Pão de Cenoura Caseiro

31/05/2022 - Actualizado: 06/10/2022

Pão de Cenoura é um pão rápido doce e delicioso recheado com cenouras, especiarias e tudo de bom.

Use toda essa recompensa de outono de cenouras de jardim e asse-as neste pão de cenoura úmido. Pães rápidos são fáceis de fazer e congelam lindamente!

vista superior de pão de cenoura fatiado

Adoramos esta receita de pão de cenoura! Extra úmido, um pouco doce e cheio de sabor. É um ótimo toque em uma receita de pão de banana ou bolo de cenoura!

ingredientes para fazer pão de cenoura

Ingredientes

INGREDIENTES SÊCOS Típico de um pão rápido básico, este usa farinha de trigo com bicarbonato de sódio para dar um pouco de fermento. Eu adiciono canela e uma pitada de tempero de torta de abóbora. Se você não tiver tempero de torta de abóbora, use canela extra ou até mesmo tempero de torta de maçã.

CENOURAS As cenouras devem ser raladas com o lado grosso de um ralador de queijo. Eles podem ser descascados ou se você esfregá-los, pode pular o peeling.

VARIAÇÕES Gostamos de adicionar suplementos como nozes torradas. Adicione um pouco de coco, passas ou até maçãs em cubos, se quiser.

Como fazer pão de cenoura (resumo)

  1. Combinar ingredientes secos (por receita abaixo) e reserve.
  2. Mistura ingredientes molhados com a cenoura ralada.
  3. Virar ingredientes secos aos ingredientes molhados, tomando cuidado para não misturar demais. Dobre em qualquer mistura e despeje na panela preparada.
  4. Assar Asse em forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro saia limpo.

DICA PROFISSIONAL: Para as nozes, toste-as delicadamente em uma panela antes de usar. As nozes torradas ficam mais crocantes e têm um sabor mais pronunciado!

Pão de cenoura na panela antes de assar

Congelamento e Armazenamento

  • Como a maioria dos pães rápidos, o pão de cenoura dura até uma semana, desde que esteja à temperatura ambiente em um saco com zíper ou recipiente com tampa apertada.
  • Tente manter uma fatia de pão comum na tigela com o pão de cenoura para absorver a umidade extra.
  • Congele o pão de cenoura embrulhando bem em filme plástico, depois em papel alumínio com a data escrita do lado de fora. O pão de cenoura congelado dura cerca de um mês no freezer.

dicas de culinária

  • Não misture demais a massa, mexa apenas até combinar.
  • Use papel manteiga para forrar o fundo da assadeira para facilitar a remoção.
  • Os fornos podem variar um pouco, verifique o pão pelo menos 10 minutos antes de pensar que estará pronto.
  • Este pão é mais fácil de cortar quando esfria completamente.

Pão de cenoura na panela após o cozimento

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Pão de Cenoura Caseiro

Este pão de cenoura é úmido, saboroso e cheio de cenouras frescas!

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 ½ colheres de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 ½ colheres de chá de canela
  • 1 colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de tempero de torta de abóbora
  • 2 ½ xícaras de cenoura ralada
  • 3 ovos
  • ¾ xícara de óleo vegetal
  • ¼ xícara de leite
  • 1 colher de chá de baunilha
  • ¾ xícara de nozes picadas

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 350˚F. Forre uma forma de pão 9x5 com papel manteiga.
  • Misture os ingredientes secos em uma tigela média. Deixou de lado.
  • Misture as cenouras, os ovos, o óleo, o leite e a baunilha em uma tigela grande.
  • Adicione os ingredientes secos à mistura molhada. Adicione as nozes e misture até combinar.
  • Despeje na forma preparada e asse por 55-65 minutos ou até que um palito saia limpo.

notas

Se você não tiver tempero de torta de abóbora, use canela extra ou até mesmo tempero de torta de maçã. As cenouras devem ser raladas com o lado grosso de um ralador de queijo. Eles podem ser descascados ou se você esfregá-los, pode pular o peeling. Não misture demais a massa, mexa apenas até combinar. Use papel manteiga para forrar o fundo da assadeira para facilitar a remoção. Os fornos podem variar um pouco, verifique o pão pelo menos 10 minutos antes de pensar que estará pronto. Este pão é mais fácil de cortar quando esfria completamente.

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