O que é Half and Half (e como fazer)

25/05/2022 - Actualizado: 22/09/2022

um pote de creme

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O que é meio a meio?

Enquanto para muitos de nós Half & Half é um grampo doméstico, muitos leitores se perguntam o que é metade e metade. Depende de onde você mora, mas metade e metade estão disponíveis na maioria dos supermercados norte-americanos na seção de laticínios.

Half and half é um creme que é metade leite e creme (comumente conhecido como metade creme no Reino Unido ou às vezes conhecido como creme único). Tem uma porcentagem maior de gordura (cerca de 10-12%) em comparação com o leite, tornando-o deliciosamente cremoso, mas não tão espesso e rico quanto o creme de leite ou chantilly (que está mais próximo de 30-33% de gordura).

Nos EUA e no Canadá, é comumente usado como creme de café, mas também é ótimo em assados ​​e muitas outras receitas que pedem um creme mais leve, como calda de chocolate caseira ou até mesmo uma sopa cremosa.

Como fazer seu próprio meio a meio

É muito fácil substituir metade e metade fazendo sua própria metade e metade em casa. Existem algumas opções com base no que você tem em mãos.

  1. Misture ½ xícara de leite e ½ xícara de creme de leite para criar metade e metade. Você notou aquele jogo de palavras aí? Muito fácil!
  2. Sem creme? Não há problema. Combine 1 xícara de leite menos duas colheres de sopa com 2 colheres de sopa de manteiga derretida. Ei!

Você tem sobras?

Você tem meio a meio sobrando ou você tem uma caixa prestes a expirar? Não se preocupe, há tantas ótimas maneiras de usá-lo!

Claro que você pode apreciá-lo em receitas como pão de mirtilo com limão ou em seu café ou chocolate quente, mas se ainda tiver sobras, você pode estar se perguntando se pode congelá-lo. A resposta é sim!

Half & Half pode ser caro para uma garrafa pequena e, quando usado para assar, é difícil de usar antes que estrague. A melhor maneira de congelá-lo é separar metade e metade em ½ ou copos inteiros e colocá-los em sacos plásticos para congelamento. Então é seguro colocá-lo no freezer.

meia e meia substituição

Esta receita fácil é perfeita para uma substituição de meia a meia de última hora.

Ingredientes

  • ½ xícara de leite
  • ½ xícara de creme de leite

Instruções

  • Junte os ingredientes.
  • Mexa e use na receita conforme indicado.

notas

Meio substituto alternativo: Combine 1 xícara de leite menos duas colheres de sopa com 2 colheres de sopa de manteiga derretida.

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