Nabos e nabos amassados

09/01/2023 - Actualizado: 19/10/2022

Cozinhar nabos amassados ​​saborosos e nabos amassados ​​juntos é uma alternativa deliciosa (ou adição ao lado) do nosso purê de batatas favorito!

Os vegetais de raiz são sempre um acompanhamento saudável e saudável. Nabos e nabos têm um sabor de noz que é complementado pela mistura com uma maçã verde azeda. Este acompanhamento vai melhorar qualquer mesa festiva!

Close-up de purê de nabos e nabos com manteiga derretida

Purê de nabos, nabos e maçãs, oh meu Deus!

Tornando-se rapidamente um prato popular nas mesas natalinas, purê de nabos e nabo são as alternativas frescas às batatas e cenouras comuns! Confira mais novos e clássicos acompanhamentos de férias aqui.

  • Esta é uma maneira fácil de desfrutar de vegetais de raiz e eles têm um ótimo sabor em um prato de férias.
  • Você pode ferver esses vegetais de raiz e adicionar outros, como cenouras ou até mesmo uma ou duas batatas.
  • Faça este prato com alguns dias de antecedência e simplesmente reaqueça antes de servir.
  • Vegetais de raiz com baixo teor de carboidratos, como nabo, nabo e couve-flor, são baratos e muito versáteis.

ingredientes para purê de nabos e nabos

Ingredientes

VEGETAIS Nabos e nabos são fáceis de encontrar e baratos. Procure vegetais firmes, pesados ​​e de cor uniforme. Congele as cascas em sacos ziplock para adicionar ao fazer caldo de peru ou frango.

FRUTA Granny Smith é a melhor variedade de maçãs para usar porque adicionam um sabor agridoce que complementa o sabor terroso dos nabos e nabo.

LACTICÍNIOS Esta receita usa uma combinação de manteiga e creme para finalizar e dar uma ótima textura e sabor. Tempere generosamente com sal e pimenta antes de servir.

variações

Pastinagas e purê de nabo podem ser alterados de muitas maneiras! Cozinhe-os em caldo em vez de água para um sabor mais profundo, adicione um pouco de alho assado, rutabaga descascada e picada, cenoura ou batata.

Adicione uma pitada de açúcar mascavo ou até mesmo alguns temperos quentes como canela, se quiser!

Pastinagas amassadas e nabos picados em uma panela

Como fazer purê de nabos e nabos

Este prato saboroso certamente será um novo favorito de férias, e é tão fácil de fazer:

  1. Descasque e pique os ingredientes como indicado na receita abaixo.
  2. Cubra com água e ferva até ficar macio.
  3. Misture com os demais ingredientes e sirva.

Dica de maceração: Esta receita pode ser processada com um processador manual ou liquidificador, mas descobrimos que conseguimos os melhores (e mais suaves) resultados com um processador de alimentos (ou liquidificador). As pastinagas são fibrosas e não amassam completamente com um espremedor de mão. Se preferir uma textura mais 'amassada' e rústica, use um espremedor manual.

purê de nabos e nabos misturados em um processador de alimentos

armazenamento restante

  • As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Reaqueça no fogão ou no micro-ondas.
  • Congele as sobras de pastinaga e purê de nabo em bandejas de cubos de gelo e retire um ou dois para adicionar a sopas ou smoothies para um impulso nutricional!
  • Congele porções em sacos com zíper com a data marcada do lado de fora por até 8 semanas. Descongele durante a noite e reaqueça no fogão.

Favoritos de vegetais de raiz

  • Nabos assados ​​simples - 5 ingredientes fáceis
  • Vegetais de raiz assados ​​- tão simples e deliciosos
  • Rutabaga assada com açúcar mascavo - uma receita de uma panela
  • Beterraba assada fácil - não é necessário descascar
  • Cenouras e pastinagas assadas: crocantes e macias

Você fez este purê de pastinaga e nabo? Certifique-se de deixar uma classificação e comentário abaixo!

Nabos e nabos amassados

Experimente esta receita fácil e cremosa de purê de nabo e nabo. É um prato favorito à moda antiga, perfeito para as férias!

Ingredientes

  • 2 quilos de nabos descascados e picados
  • 1 quilo de mandioquinha descascada e picada
  • 1 maçã granny smith, descascada, sem caroço e picada
  • ¼ xícara de manteiga
  • ¼ xícara de creme de leite
  • sal e pimenta preta moída a gosto

Instruções

  • Coloque os nabos, nabo e maçã em uma panela grande. Cubra com água e adicione 1 colher de chá de sal.
  • Leve a água para ferver e cozinhe até o garfo ficar macio, cerca de 15 minutos. Seque bem.
  • Adicione a manteiga e o creme de leite à panela junto com os legumes escorridos. Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos ou liquidificador *(ver nota). Pulse até que os legumes atinjam a consistência desejada.
  • Tempere generosamente com sal e pimenta a gosto.

notas

Se quiser, você pode adicionar uma batata ou duas cenouras à panela. Certifique-se de escorrer bem os legumes para que o prato não fique encharcado. Esta receita pode ser processada com um processador manual ou liquidificador, mas descobrimos que conseguimos os melhores (e mais suaves) resultados com um processador de alimentos (ou liquidificador). As pastinagas são fibrosas e não amassam completamente com um espremedor de mão. Se preferir uma textura mais 'amassada' e rústica, use um espremedor manual. Guarde os restos de vegetais na geladeira em um recipiente hermético por até 4 dias. Congele em um saco zip lock por até 8 semanas. Descongele e aqueça no fogão.

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