Pão de Amora e Nozes

24/08/2022 - Actualizado: 24/09/2022

Cranberry Walnut Bread é leve e fofo com muitos cranberries azedos e delicioso streusel crocante por cima!

Este pão rápido não demora muito e sai com o miolo perfeito. A cobertura de crumble doce é perfeita com as bagas azedas e o delicioso calor do forno.

fatias de pão de amora com manteiga

Um pão rápido favorito

Não só é absolutamente delicioso quando quente e fresco, mas também congela bem e faz uma torrada francesa incrível com xarope de bordo quente e chantilly!

Então, o que exatamente é um pão rápido? Pães rápidos são tão populares porque o fermento é substituído por um agente de fermentação diferente, como bicarbonato de sódio ou fermento em pó (assim como ao fazer pão de banana). É "rápido" porque não é necessário fazer prova ou amassar.

Ingredientes

AMORAS O principal ingrediente do pão de nozes e mirtilo são os mirtilos. Mirtilos congelados estão disponíveis durante todo o ano se mirtilos frescos não estiverem disponíveis e podem ser usados ​​congelados.

SORO DE LEITE COALHADO O leitelho dá ao pão uma ótima textura e sabor azedo, além de ajudar a crescer à medida que reage com o bicarbonato de sódio. Você pode fazer seu próprio leitelho misturando 2 xícaras de leite com 2 colheres de sopa de suco de limão ou 2 colheres de vinagre branco.

ACESSÓRIOS Em vez de nozes, nozes, sementes de abóbora ou pistaches também são sabores complementares! É fácil personalizar este pão de mirtilo.

COBERTURA DE DESTRUIÇÃO Semelhante a um molho de maçã, este streusel é uma combinação de farinha, aveia e açúcar mascavo com canela. Para um sabor cítrico, adicione raspas de laranja ou limão recém-raladas à cobertura de crumble.

misture a massa de pão de cranberry pecan

Como fazer pão de cranberry pecan

Apenas alguns passos simples e este delicioso pão estará bem quente do forno e pronto para ser saboreado!

  1. Misture os ingredientes secos (por receita abaixo).
  2. Misture os ingredientes molhados e adicione-os ao centro da mistura seca. Mexa até umedecer.
  3. Adicione delicadamente os cranberries e as nozes.
  4. Para a cobertura, misture todos os ingredientes e misture com as mãos até que a mistura fique úmida e quebradiça.
  5. Despeje a massa na forma preparada e cubra com crumble. Asse de acordo com a receita.

um pão cozido e um pão cru de cranberry e nozes em panelas

dicas de cozimento

  • Não misture demais a massa. A mistura excessiva eliminará as bolsas de ar que o pão rápido precisa para crescer adequadamente.
  • Para nozes extra crocantes com um sabor mais intenso, toste-as em uma frigideira pequena até perfumar e esfriar antes de adicionar.
  • Verifique o pão com antecedência para se certificar de que não está cozinhando demais.
  • Verifique o cozimento inserindo um palito no centro do pão. Se sair limpo, o pão está assado.
  • Deixe esfriar na panela por 10 minutos. Retire e coloque em uma gradinha para esfriar completamente.

Pão de Amora e Nozes

Armazenando o pão de nozes e mirtilo

  • Mantenha os pães resfriados à temperatura ambiente, bem embrulhados em plástico ou em um recipiente hermético por até 4 dias.
  • Congele o pão (inteiro ou fatiado) por até 4 meses.

favoritos de pão rápido

  • Pão de Banana Clássico - Extra Úmido e Tão Fácil
  • Pão de Maçã Quente - Tem Gosto de Torta de Maçã
  • Pão de Cenoura Caseiro - Congelador Seguro
  • Pão de Banana com Chocolate – Doce e Úmido
  • Pão de Abobrinha - Tão Fresco e Saboroso
  • Pão de mirtilo com limão: uma receita 5 estrelas
  • Pão de laranja com cranberry - tão úmido e saboroso

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Pão de Amora e Nozes

Um pão rápido e macio recheado com cranberries e nozes coberto com uma cobertura de crumble.

Ingredientes

PÃO DE FORMA

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • ¾ xícara de açúcar branco
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 xícaras de requeijão
  • 1 ovo levemente batido
  • ¼ xícara de manteiga, derretida
  • 1 ½ xícaras de mirtilos frescos
  • ½ xícara de nozes picadas

Cobertura de migalhas (opcional)

  • ⅓ xícara de farinha de trigo
  • ¼ xícara de açúcar mascavo claro embalado
  • ¼ xícara de aveia
  • 2 colheres de manteiga gelada em cubos
  • ⅛ colher de chá de sal
  • ⅛ colher de chá de canela em pó

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
  • Junte os ingredientes secos e misture bem.
  • Adicione o leite e o ovo à mistura seca. Mexa até que tudo esteja úmido e adicione a manteiga. Mexa até ficar homogêneo, mas não misture demais. Adicione os cranberries e as nozes.
  • Para a cobertura de crumble, misture todos os ingredientes. Trabalhe a mistura com as mãos, apertando e mexendo até que esteja tudo úmido e quebradiço.
  • Unte duas formas de pão 8x4. Despeje a massa uniformemente entre duas formas. Polvilhe a cobertura de crumble em cada pão.
  • Asse por 35-45 minutos ou até que um palito inserido saia limpo.
  • Esfrie na panela 10 minutos. Retire e esfrie em uma grade. Corte cada pão em 8 fatias.

notas

  • Não misture demais a massa. A mistura excessiva eliminará as bolsas de ar que o pão rápido precisa para crescer adequadamente.
  • Para nozes extra crocantes com um sabor mais intenso, toste-as em uma frigideira pequena até perfumar e esfriar antes de adicionar.
  • Verifique o pão com antecedência para se certificar de que não está cozinhando demais.
  • Verifique o cozimento inserindo um palito no centro do pão. Se sair limpo, o pão está assado.
  • Deixe esfriar na panela por 10 minutos. Retire e coloque em uma gradinha para esfriar completamente.
  • A informação nutricional é para 1 fatia.

Receita atualizada para melhorar a consistência 17/12/20

0/5 Singular: (0 Análise)

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