Petiscos de pretzel

Pretzel Bites são deliciosos petiscos; Macio por dentro com a crosta de pretzel perfeita!

As mordidas de pretzel caseiras são muito melhores do que as compradas na loja. Esqueça os conservantes e faça o seu próprio, recém saído do forno! Este aperitivo perfeitamente amanteigado, mastigável e levemente salgado pode ser servido em qualquer dia da semana!

o lanche perfeito

Toda a família vai adorar esses Pretzel Bites, que são essencialmente pretzels macios do tamanho de uma mordida. Eles são suaves, levemente salgados e vão muito bem com um molho de queijo caseiro!

Estes são fáceis de fazer com antecedência e você pode congelá-los até precisar deles!

Sirva quente do forno com molho de mostarda e mel para um lanche digno de potluck!

Ingredientes/Variações

MASSA Farinha, açúcar, sal e fermento são misturados com água para formar a massa.

AGUA Pretzel Bites são mergulhados em água fervente com sal antes de serem assados!

Essas mordidas de pretzel são pinceladas com gema de ovo e polvilhadas com sal kosher, mas sinta-se à vontade para adicionar os temperos que desejar! Tempero cajun, sal temperado ou até mesmo todo o tempero de bagel funcionaria!

Como fazer mordidas de pretzel

Fazer pretzels do zero é tão fácil quanto 1, 2, 3!

1. MASSA: Combine os ingredientes da massa (por receita abaixo) e deixe crescer.
2. FERVER: Divida a massa, forme rolinhos e corte em pedaços de 2". Ferver.
3. ASSAR: Pincele com manteiga e sal ou tempere antes de assar até dourar.

Sirva quente e torrado com um lado do seu molho favorito para um ótimo aperitivo!

com o que servi-los

Pretzel Bites são super bons por conta própria, mas são incríveis mergulhados nesses molhos saborosos!

• mostarda de mel ou mostarda moída em pedra
• Ranch ou molho de queijo azul
• Molho de Queijo Nacho ou Molho de Queijo de Cerveja
• molho marinara ou molho barbecue
• Manteiga de amendoim ou homus

Dicas para mordidas de pretzel perfeitas

Pretzel Bites são tão fáceis de armazenar quanto de fazer!

Mantenha-os em um saco de papel marrom ou um recipiente frouxamente selado à temperatura ambiente. Sacos com zíper e recipientes herméticos criarão condensação e as mordidas de pretzel ficarão moles e moles. No entanto, se isso acontecer, basta colocá-los sob a grelha para ficarem crocantes!

De todos os lanches que podem ser facilmente congelados e reaquecidos, os pretzels são os melhores!

Congelar, coloque-os em um saco hermético, etiquete com a data e congele por até dois meses.

ao degelo, deixe-os em temperatura ambiente e refresque polvilhando um pouco mais de sal (ou tempero). Asse a 350 ° F por 10 minutos para ficar crocante!

Lanches fáceis e deliciosos

• Chips de Bagel Caseiro - Ursa Maior!
• Fácil Crostini - pronto em 15 minutos!
• Pretzels macios assados ​​​​no forno – macios e levemente mastigáveis
• Todos os Rolinhos Crescentes – 4 ingredientes
• Porcos em um cobertor - ótimo petiscos!
• Wontons fritos - Air Fried ou Deep Fried!

Você fez essas deliciosas mordidas de pretzel? Certifique-se de deixar uma classificação e comentário abaixo!

Petiscos de pretzel

Essas mordidas de pretzel caseiras são douradas por fora, mas macias por dentro. Eles são o lanche perfeito para uma multidão!

Ingredientes

Massa

• 1 ½ xícaras de água morna 110°-115°F.
• 1 colher de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 ½ colheres de chá de fermento biológico seco ou 1 pacote
• 3 ¾ a 4 xícaras de farinha de trigo
• 3 colheres de manteiga derretida
• 1 gema de ovo batida para pincelar
• sal kosher

Água fervendo

• 5 xícaras de água
• ⅓ xícara de bicarbonato de sódio

Instruções

• Misture a água, o açúcar, o sal e o fermento em uma tigela grande. Deixe descansar por 5 minutos ou até espumar.
• Adicione a manteiga derretida e adicione a farinha um pouco de cada vez até misturar bem.
• Misture com um gancho de massa por cerca de 5 minutos até ficar homogêneo e elástico ou amasse à mão por cerca de 10 minutos.
• Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com uma toalha e deixe crescer por 60 minutos ou dobrar de tamanho.
• Pré-aqueça o forno a 450 ° F. Forre uma assadeira com papel manteiga.
• Leve a água e o bicarbonato de sódio para ferver em uma panela grande.
• Divida a massa em 4 pedaços. Enrole cada peça em uma corda de 24 ". Corte a massa em pedaços de 2".
• Coloque os pedaços de massa em água fervente por cerca de 10 segundos. Retire com uma escumadeira e deixe a água escorrer.
• Coloque a massa nas formas preparadas, pincele com gema de ovo e polvilhe com sal.
• Asse por 9 a 11 minutos ou até dourar.

notas

Faz 48 mordidas de pretzel. Armazene em um saco de papel marrom ou recipiente solto em temperatura ambiente.