ovos mexidos fofos

20/06/2022 - Actualizado: 05/10/2022

Abaixo estão minhas dicas favoritas para fazer ovos mexidos fofos, macios e saborosos que são perfeitos sempre.

Eles são rápidos de fazer e ótimos sozinhos ou em um sanduíche. Sirva-os com queijo ou frite seus ingredientes favoritos e dobre-os.

Ovos mexidos fofinhos com sal e pimenta

Dicas para ovos mexidos fofos

  • Quando agitando Os ovos devem ter uma cor amarelo pálido consistente, sem clara ou gema visível.
  • Adicione uma colher de sopa de leite ou creme é opcional mas eu prefiro a textura quando é adicionado.
  • Estação ovos antes de adicioná-los à panela.
  • Pré-aquecimento a frigideira antes de adicionar os ovos.
  • Cozinhar calor médio-baixo, o calor alto tornará os ovos emborrachados. Baixo e lento é melhor.
  • Retire os ovos do fogo ainda ligeiramente brilhante. Eles continuarão a cozinhar uma vez removidos.

ovos e creme em uma tigela

Como fazer ovos mexidos fofos

É fácil fazer ovos mexidos fofos e cremosos!

  1. Bata os ovos e o leite ou creme se estiver usando (por receita abaixo) até que a mistura fique com uma cor amarela uniforme (não devem ser visíveis pedaços de gema ou branco).

despeje a mistura de ovos na panela para fazer ovos mexidos fofos

  1. Adicione a uma frigideira antiaderente quente com manteiga derretida e deixe o fundo dos ovos endurecer por um minuto.

  1. Mova os ovos com uma espátula até ficarem brilhantes.

  1. Retire a panela do fogo e deixe os ovos continuarem cozinhando fora do fogo. Sirva imediatamente.

SEUS OVOS ESTÃO FRESCOS? Verifique o frescor colocando um ovo em um copo de água. Se afundar, está fresco. Se flutuar, é um fracasso!

variações

  • Não é exatamente uma omelete, os ovos mexidos são gratuitos e permitem que todos os tipos de ingredientes saborosos e nutritivos sejam adicionados!
  • Queijo cheddar, mussarela, queijo feta e queijo azul são ótimos para ovos mexidos.
  • Legumes em cubos como pimentão, cebola, presunto e azeitonas fatiadas são ótimas adições!
  • Como os ovos cozinham rapidamente, você pode fritar levemente os legumes antes de adicionar os ovos para amolecê-los.

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Sua família amou esses ovos mexidos fofos? Certifique-se de deixar uma classificação e comentário abaixo!

ovos mexidos fofos

Ovos mexidos leves e perfeitamente fofos são fáceis de fazer. Com esta receita fácil, qualquer um pode aprender o segredo!

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 colheres de leite ou creme
  • 1 colher de manteiga
  • ⅛ colher de chá de sal ou a gosto
  • ⅛ colher de chá de pimenta ou a gosto

Instruções

  • Bata bem os ovos e o leite ou as natas. A mistura deve ter uma cor consistente.
  • Aqueça uma frigideira antiaderente de 10 "em fogo médio e derreta a manteiga.
  • Despeje os ovos na frigideira e cozinhe sem mexer até que o fundo comece a endurecer, cerca de 1 minuto.
  • Usando uma espátula, mova suavemente os ovos para que os ovos crus se movam sob os ovos cozidos.
  • Continue até que os ovos estejam firmes, mas ainda levemente brilhantes, cerca de mais 2 minutos.
  • Retire da frigideira imediatamente para que os ovos não cozinhem demais.
  • Tempere com mais sal e pimenta a gosto.

notas

  • Quando você bate os ovos, eles devem ter uma cor amarelo pálido consistente, sem pedaços visíveis de branco ou gema.
  • Adicionar um pouco de leite ou creme é opcional, mas prefiro a textura quando adicionado.
  • Tempere os ovos antes de adicioná-los à frigideira.
  • Pré-aqueça a frigideira antes de adicionar os ovos.
  • Cozinhe em fogo médio-baixo, fogo alto fará os ovos emborrachados. Baixo e lento é melhor.
  • Retire os ovos do fogo enquanto ainda estão ligeiramente brilhantes. Eles continuarão a cozinhar uma vez removidos.
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