Pedaços de frango

27/06/2022 - Actualizado: 23/09/2022

Frango kyiv é um famoso prato principal que parece chique, mas na verdade é fácil de fazer!

Peitos de frango macios são recheados com manteiga de ervas saborosas e enrolados em uma crosta de pão ralado. Eles são crocantes por fora e suculentos e amanteigados por dentro.

Este prato é melhor feito com antecedência (já que a manteiga precisa de algum tempo para esfriar), por isso é perfeito para impressionar seus convidados ou para assar uma refeição fácil durante a semana.

Frango kyiv em um prato com salada

Esta receita foi patrocinada pelo Challenge Butter.

kyiv de frango crocante

Adoramos jantares de frango, desde um frango assado com manteiga de alho até as coxas assadas mais suculentas. Esta versão está no topo da nossa lista por seu excelente sabor amanteigado.

  • Pule a fritadeira, achamos que o frango kyiv é melhor quando é caseiro mergulhado na farinha de rosca (ou Panko) e frito em uma frigideira grande antes de assar.
  • colocando um manteiga de ervas salgada feito com manteiga Challenge dentro de um peito de frango metade não só mantém a carne Macio e adicionar muitos gostomas cria seu próprio molho quando você o abre!
  • Por preparação prepare, monte as porções de frango kyiv e congele-as. Asse no congelador para uma refeição rápida em qualquer dia da semana!
  • Sirva com favoritos como Batata Duquesa, Batata Hasselback Fácil ou um gratinado cremoso de espinafre.

ingredientes para fazer frango kyiv com rótulos

Ingredientes

Escolher peitos de frango desossados ​​e sem pele para esta receita para que cozinhem de forma rápida e uniforme. Eles são fáceis de criar um bolso e encher com manteiga de ervas de alho.

Challenge Butter cria a magia. Como a manteiga é o principal sabor deste prato, você vai querer usar uma boa manteiga com sal. A manteiga Challenge é feita à moda antiga e usa leite fresco e creme de vacas felizes. Sem adição de hormônios ou aditivos e um ótimo sabor amanteigado, é a base perfeita para a manteiga de ervas nesta receita (e para a manteiga de alho para adicionar a todas as suas receitas!).

Use salsa fresca e estragão (ou seco, se preferir). Combine-o com uma pitada de alho e algumas cebolinhas coloridas para criar um molho com sabor rico. Você pode adicionar uma pitada de suco de limão ou até mesmo folhas de tomilho fresco, se quiser.

misture a manteiga e recheie os peitos de frango

Dicas para frango kyiv

  • Use uma pequena faca de cozinha para cortar um bolso no frango. Certifique-se de não cortar todo o caminho. Você quer que o bolso contenha toda essa bondade amanteigada dentro.
  • Resfrie a manteiga antes de adicionar ao frango; isso facilita o trabalho.
  • Use a farinha e o ovo batido (e fique à vontade para mergulhar duas vezes, se quiser!).
  • Certifique-se de esfriar o frango após empanar. Isso ajuda a reduzir as chances de a manteiga vazar.
  • Cozinhe até que o frango atinja 165 ° F.

cozinhar frango kyiv

Como fazer frango kyiv

  1. Combine a Manteiga Salgada Challenge com as ervas e faça um quadrado. Legal conforme a receita abaixo.
  2. Corte um bolso em cada peito de frango e encha com a mistura de manteiga fria.
  3. Cubra o frango com farinha de rosca e leve à geladeira por 1 hora (ou de um dia para o outro, se desejar).
  4. Cozinhe até dourar e cozinhar.

Uma solução mais simples: Muitas receitas de frango kyiv envolvem manteiga rolando dentro de um peito de frango socado. Descobrimos que cortar um bolso não é apenas mais rápido e fácil, como também retém melhor a manteiga e tem o mesmo sabor; extra amanteigado com uma cobertura crocante!

Como cozinhar frango congelado kyiv

No forno – Retire o filme plástico. Asse o frango kyiv congelado no centro de um forno de 400 ° F por cerca de 35 minutos ou até que o frango atinja 165 ° F.

vista superior do desafio frango kyiv banhado a manteiga

Congelamento e sobras

Congele antes de assar por até 3 meses. Não doure o frango antes do tempo. Para assar diretamente do congelado, pule a etapa de escurecimento e pulverize o frango com spray de cozinha. Asse por 35 a 40 minutos ou até que o frango atinja 165 ° F.

Armazene as sobras em um recipiente fechado por até 3 dias. Reaqueça as porções aquecendo-as na air fryer ou no micro-ondas e depois frite-as em um pouco de manteiga até ficarem crocantes e bem quentes.

Mais favoritos de peito de frango

  • Peitos de Frango Dijon - Um Jantar de Um Prato
  • Peitos de Frango Assados
  • Frango com queijo e brócolis - um favorito da família
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  • Peito de Frango na Air Fryer - Rápido e fácil!

Sua família amou este frango kyiv? Certifique-se de deixar uma classificação e comentário abaixo!

Pedaços de frango

O frango kyiv é assado na manteiga de alho caseira até ficar perfeitamente suculento e macio!

Ingredientes

  • 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele cerca de 5-6 onças cada
  • 1 ovo
  • ½ xícara de farinha de rosca temperada
  • ¼ colher de chá de sal
  • ⅓ xícara de farinha de trigo
  • 2 colheres de óleo vegetal

mistura de manteiga

  • ½ xícara de manteiga salgada Challenge, amolecida (1 tablete)
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de chá de salsa seca ou 1 colher de sopa de salsa fresca
  • ½ colher de chá de estragão seco ou 1 ½ colher de chá fresco, opcional
  • ½ colher de chá de cebolinha seca ou 1 ½ colher de chá de cebolinha fresca ou cebolinha, opcional

Instruções

  • Combine todos os ingredientes para a mistura de manteiga em uma tigela pequena. Perfure um quadrado de 4 "x 2" em um pedaço de filme plástico e coloque no freezer por 20 minutos ou na geladeira por 1 hora ou até ficar firme.
  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  • Coloque o ovo em uma tigela com 1 colher de sopa de água e bata bem. Coloque a farinha de rosca e o sal em uma tigela separada.
  • Use uma faca para criar um bolso em cada peito de frango, colocando a faca na lateral do peito de frango e cortando uma abertura. Certifique-se de não cortar o frango inteiro, você só quer um bolso pequeno.
  • Retire a manteiga da geladeira e corte em 4 pedaços (1″x2″ cada). Coloque um pedaço de manteiga no bolso de cada um dos peitos de frango. Feche o frango com um palito de dente.
  • Tempere o frango com sal e pimenta a gosto e passe na farinha. Passe pelo ovo batido e por último pela farinha de rosca, pressionando delicadamente para que grude. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou até 24 horas.
  • Aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto em uma frigideira grande que possa ir ao forno e adicione o frango. Cozinhe de cada lado, cerca de 2-3 minutos ou até dourar.
  • Transfira a frigideira para o forno e asse por 18-20 minutos ou até que o frango atinja 165 ° F. Retire os palitos antes de servir.

notas

  • Use uma pequena faca de cozinha para cortar um bolso no frango. Certifique-se de não cortar todo o caminho. Você quer que o bolso contenha toda essa bondade amanteigada dentro.
  • Resfrie a manteiga antes de adicionar ao frango; isso facilita o trabalho.
  • Use a farinha e o ovo batido (e fique à vontade para mergulhar duas vezes, se quiser!).
  • Certifique-se de esfriar o frango após empanar. Isso ajuda a reduzir as chances de a manteiga vazar.
  • Cozinhe até que o frango atinja 165 ° F.

Vá em frente e congele

O frango kyiv pode ser feito com antecedência e refrigerado ou congelado antes de assar. Não doure o frango antes do tempo. Para assar diretamente do congelado, pule a etapa de escurecimento e pulverize o frango com spray de cozinha. Asse por 35 a 40 minutos ou até que o frango atinja 165 ° F. Armazene as sobras em um recipiente hermético por até 3 dias.

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