Quanto tempo para descongelar um peru

08/05/2022 - Actualizado: 03/10/2022

A temporada da Turquia está chegando, o que significa que é hora de revisitar meu curso de reciclagem na como descongelar um peru. Aprenda a descongelar corretamente seu peru na geladeira ou em água fria para obter os melhores resultados (seguros)!

Você estará saboreando um peru assado com molho de cranberry e recheio em pouco tempo… e não se esqueça do molho! É o toque final perfeito.

um peru em um recipiente de plástico

Quanto tempo leva para descongelar um peru?

Por mais tentador que seja, não cometa o erro de descongelar seu pássaro em temperatura ambiente. Existem muitas oportunidades para as bactérias se multiplicarem na camada externa antes que a parte interna descongele. Mantenha o peru frio enquanto descongela, seja na geladeira ou em água fria.

Quanto ao tempo de descongelamento do peru, dependerá do tamanho. Já que estamos no assunto, qual o tamanho de um pássaro que você deve comprar? A regra geral é uma libra por pessoa, então planeje de acordo.

Para descongelar na geladeira

Em uma geladeira ajustada a 40 ° F, o tempo médio de descongelamento é de 1 dia para cada 4-5 libras.

  • 14 – 18 libras: 3 1/2 a 4 1/2 dias
  • 18 – 22 libras: 4 1/2 a 5 1/2 dias
  • 22 – 24 libras: 5 1/2 a 6 dias
  • 24 – 30 libras: 6 a 7 dias

Para descongelar em água fria (mais rápido)

Para descongelar o peru usando o método da água fria, coloque o peito de peru para baixo e mergulhe-o completamente na água.

  • 14 – 18 libras: 7 a 9 horas
  • 18 – 22 libras: 9h às 11h
  • 22 – 24 libras: 11h às 13h
  • 24 – 30 libras: 13 a 16 horas

uma torta, um peru em uma panela e legumes na geladeira

Como descongelar um peru na geladeira

Para descongelar o peru com segurança na geladeira, planeje com antecedência e siga estas etapas:

  1. Mantenha o peru em sua embalagem. Coloque-o em uma panela para pegar qualquer gotejamento.
  2. Deixe dias suficientes para descongelar completamente.
  3. Uma vez descongelado, o peru deve cozinhar em 1-2 dias.

Se a ave for muito grande, use uma assadeira de papel alumínio descartável com laterais altas para descongelar na geladeira. Isso vai pegar qualquer pingo enquanto descongela, além de ser um ótimo lugar para pegar qualquer suco ao cortar a embalagem. (Você definitivamente não quer usar aquelas assadeiras de peru frágeis, elas não conduzem bem o calor e adicionam muito tempo extra de cozimento!)

Conselho de Segurança: Especialistas em segurança alimentar desaconselham a lavagem de aves cruas, porque é praticamente impossível evitar que pequenas gotículas contaminem sua cozinha. O calor do cozimento destrói as bactérias muito melhor.

um peru embrulhado em uma banheira

Como descongelar um peru em água fria

Para descongelar seu pássaro rapidamente, use o método da água fria.

    1. Mantenha o peru em sua embalagem.
    2. Mergulhe em água da torneira muito fria.
    3. Certifique-se de trocar a água a cada 30 minutos.

Armado com essas etapas para descongelar o peru com segurança, você pode ficar tranquilo sabendo que estará servindo à sua família um jantar de peru saudável e feliz.

Deliciosos Lados de Ação de Graças

  • Pudim de Milho: Caçarola doce e rica em forma de creme
  • Recheio de peru com antecedência - em porções perfeitas
  • Baked Mac and Cheese - Comida de conforto favorita!
  • Receita de Batata Gratinada - Batata Perfeição
  • Salada Waldorf de Mirtilo – Colorida e crocante!

um peru na geladeira, um peru inteiro
closeup de um peru inteiro
um close de um peru inteiro

0/5 Singular: (0 Análise)

Recetas Relacionadas

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Go up

Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia como usuario. Mas info