Molho Rancho Chipotle

04/05/2022 - Actualizado: 19/10/2022

O molho Chipotle Ranch é um molho favorito ou uma cobertura perfeita para saladas, batatas fritas ou até crostas de pizza!

Uma simples mistura de maionese e creme azedo é combinada com nossos temperos favoritos inspirados em ranchos e pimentas chipotle.

pote de vidro com molho de salada

O que há no molho Chipotle Ranch?

BASE: Maionese, creme de leite e leite dão ao molho sua base rica e suave. Você pode trocar o creme de leite por iogurte grego com baixo teor de carboidratos.

CONDIMENTOS: Suco de limão fresco e coentro adicionam um sabor fresco e brilhante. Eu também gosto de adicionar salsa, alho e cebola em pó.

PIMENTA CHIPOTLE: Esses chiles são jalapeños secos defumados e podem ser comprados enlatados em molho de adoba. Isso os torna fáceis de cortar e adicionar aos seus molhos e molhos favoritos. Eles têm um sabor defumado agradável e são ligeiramente picantes.

ingredientes para molho de rancho de chipotle em uma bandeja

Onde comprar pimentas Chipotle

Pequenas latas de pimenta chipotle em molho adobo são encontradas na maioria dos supermercados com ingredientes latinos ou mexicanos. Você também pode obtê-los online.

SUBSTITUIÇÕES: Se você não tiver pimentas chipotle, substitua um pouco de pó de chipotle seco ou até mesmo outras pimentas em cubos por um pouco de páprica defumada. Pimentas verdes em cubos leves ou jalapeños picados podem ser usados.

Como fazer molho Chipotle Ranch

Não há nada mais fácil do que dois passos muito simples:

  1. Bata todos os ingredientes em uma tigela até misturar bem.
  2. Despeje em um recipiente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

ponta de mergulho Para converter isso de um molho para um molho, omita o leite. Isso tornará a mistura agradável e espessa. Perfeito para mergulhar suas batatas fritas favoritas da Air Fryer.

ingredientes para molho de chipotle ranch em uma tigela de vidro

Como usar

  • Para curativos: Misture na salada mista e sirva com alguns croutons da Air Fryer. Ou misture-o em uma Salada de Frango Clássica e enrole-o em um envoltório ou use-o como um lanche!
  • Como mergulho: O molho Chipotle Ranch é a resposta de assinatura ao ketchup! Batatas fritas assadas ou fritas crocantes são ótimas para mergulhar e, por menos calorias, experimente estes espetos de legumes marinados grelhados. Ou faça um prato principal fácil com estes Camarão ao Alho Grelhado.
  • Como molho: Chipotle Ranch é um ótimo molho para todos os tipos de carnes e frutos do mar! Use-o como molho ou esmalte para espetos de carne fáceis, costeletas de porco assadas suculentas, peito de frango grelhado fácil ou até mesmo como molho para filés de salmão assados.

tigela de molho ranch com chipotle

Como armazenar

Mantenha o molho Chipotle Ranch em um recipiente com tampa hermética por até 10 dias na geladeira.

Deliciosos molhos e molhos

  • Molho de creme de leite - rápido e fácil
  • Molho de Alho Cremoso - Um Sonho para Amantes de Alho
  • Creme BLT Dip - um favorito da multidão
  • Molho Abacate Ranch – Picante e Cremoso
  • Everything Bagel Dip – sirva com chips de bagel
  • As melhores receitas de molho de salada caseiro - tantos para escolher!

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Molho Rancho Chipotle

Cremoso, saboroso, com um pouco de chute. Este molho Chipotle Ranch é ótimo em saladas, com legumes ou em um wrap!

Ingredientes

  • ⅔ xícara de maionese
  • ¼ xícara de creme de leite
  • 2 colheres de leite
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • ½ colher de sopa de coentro fresco picado
  • ½ colher de chá de salsa seca ou 2 colheres de chá de salsa fresca (picada)
  • ¼ colher de chá de alho em pó ou 1 dente de alho fresco (picado)
  • ⅛ colher de chá de cebola em pó
  • 2-3 chiles chipotle em molho adobo ou mais a gosto, picados
  • sal e pimenta preta a gosto

Instruções

  • Combine todos os ingredientes em uma tigela pequena e misture bem.
  • Leve à geladeira pelo menos 2 horas antes de servir.
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