Receita de cogumelos recheados com cheeseburguer

24/05/2022 - Actualizado: 20/10/2022

Carnudo, brega e CARREGADO COM BACON. Esses cogumelos recheados eles são loucos bons Carne moída, bacon e três queijos diferentes, além de algumas de nossas coberturas de hambúrguer favoritas, fazem desta deliciosa receita um lanche perfeito para o dia do jogo.

Cogumelos recheados com cheeseburger duplo bacon em papel manteiga

Cogumelos são um ótimo aperitivo! Eles podem ser recheados com caranguejo ou você pode adicionar qualquer coisa, desde molho às suas coberturas de pizza favoritas e, claro, nesta receita, carne temperada e bacon!

Prepare-se com até 48 horas de antecedência, tornando-o um favorito fácil para qualquer festa!

Que cogumelos usar

Que cogumelos você deve usar para cogumelos recheados? A variedade não importa muito, procure cogumelos frescos e firmes.

Eu usei tampas de cogumelo branco, botão ou crimini, todas com excelentes resultados. Alternativamente, você pode empilhar o recheio em tampas gigantes de Portobello, depois assar e servir como um prato principal saboroso e saudável (e com pouco carboidrato).

Como preparar cogumelos recheados

Cogumelos são muito absorventes, então não os mergulhe na água. Em vez disso, limpe as tampas com toalhas de papel umedecidas para remover qualquer composto grudado nelas. Se necessário, lave-os o mais rápido possível em água corrente e seque-os imediatamente e limpe-os com papel toalha.

Para preparar o recheio:

  • Remova a haste dobrando-a ligeiramente. Então eu uso um descascador de tomate (eles custam cerca de US $ 1 na loja do dólar) para extrair um pouco da polpa.
  • Raspe as brânquias pretas dos portobellos. Ou, se estiver usando botão ou criminis, quebre as hastes para produzir espaços ocos para enchimento.
  • Não há necessidade de remover as brânquias dos cogumelos menores (mas retire um pouco do meio para obter mais desse delicioso recheio).

Mistura de carne para cogumelos recheados com cheeseburger duplo bacon em uma frigideira

Como fazer cogumelos recheados

Cogumelos recheados são fáceis e requerem muito pouca preparação. Eles podem ser feitos com até 48 horas de antecedência e assados ​​na chegada dos convidados.

  1. Cozinhe e escorra o bacon e a carne moída com cebola e alho.
  2. Adicione o cream cheese e os temperos.
  3. Arrume as tampas dos cogumelos e leve ao forno até que o queijo derreta e os cogumelos estejam cozidos.

Cogumelos recheados com cheeseburger duplo com bacon cru em uma assadeira

Você pode congelá-los?

As sobras permanecerão na geladeira por até quatro dias. Reaqueça colocando em um forno pré-aquecido ou microondas.

Você pode congelar cogumelos recheados para fazer com antecedência, contanto que não os asse primeiro. Prepare-os com o recheio, mas não cubra com queijo. Coloque em uma única camada em um recipiente de freezer. Eles vão manter por três meses.

Assar, descongele primeiro em temperatura ambiente ou na geladeira durante a noite. Em seguida, cubra com queijo e leve ao forno.

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  • Risoto Cremoso de Cogumelos - Um saboroso prato de conforto!
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  • Caçarola de cogumelos – super fácil de fazer
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  • Fettuccine cremoso de cogumelos com bacon – Rico, cremoso e com queijo

Receita de cogumelos recheados com cheeseburguer

Cogumelos suculentos recheados com carne temperada e bacon, cobertos com queijo e assados ​​até ficarem quentes e borbulhantes.

Ingredientes

  • ½ quilo de carne moída magra
  • ½ cebola bem picadinha
  • ¼ colher de chá de alho em pó
  • 4 colheres de requeijão
  • 2 colheres de chá de molho de tomate
  • ½ colher de chá de mostarda amarela
  • 3 fatias de bacon
  • 2 gotas de molho inglês
  • 15 cogumelos médios a grandes
  • ¼ xícara de queijo cheddar ralado
  • ¼ xícara de queijo mussarela ralado

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
  • Frite o bacon até ficar crocante, escorra em papel toalha, esfarele e reserve.
  • Em uma frigideira, doure a carne moída, a cebola e o alho em pó até que a carne esteja cozida. Escorra os sucos restantes.
  • Enquanto isso, tire o miolo dos cogumelos e descarte… Eu uso meu descaroçador de morango/tomate para raspar mais alguns dos cogumelos.
  • Misture o cream cheese na carne até derreter. Adicione ketchup, mostarda, ¼ xícara de queijo, molho inglês, bacon desintegrado e mexa até combinar.
  • Em uma frigideira forrada com papel manteiga, recheie cada cogumelo com a mistura de carne. Cubra com o queijo restante e leve ao forno por 20 minutos ou até que o queijo derreta e os cogumelos estejam cozidos.
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