molho de cranberry fácil

Molho de cranberry é incrivelmente fácil de fazer em casa (com apenas 4 ingredientes) e tem um sabor muito melhor do que enlatado ou enlatado.

Você sabia que o molho de cranberry pode ser feito com alguns meses de antecedência e congelado? Basta descongelar e servir no grande dia!

feito em casa é melhor

Uma receita tradicional de molho de cranberry é doce e azeda. Servimos tanto no Dia de Ação de Graças quanto no Natal (e às vezes na Páscoa), é ótimo com peru assado, frango, ganso e galinhas da Cornualha e até presunto.

• É muito fácil de fazer.
• Quase nenhuma preparação é necessária.
• Pode ser feito como um molho de frutas inteiras ou liso.
• Pode ser feito com um mês de antecedência e congelado.

Depois de fazer seu próprio molho de cranberry, quase garanto que você nunca mais comprará enlatados (a menos que os esteja usando para fazer almôndegas de coquetel).

Ingredientes

amoras Eles são a estrela desta receita e você pode usá-los frescos ou congelados. Se usado congelado, não precisa ser descongelado primeiro. Adoramos colocar um pau de canela na mistura, se não tiver um, acrescente uma pitada de canela em pó ou até mesmo tempero de torta de maçã!

saldos de açúcar o sabor azedo deste molho. Usamos açúcar branco, mas o açúcar mascavo também funciona!

água ou suco de laranja é necessário para ajudar a cozinhar os mirtilos. Até o suco de maçã funciona. A água dará um sabor mais tradicional, enquanto o suco de laranja adicionará um sabor extra.

deliciosas variações

• Usamos suco de laranja, mas usamos seu suco favorito de abacaxi a maçã.
• Adicione um pouco de raspas de limão ou laranja para um sabor extra.
• Brinque com as especiarias e adicione uma pitada de noz-moscada ou pimenta da Jamaica para ir
• Substitua uma colher de sopa de suco de laranja por algo embriagado, um pouco de Grand Marnier, uma pitada de rum ou um pouco de conhaque.
• Pule o açúcar e use xarope de bordo ou mel para adoçar.

Como fazer molho de cranberry

É tão fácil. Coloque os cranberries, o açúcar e a água/suco de laranja em uma panela com um pau de canela.

Deixe ferver (você ouvirá os cranberries começarem a estourar) e mexa. Cozinhe em fogo baixo cerca de 10 minutos. Arrefecer à temperatura ambiente e depois refrigerar.

Fácil né?!

notas de receita

• A água produz um sabor mais tradicional, enquanto o suco de laranja o torna mais pungente.
• Esta receita de molho de cranberry vai engrossar à medida que esfria.
• Se você quiser um molho suave, coloque a mistura quente em uma peneira de malha e coe em uma tigela. Pressione os cranberries com uma colher para remover o máximo de suco possível.

O molho de cranberry pode ser congelado?

Absolutamente! Na verdade, faça um estoque de mirtilos quando eles aparecerem em sua mercearia local, porque eles têm vários usos durante todo o ano, de barras de creme de mirtilo a bagatela de mirtilo ou até mesmo misturados em smoothies.

Ao selecionar mirtilos, compre pacotes de 1 ou 2 libras que tenham frutas inteiras e intactas que são rosa ou vermelho brilhante. Os mirtilos frescos duram até 4 semanas na geladeira e podem ser congelados por até um ano, desde que sejam selados em um saco hermético.

Você tem molho de cranberry restante?

O molho de cranberry restante é perfeito para cobrir sorvetes, cheesecakes ou cupcakes. É ótimo com sobras de peru em sanduíches ou em camadas de aveia refrigerada durante a noite ou em cima de rabanadas ou waffles ou panquecas caseiras. Também é ótimo com esta torta de mirtilo No Bake, as possibilidades são infinitas!

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molho de cranberry fácil

Nada diz "férias" como o sabor picante de um molho de cranberry caseiro encorpado.

Ingredientes

• 12 onças de mirtilos cerca de 3 xícaras
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de suco de laranja ou água
• 1 pau de canela

Instruções

• Misture todos os ingredientes em uma panela em fogo médio.
• Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 10 a 12 minutos descoberto. Retire o pau de canela e descarte-o.
• Resfrie até a temperatura ambiente e depois leve à geladeira até esfriar.

notas

Faça este molho com semanas (ou meses) de antecedência e congele. Basta descongelar durante a noite e servir para o grande dia! A água produz um sabor mais tradicional, enquanto o suco de laranja o torna mais pungente. O molho de cranberry vai engrossar à medida que esfria. Se você quiser um molho suave, coloque o molho quente em uma peneira de malha e coe em uma tigela pressionando os cranberries para remover o máximo de suco possível. Outra opção é misturar com um mixer de mão.