta receita de molho de cebola francês é muito melhor (e melhor para você!)

Cebolas caramelizadas são jogadas em uma combinação cremosa de creme azedo e maionese, com alguns temperos salgados. Um mergulho perfeito.

Molho de cebola francês banhado com cebola e batatas fritas ao redor

O que é molho de cebola francês?

Esta receita caseira de molho de cebola francês agraciou piqueniques e festas por mais de 50 anos! É low carb, fácil de fazer e fica uma delícia. O que não poderia ser amado?

  • Com apenas 6 ingredientes este clássico que agrada ao público é um dos favoritos.
  • É fácil fazer com apenas dois passos fáceis.
  • Pule a mistura de sopa de cebola, esta receita é feita do zero com ingredientes frescos e sem adição de conservantes, aditivos ou MSG.
  • Isso é versátil o suficiente para ser um hambúrguer ou uma cobertura para legumes e bolachas, mas também é ótimo como cobertura para batatas assadas, regar os peitos de frango antes de grelhar ou diluir com leite para um molho de salada instantâneo.

Ingredientes para o molho de cebola francês caseiro

Cebolas - Cebolas caramelizadas adicionam doçura e sabor. As melhores cebolas para o molho de cebola francês são as cebolas doces Vidalia ou as cebolas Walla Walla. Cebolas amarelas também funcionam bem.

As cebolas caramelizadas devem ser um pouco doces e as cebolas brancas não são doces o suficiente, enquanto as cebolas vermelhas são muito doces.

Creme de leite/maionese - O creme de leite adiciona sabor enquanto a maionese faz uma base cremosa para o molho de cebola francês. O iogurte grego pode ser trocado por metade do creme de leite para um sabor mais forte.

Condimentos -Molho inglês e alho em pó são os únicos temperos saborosos que você precisa. Substitua o molho de soja com baixo teor de sódio ou aminoácidos de coco por Worcestershire.

cebola e manteiga em uma panela para fazer molho de cebola francês

variações

Variação de cream cheese - Se você quiser uma textura cremosa mais espessa, amoleça 4 onças de cream cheese e bata com uma batedeira até ficar fofo. Reduza o creme de leite em 1/4 de xícara e continue com a receita conforme escrito.

ervas frescas pode ser adicional. Salsa, cebolinha fresca e tomilho são ótimas opções.

condimentos – Nós os mantemos simples para que o sabor das cebolas caramelizadas brilhe. Polvilhe um pouco de cebola em pó ou cebola seca para mais sabor de cebola! Decore com cebolinha ou páprica.

Tigela de ingredientes para fazer Molho de Cebola Francês

Como fazer molho de cebola francês

  1. Refogue as cebolas picadas na manteiga em uma frigideira até ficarem macias e douradas.
  2. Misture os ingredientes restantes em uma tigela (por receita abaixo) e adicione as cebolas frias.
  3. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

O que servir com molho de cebola francesa

Este favorito do dia do jogo é perfeito como um mergulho em batatas fritas. Sirva com crostini (como fazemos com sopa de cebola francesa) ou as panelas abaixo.

  • Vegetais: Aipo, cenoura, brócolis e floretes de couve-flor são um verdadeiro sucesso e ficam espetaculares em uma travessa.
  • Pão de forma: Mini torradas, crostini, barras de pretzel, baguetes, bolachas e batatas fritas combinam perfeitamente com este molho.

Molho de cebola francês chapeado com prato de batatas fritas

Quanto Dura?

As sobras do molho de cebola francês permanecerão cobertas por cerca de 7 dias na geladeira. Mexa antes de servir. O creme de leite não congela ou descongela bem, então é melhor fazer este molho sempre fresco!

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molho de cebola francesa

Este é um molho cremoso fácil carregado com cebola caramelizada. Sirva frio com suas panelas favoritas!

Ingredientes

  • 1 ½ xícaras de cebola picada
  • 2 colheres de manteiga
  • 1 xícara de creme de leite
  • ⅔ xícara de maionese
  • 1 colher de chá de molho inglês
  • ½ colher de chá de alho em pó

Instruções

  • Misture a cebola e a manteiga em uma panela pequena e cozinhe fogo lento até a cebola ficar dourada. Certifique-se de não dourar a cebola, este é um processo muito baixo e lento e deve levar cerca de 20 a 30 minutos. Esfrie completamente.
  • Misture os ingredientes restantes e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

notas

Variação de cream cheese - Se você quiser uma textura cremosa mais espessa, amoleça 4 onças de cream cheese e bata com uma batedeira até ficar fofo. Reduza o creme de leite em 1/4 de xícara e continue com a receita conforme escrito.

ervas frescas pode ser adicional. Salsa, cebolinha fresca e tomilho são ótimas opções. Polvilhe um pouco de cebola em pó para mais sabor de cebola, se quiser! O Molho de Cebola Francês pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 7 dias. Mexa antes de servir.

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