Mostaccioli Assado Fácil

30/08/2022 - Actualizado: 01/10/2022

Este Mostaccioli Assado é um prato de massa fácil com um rico molho de carne coberto com queijo e assado até borbulhar.

Esta refeição é ótima para fazer com antecedência, reaquece e congela perfeitamente, e todo mundo ADORA.

Mostaccioli assado cremoso cozido em um prato

Uma receita tradicional de massa assada (neste caso, mostaccioli) é carregada com carne e queijo em um molho de tomate rico e saudável!

Então, o que é mostaccioli? Mostaccioli é uma forma de massa muito semelhante ao penne, mas tem um exterior liso em vez de áspero. Esta massa saudável é um tubo grosso e pesado, com extremidades diagonais.

Resiste bem a molhos à base de carne e queijos cremosos (como um molho de macarrão com queijo)! Fica ótimo em sopas também.

ingredientes para fazer mostaccioli assado cremoso

Ingredientes

MASSA Claro que usamos Mostaccioli, mas o penne é o substituto perfeito. Você pode usar qualquer massa de formato médio nesta receita.

TOMATES MOLHO Usamos molho marinara como base com tomates enlatados em cubos para textura. Um pouco de creme suaviza o sabor dos tomates e adiciona um pouco de riqueza.

EU NO A carne moída é a nossa escolha nesta receita, pois quase sempre a tenho à mão. A linguiça italiana é um ótimo substituto (ou mesmo qualquer carne moída). você pode até fazer isso com almôndegas se você tem algum!

QUEIJO Nós cobrimos isso com mussarela e parmesão. Embora eu não recomende queijo pré-ralado para molhos, eles são uma ótima economia de tempo para cobrir caçarolas com queijo.

variações

  • Pode-se adicionar linguiça de peru, carne bovina ou suína.
  • Para uma versão vegetariana ou sem carne, misture uma combinação de vegetais picados, como espinafre picado, cebola, abobrinha picada, cogumelos fatiados e/ou berinjela.
  • Adicione um pouco de queijo ricota e leve ao forno (nós também adoramos ricota em ziti assado)!

Passos para fazer mostaccioli assado

Como fazer mostaccioli assado

  1. carne marrom, cebola e alho. (De acordo com a receita abaixo)
  2. Adicione o ingredientes do molho e cozinhe em fogo baixo.
  3. Enquanto o molho ferve, cozinhar o macarrão Ao dente.
  4. Capa o macarrão com molho em uma panela, cubra com queijo e leve ao forno até borbulhar.

DICA PROFISSIONAL: Depois de totalmente assado, coloque o Mostaccioli sob a grelha por cerca de 3 minutos para dourar e borbulhar.

Mostaccioli cozido cremoso misturado em uma panela antes de cozinhar

Faça à frente (e sobras)

  • Prepare e tampe na geladeira. Quando estiver pronto, asse por 45 minutos em forno pré-aquecido. Pode ficar na geladeira por cerca de 3 dias antes de assar.
  • Ou prepare e congele embrulhado em plástico e papel alumínio por até 3 meses (certifique-se de que a data esteja marcada na parte externa). Deixe a caçarola descongelar na geladeira durante a noite e asse conforme as instruções.
  • Sem tempo para descongelar do congelado? Basta remover todo o filme plástico, cobrir com papel alumínio e assar por 45 minutos e depois remover o papel alumínio e assar por mais 20-30 minutos até que o queijo esteja borbulhando!

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Mostaccioli Assado Fácil

Este prato de massa cremosa é barato e muito fácil de preparar. É perfeito para alimentar uma multidão ou para uma refeição rápida durante a semana!

Ingredientes

  • 12 onças mostaccioli ou penne
  • 1 quilo de carne moída magra
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picados
  • 28 onças de molho marinara
  • 14 onças de tomates em cubos, não drenados
  • ½ xícara de água
  • 1 ½ colheres de chá de tempero italiano
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 xícara de creme de leite
  • 2 xícaras de queijo mussarela ralado
  • ¼ xícara de queijo parmesão ralado

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Unte uma forma 9x13.
  • Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem em água com sal até ficar al dente. Não cozinhe demais.
  • Enquanto isso, em uma panela grande, doure a carne moída, a cebola e o alho até não ficarem mais rosados. Escorra qualquer gordura.
  • Adicione o molho marinara, os tomates picados, a água, o tempero italiano e o açúcar. Cozinhe em fogo baixo 5 minutos. Adicione o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos ou até engrossar.
  • Espalhe 1 xícara de molho no fundo da forma preparada. Adicione metade do macarrão cozido e cubra com metade do molho restante.
  • Adicione o restante da massa, cubra com o molho e os queijos restantes.
  • Asse por 25 a 30 minutos ou até ficar quente e o queijo dourar levemente.

notas

Não cozinhe demais a massa, pois ela vai cozinhar ainda mais no forno. Substitua a linguiça italiana (ou sua carne moída favorita) pela carne. Para uma versão vegetariana ou sem carne, misture uma combinação de vegetais picados, como espinafre picado, cebola, abobrinha picada, cogumelos fatiados e/ou berinjela.
faça à frente: Prepare e tampe na geladeira. Quando estiver pronto, asse por 45 minutos em forno pré-aquecido. Pode ficar na geladeira por cerca de 3 dias antes de assar.
Congelar: Congele embrulhado em plástico e papel alumínio por até 3 meses.
Descongelamento: Deixe a caçarola descongelar na geladeira durante a noite e asse de acordo com as instruções (pode ser necessário adicionar mais alguns minutos de tempo de cozimento).
Cozinhe congelado: Basta remover todo o filme plástico, cobrir com papel alumínio e colocar no forno enquanto você pré-aquece o forno. Asse por 45 minutos, retire o papel alumínio e asse por mais 20 a 30 minutos.

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