Receita Caseira de Lentilha Chili

O Lentil Chili caseiro é uma refeição saudável e barata que fica pronta em menos de uma hora.

Lentilhas enlatadas, tomates e feijões, pimentão fresco e um punhado de especiarias são cozidos no fogão para criar este delicioso prato de pimenta.

Ingredientes da Despensa Simples

Esta receita caseira de pimentão com lentilhas é infalível. Use ingredientes simples e baratos que provavelmente já estão na despensa e podem estar na mesa em menos de uma hora para alimentar aquela multidão faminta!

Basta jogar os ingredientes em uma panela no fogão e ferver até os sabores se fundirem!

Ingredientes/Variações

Esta receita de chili de lentilha usa ingredientes que provavelmente já estão na despensa!

LENTILHAS Lentilhas marrons são adicionadas a este pimentão, mas lentilhas amarelas, vermelhas ou verdes também funcionam perfeitamente. Você também pode adicionar lentilhas enlatadas!

Se você usar lentilhas enlatadas, dobre a quantidade de lentilhas e reduza o caldo nesta receita. Você também vai querer reduzir o tempo de fervura até que os legumes estejam macios.

VEGETAIS Cebolas e pimentões frescos são uma obrigação para o pimentão. Estique este prato ainda mais adicionando milho, aipo, batata-doce, cenoura ou o que você tiver à mão!

CONSERVAS Tomates picados, feijão e molho de tomate adicionam o sabor deste pimentão. Experimente usar tomates enlatados já temperados para dar um toque extra!

ESPECIARIAS Mantenha o chili suave, se preferir, ou leve-o para o próximo nível, adicionando ainda mais pimenta em pó caseiro ou flocos de pimenta vermelha!

VARIAÇÕES Adicione carne a este chili de lentilha para uma versão super saudável! Use carne moída, frango moído ou salsicha italiana!

Como fazer chili com lentilhas

É tão fácil quanto 1-2-3 fazer esta deliciosa maravilha de um pote!

1. Refogue a cebola e acrescente o alho e os temperos.
2. Adicione as lentilhas e os tomates com os sucos e o caldo. Cozinhe em fogo baixo até a mistura engrossar.
3. Sirva imediatamente com os ingredientes desejados.

Cubra o chili com queijo ralado, creme azedo ou jalapeños. Sirva com pão de milho com chili cheddar ou torradas caseiras para absorver todo esse molho!

Para o chili de lentilha com carne, basta cozinhar a carne moída com a cebola e o alho.

Para o pimentão de lentilha de peru, adicione o peru cozido e desfiado ao chili quando as lentilhas forem adicionadas. Ótimo para usar sobras de peru!

Dicas para um chili de lentilha perfeito

• Para engrossar o pimentão, cozinhe descoberto até que o excesso de líquido cozinhe. Alternativamente, misture ou esmague cerca de meia xícara de lentilhas e adicione-as de volta ao pimentão.
• Para o pimentão de lentilha de fogão lento, cozinhe em fogo baixo por 8 a 10 horas (perfeito para a noite ou em um dia de trabalho) ou 4 a 5 horas em fogo alto.
• Para um Instant Pot, cozinhe 30 minutos em fogo alto e depois solte lentamente por 13 minutos (ou siga as instruções no guia do usuário).
• As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético por 3-4 dias na geladeira.

Sobras

• Para reaquecer, volte para a panela em fogo médio até aquecer. Ou coloque em uma tigela para micro-ondas e aqueça em intervalos de 30 segundos até aquecer!
• Congele por até 1 mês em um recipiente hermético.

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Receita Caseira de Lentilha Chili

Este Lentil Chili é um toque divertido em uma comida clássica de conforto!

Ingredientes

• 1 colher de azeite
• 1 cebola grande picada
• 1 xícara de pimentão vermelho ou verde picado
• 4 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de pimenta em pó
• 1 colher de chá de cominho
• 1 ¼ xícaras de lentilhas marrons
• 19 onças de feijão, escorrido e lavado
• 28 onças de tomate em cubos com suco
• 1 xícara de molho de tomate
• 4 xícaras de caldo de carne com baixo teor de sódio ou caldo de legumes ou frango

Instruções

• Aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio.
• Cozinhe a cebola e o pimentão até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
• Adicione o alho, pimenta em pó e cominho. Cozinhe mais 1 minuto.
• Adicione as lentilhas, feijão, tomate, molho de tomate e caldo.
• Deixe ferver, reduza o fogo para ferver e cozinhe tampado por 25 minutos. Descubra e cozinhe por mais 15 minutos ou até que o pimentão tenha a espessura desejada.

notas

• 1 libra de carne moída magra pode ser cozida e adicionada ao pimentão junto com a cebola.
• Para engrossar o pimentão, cozinhe descoberto até que o excesso de líquido cozinhe.
• Para usar lentilhas enlatadas, dobre as lentilhas que aparecem na receita e não faça adicione o caldo. Reduza também o tempo de fervura para 15 minutos descoberto, pois as lentilhas já estão cozidas.
• Para pimentão de lentilha de fogão lento, misture todos os ingredientes e cozinhe em fogo alto por 4-5 horas ou baixo por 8-10 horas.
• Para chili instantâneo com lentilhas, Misture todos os ingredientes no Instant Pot e cozinhe em fogo alto por 30 minutos. Libere lentamente a pressão por 13 minutos (ou siga as instruções no guia do usuário).