Pão de abóbora e abobrinha é carregado com sabor e com os temperos e complementos certos para o outono. Este pão é uma deliciosa alternativa à nossa receita habitual de Pão de Banana e é muito fácil de fazer.
Pão de abóbora e abobrinha
Eu amo esse pão! Um pão rápido doce e fofo recheado com abóbora, abobrinha e deliciosas especiarias de outono. Se você está se preparando para a hora do café ou apenas quer enviar um deleite delicioso na lancheira de seus filhos, este pão de abóbora e abobrinha é a resposta!
Este ano tive um excedente de abobrinha na minha horta e queria um toque de outono em um pão de abobrinha tradicional! Abóbora e abobrinha tornam o cozimento mais úmido (como em brownies de abobrinha e biscoitos de abobrinha).
Dicas para fazer pão de abóbora e abobrinha
- você pode facilmente ralar a abobrinha com um ralador manual e não há necessidade de descascar primeiro (não se preocupe, você nunca saberá que a abobrinha está lá).
- Não esprema a abobrinha seco para esta receita, pois a umidade é necessária para manter os pães bonitos e úmidos.
- Tal como acontece com todos os pães rápidos, certifique-se de misturar os ingredientes molhados e secos até combinar. misturar muito fará com que um pão seco mastigável.
- Geada na lateral: O cream cheese cobrindo a cobertura perfeita para este pão. É doce e cremoso com o equilíbrio perfeito de cream cheese e açúcar! Lembre-se de que o glacê é suave e não endurece como o glacê. Por isso, costumo fatiar o pão e regar o glacê por cima se servir de imediato. Se não, eu pulo a cobertura ou apenas regue um pouco em cada pedaço enquanto eu sirvo ou como.
Como armazenar pão de abobrinha de abóbora para mais tarde
Minha família adora esse pão! Se eu conseguir um pouco de pão das mãos famintas dele, eu o mantenho selado em temperatura ambiente por até 2 dias (depois disso, eu congelo porque é tão úmido que pode estragar rapidamente).
Congelador: Outra ótima ideia é fatiar e congelar este pão e apenas pegar algumas fatias para um lanche ou adicionar a uma lancheira. Ele vai descongelar no balcão em cerca de 20 minutos ou alguns segundos no microondas vai fazer o truque!
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Pão de abóbora e abobrinha
O Pão de Abobrinha com Pepitas de Chocolate com Abóbora é um pão rápido, fácil e húmido, carregado de sabor!
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha
- 1 colher de chá de canela
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar branco
- ⅓ xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de abóbora enlatada (não recheio de torta de abóbora)
- 2 xícaras de abobrinha ralada não escorra nem esprema
- ½ xícara de nozes ou mini gotas de chocolate (opcional)
Cobertura de creme de queijo
- ¼ xícara de cream cheese, amolecido
- 4 colheres de açúcar em pó
- 3-4 colheres de sopa de creme claro
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte e enfarinhe duas formas de pão e reserve.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, canela, sal, bicarbonato de sódio e fermento em pó com um batedor. Em uma tigela separada, misture os ovos, o óleo, a abóbora e o açúcar.
- Adicione a mistura de abóbora aos ingredientes secos e mexa até combinar. Dobre a abobrinha e as nozes ou pedaços de chocolate se estiver usando. Despeje em moldes preparados.
- Coloque no forno e reduza o calor para 325 ° F. Asse por 40 a 50 minutos para uma forma 9x5 e 45 a 55 minutos para uma forma 8x4 ou até que o palito inserido saia limpo. Não asse demais!
- Deixe esfriar 20 minutos e retire das formas.
Cobertura de creme de queijo
- Bata o cream cheese e o açúcar de confeiteiro juntos. Adicione o creme de leite aos poucos até que o glacê atinja a consistência desejada. Despeje sobre os pães resfriados.
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