Receita de waffles caseiros fofos

11/07/2022 - Actualizado: 24/09/2022

Leste Receita de waffles caseiros formulários apenas um punhado de ingredientes que você provavelmente já tem à mão!

Crocantes por fora, macios por dentro, esses waffles são deliciosos regados com manteiga derretida e calda. O começo perfeito para qualquer manhã de fim de semana!

um prato de waffles com calda e manteiga

A mistura de panqueca é a mesma que a de waffle?

A massa nesta receita de waffle não é a mesma que a massa de panqueca.

A massa de waffle usa mais ovo (além disso, batemos as claras separadamente e as dobramos) para os waffles mais fofos de todos os tempos. O ovo extra em uma massa de waffle faz um exterior nítido envolvendo um interior úmido e esponjoso com muitas bolsas de ar.

Embora você possa cozinhar massa de panqueca em sua máquina de waffles, eles não terão a mesma textura ou sabor dos waffles clássicos. A mistura de panqueca ou uma receita de panqueca será um pouco mais espessa e não terá a mesma textura do lado de fora.

Ingredientes para waffles caseiros em uma placa de madeira

O segredo para waffles extra macios

Se você quiser waffles extra macios com um exterior crocante, há um truque simples. Ele só vai adicionar cerca de dois-3 minutos para preparar o tempo, então vale a pena o esforço.

Para waffles extra macios, separe as claras e bata até formar picos firmes. Dobre-os na massa. Esta etapa leva apenas alguns minutos e faz muita diferença. Se você estiver com pouco tempo, pode pular esta etapa, mas eu recomendo!

claras de ovo batidas para waffles extra macios

como fazer waffles

Esta receita de waffle caseiro leve e fofo é fácil e leva apenas alguns minutos para ser preparada. As críticas elogiosas farão valer a pena o passo extra de bater as claras!

  1. Separe os ovos e bata as claras até ficarem firmes. (Opcional, mas recomendado). Este passo extra torna esta receita mais fofa em comparação com outras receitas de waffles.
  2. Misture os ingredientes secos e molhados (por receita abaixo). Adicione as claras batidas em neve.
  3. Despeje a massa em um ferro de waffle quente e cozinhe até dourar levemente e crocante, cerca de 5 minutos.

Sirva com seus ingredientes favoritos. Alguns fabricantes de waffles apenas ligam e desligam, mas outros exigem uma temperatura. Se a sua máquina de waffles pedir uma temperatura, cozinhe os waffles a 400 ° F para um belo marrom do lado de fora.

misture a massa de waffle em uma tigela

para manter aquecido

Esta receita de waffle é ótima para uma multidão e pode ser facilmente dobrada ou triplicada. Mantenha os waffles aquecidos no forno enquanto faz mais lotes para que todos possam comer ao mesmo tempo (e também fazer bacon no forno para ficar aquecido ao mesmo tempo)!

Pré-aqueça o forno a 225 ° F e coloque uma assadeira no forno. Quando os waffles terminarem de cozinhar, coloque-os na assadeira para mantê-los aquecidos enquanto prepara os waffles restantes.

Dicas para os melhores waffles

  • Você pode pular a etapa de separar o ovo e bater as claras, mas isso realmente torna esses waffles incríveis.
  • Não misture demais a massa, ela deve ficar um pouco grumosa.
  • Pré-aqueça a máquina de waffles e unte-a levemente com óleo vegetal. O uso de spray de cozinha não é recomendado, pois pode deixar um resíduo pegajoso.
  • Coloque massa suficiente para que o waffle fique quase cheio, ele sairá um pouco para as bordas.

Waffles caseiros cozinhados na grelha

Nossas coberturas de waffle favoritas

Waffles são incrivelmente versáteis e acomodam tantos ingredientes diferentes. Eles podem ser servidos como pão em uma refeição rica (como um sanduíche de peru quente) ou como sobremesa.

  • Doce: morangos e chantilly, compotas e geleias de todos os tipos, Nutella, manteiga de morango, mel, açúcar com canela ou manteiga de maçã, manteiga de mel.
  • Gostoso: Molho de salsicha, frango frito (para frango frito e waffles), ou nozes torradas picadas, ou ainda por cima com ovo escalfado e queijo ralado.

Faça à frente e reaqueça as sobras

Misture um pouco de massa extra, porque os waffles armazenam bem na geladeira ou no freezer e são fáceis de reviver no microondas, torradeira ou forno para cafés da manhã rápidos ou até lanches.

  • Armazenar: Deixe esfriar completamente antes de guardar em sacos ou recipientes para congelamento. Eles vão manter até duas semanas na geladeira e até quatro a seis meses no congelador.
  • Para reaquecer: Basta remover quantos precisar e colocar diretamente na torradeira na configuração média ou leve até aquecer. Eles podem queimar facilmente, então fique de olho neles.

Deliciosas opções de café da manhã

  • Panquecas perfeitamente fofas - saborosas, fofas e deliciosas
  • Caçarola de Ovos de Denver - Ótimo Café da Manhã de Preparação
  • Torrada Francesa Rápida e Fácil - Refeição de 30 minutos!
  • Caçarola de café da manhã Hashbrown - Ótimo para alimentar uma multidão!
  • Biscoitos de Banana para Café da Manhã - Café da Manhã Fácil em Qualquer Lugar
  • Faça Muffins de Ovos à Frente – Low Carb e Deliciosos

Gostou dessa receita de waffle? Certifique-se de deixar uma classificação e comentário abaixo!

Receita de waffles caseiros fofos

Nada os supera para a conveniência de cozinhar em casa e para fazer as crianças ou convidados de fim de semana se sentirem especiais.

Ingredientes

  • 2 copos de farinha
  • 1 colher de fermento em pó
  • ½ colher de chá de sal
  • 2 colheres de açúcar
  • 2 ovos divididos
  • 1 ⅔ xícara de leite
  • ⅓ xícara de manteiga derretida ou óleo

Instruções

  • Pré-aqueça a máquina de waffles de acordo com as instruções do fabricante.
  • Em uma tigela coloque a farinha, o fermento, o açúcar e o sal. Bata para combinar.
  • Em uma tigela pequena, misture as gemas, o leite e a manteiga. Deixou de lado.
  • Em uma tigela separada, bata as claras com uma batedeira em velocidade média-alta até formar picos firmes. *Veja a nota
  • Adicione a mistura de gema de ovo à mistura de farinha e mexa para combinar. Adicione as claras de ovo.
  • Deixe cair grandes colheradas em uma forma de waffle untada, feche a tampa e cozinhe por 3 a 5 minutos.

notas

Bater as claras e dobrá-las faz os waffles mais fofos. Esta receita também pode ser feita sem bater as claras. Se você não bater as claras, reduza o leite para 1 1/2 xícaras e adicione os ovos inteiros à mistura de manteiga.
Para manter aquecido se você fizer lotes

Pré-aqueça o forno a 225 ° F e coloque uma assadeira no forno. Quando os waffles terminarem de cozinhar, coloque-os na assadeira para mantê-los aquecidos enquanto prepara os waffles restantes.
waffles de manteiga

Para fazer waffles de leitelho, reduza o fermento em pó para 1 1/2 colher de chá e adicione 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio. Substitua o leite por leitelho.
Dicas para os melhores waffles

  • Não misture demais a massa, ela deve ficar grumosa.
  • Pré-aqueça a máquina de waffle e unte levemente com óleo vegetal. Não use spray de cozinha.
  • Coloque massa suficiente na chapa para que o waffle fique quase cheio, ele sairá um pouco para as bordas.
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