salada de batata alemã

27/06/2022 - Actualizado: 19/10/2022

salada de batata alemã É sempre um sucesso em qualquer época do ano. Na maioria das vezes servida quente, esta salada de batata fácil é um toque picante em uma receita de salada de maionese de batata.

Esta receita de Salada de Batata Alemã é o acompanhamento perfeito para servir uma receita clássica de hambúrguer ou até mesmo um bolo de carne saudável.

Salada de batata alemã com bacon

O que é a Salada de Batata Alemã?

Tradicionalmente do sul da Alemanha, a melhor salada de batata alemã é feita com um saboroso equilíbrio de vinagre, água, açúcar, sal e pimenta. Eu amo adicionar muito bacon para um ótimo sabor defumado!

A Salada Alemã de Batata Quente pode ser servida em qualquer época do ano ou gelada para saborear em um churrasco de verão!

como fazer salada de batata alemã

Esta salada de batata é semelhante à salada de batata quente. Cubra e ferva as batatas e enquanto elas cozinham, faça o molho!

Molho Alemão para Salada de Batata é feito com base em roux.

  1. Frite o bacon até ficar crocante. Depois de frio, quebre em pedaços pequenos.
  2. Frite a cebola picada na gordura restante do bacon.
  3. Misture os ingredientes restantes (exceto a salsa) e leve para ferver.

Agora que o molho está pronto, despeje sobre as batatas quentes e misture delicadamente para cobrir. Antes de servir, adicione sal e pimenta a gosto. Polvilhe salsa por cima e, claro, bacon!

Ingredientes da salada de batata alemã

O que comer com salada de batata alemã

Uma salada de batata alemã quente é ótima com sua grelha favorita, como peitos de frango grelhados ou costeletas de porco grelhadas macias!

Como acompanhamento, a Salada de Batata Alemã combina com qualquer tipo de carne, principalmente linguiças grelhadas! De acordo com um tema alemão, por que não experimentar um copo gelado de Riesling ou Gewurztraminer?

Salada de batata alemã coberta com salsa e molho

Acompanhamentos de batata favoritos

  • O MELHOR Purê de Batatas - Perfeito com praticamente qualquer refeição.
  • Batatas com queijo fáceis - apenas 6 ingredientes!
  • Batatas assadas no forno - Uma receita fácil de usar.
  • Receita de batatas gratinadas - um clássico simples.
  • Salada de Batata com Picles e Endro – Um lado divertido e picante.

salada de batata alemã

A Salada de Batata Alemã é um prato principal delicioso ou um acompanhamento saboroso com qualquer prato principal. Sirva quente, em temperatura ambiente ou até mesmo frio!

Ingredientes

  • 2 ½ libras de batatas amarelas ou vermelhas
  • 8 fatias de bacon cru
  • 1 cebola pequena bem picada
  • ⅓ xícara de vinagre branco
  • ½ xícara de caldo de legumes ou caldo de galinha ou água
  • 1 colher de açúcar
  • ½ colher de chá de sal
  • pimenta a gosto
  • 2 colheres de salsa

Instruções

  • Corte as batatas em pedaços pequenos. Leve a água salgada para ferver. Adicione as batatas e cozinhe até ficarem macias, cerca de 10-15 minutos. Seque bem.
  • Enquanto isso, frite o bacon até ficar crocante. Retire o bacon e cozinhe a cebola na gordura até ficar macia, 3 a 5 minutos. Adicione os ingredientes restantes, exceto a salsa e cozinhe enquanto bate. Cozinhe em fogo baixo por 2 minutos.
  • Coloque as batatas quentes em uma tigela. Despeje o molho por cima, adicione aipo se estiver usando e salsa e misture bem. Cubra com o bacon esfarelado.
  • Sirva morno ou em temperatura ambiente.

notas

Adições opcionais: às vezes adiciono ½ colher de chá de mostarda seca ou um pouco de mostarda granulada a esta receita. Aipo picado pode ser adicionado. Use batatas cerosas como ouro vermelho ou Yukon. Assar batatas ou russets são muito ricos em amido e absorverão todo o molho para fazer uma salada seca. Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Reaqueça as porções no micro-ondas ou aproveite o frio!

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