Salada de couve fácil com molho de limão fresco

15/07/2022 - Actualizado: 24/09/2022

Uma salada fresca é um almoço ou acompanhamento perfeito para quase qualquer refeição.

assim tão fácil Salada de couve é embalado com vegetais frescos e um molho de limão caseiro super simples, tornando-o perfeito como um acompanhamento saudável!

Cheio de ingredientes frescos cheios de sabor e crocância, esta é definitivamente uma das minhas receitas favoritas de salada de couve!

Salada de couve fácil em uma tigela com uma colher de servir

Uma salada de couve fácil e deliciosa

Uma receita rápida e fácil de salada de couve é perfeita para o clima quente, mas honestamente a amamos o ano todo!

  • É fresco, delicioso e totalmente preparação então sinta-se à vontade para preparar esse bad boy na noite anterior e embalá-lo no almoço do dia seguinte.
  • Ao contrário da salada, adoramos como as sobras de salada de couve (mesmo com molho) podem ser armazenadas na geladeira.
  • Embalado com nutrição, mas mais importante, repleto de sabor, isso fará de qualquer um um amante de couve!
  • O saboroso molho de limão caseiro leva apenas alguns minutos para ser feito e é muito melhor do que o comprado na loja.

Ingredientes da salada de couve

Como preparar couve

Kale é na verdade o molho ideal para saladas e sanduíches verdes devido à sua capacidade de aguentar como um campeão na geladeira! Permanece frio sem murchar muito mais do que suas contrapartes folhosas. Faça a couve rapidamente no fim de semana e ela permanecerá fresca e crocante durante toda a semana e estará à mão como uma salada verde durante toda a semana.

  1. Lave as folhas de couve em água fria.
  2. Remova o caule grosso puxando as folhas.
  3. Gire em um girador de salada ou agite para secar e esfregue com uma toalha de cozinha.
  4. Massageie a couve, mais sobre isso abaixo.

Como massagear couve

O que, o que?! Massagem couve? Massagear a couve libera um pouco do amargor e ajuda a amolecê-la ou amaciá-la para saladas. Você pode pular esta etapa, mas honestamente, eu diria que tente pelo menos uma vez. Mude a textura e o sabor da salada. Eu uso couve, mas também usei couve de dinossauro nesta receita.

  1. Rasgue ou pique a couve lavada em pedaços pequenos e polvilhe com uma pitada de sal.
  2. Em seguida, regue um pouco de azeite nas mãos – só um pouquinho! Pegue um pouco de couve e esfregue, massageando as folhas até escurecer e amolecer.

Eu juro que uma salada de couve massageada tem um sabor um milhão de vezes melhor - nós não prepararíamos couve de outra maneira! Prefere massagear sua couve sem óleo? Experimente um pouco de suco de limão espremido na hora!

Salada de couve fácil com molho de salada

Como fazer salada de couve de cranberry

Verdadeiramente, esta é uma das melhores receitas de salada de couve! Salada de couve com cranberries, amêndoas e um molho de couve de limão rápido e fresco.

  1. Lave e massageie a couve conforme a receita abaixo.
  2. Prepare os ingredientes restantes e adicione-os a uma tigela grande.
  3. Coloque o molho em uma jarra e agite-o (ou bata-o em uma tigela). Misture com a salada.

variações

Esta fácil salada de couve com ervilha e cranberry está repleta de coberturas saborosas. Há tantas idéias de salada de couve crua! Escolhi adicionar cenoura, brócolis, cebola roxa, cranberries secas, queijo, amêndoas fatiadas e sementes de girassol, mas você pode ser totalmente criativo aqui e esvaziar sua gaveta de crisps! Adicione um pouco de abacate ao servir, se quiser.

  • As passas funcionariam muito bem no lugar de cranberries ou tente outras frutas secas ou frescas, como maçãs!
  • Eu usei queijo cheddar aqui (uma mistura de salada favorita minha!), mas feta, parmesão ou queijo de cabra também funcionariam bem. Você pode até ficar sem laticínios e fazer esta deliciosa salada vegana!
  • Troque as amêndoas por outras nozes, como nozes ou nozes.
  • Faça uma refeição e cubra com frango cozido, bife, camarão grelhado ou salmão. Pule o significado e polvilhe com seu grão favorito como quinoa ou adicione grão de bico.

Salada de couve na tigela

Mais receitas de couve

As sobras de couve podem ser misturadas ao macarrão, misturadas ao pesto e até assadas em chips crocantes de couve, se o desejo bater! As possibilidades são infinitas. Eu até amo um pouco de couve na minha pizza quando a tenho à mão. A couve fica boa na salada? É tão loucamente versátil!

  • Salada César de Couve
  • Smoothie tropical de manga e couve – TÃO BOM!
  • Arroz de Manteiga de Alho
  • Pesto de couve caseiro rápido
  • Receita de couve com alho e bacon (como cozinhar couve)
  • Sopa de Salsicha e Couve
  • Salada de couve mexicana com coentro e limão

Se você tiver a chance de experimentar esta salada de couve fácil, deixe-me saber nos comentários abaixo!

Salada de couve fácil com molho de limão fresco

Esta salada de couve fácil apresenta verduras frescas e um molho de limão caseiro muito fácil, tornando-a perfeita como acompanhamento saudável ou almoço leve!

Ingredientes

  • 5 xícaras de couve picada
  • 1-2 colheres de chá de azeite
  • ⅛ colher de chá de sal
  • 2 xícaras de brócolis picado
  • ½ xícara de amêndoas laminadas
  • ½ xícara de queijo opcional (cheddar ou feta funcionam muito bem aqui!)
  • ¼-½ xícara de cenoura ralada
  • ¼ xícara de cebola roxa picada
  • ¼ xícara de sementes de girassol
  • ¼ xícara de mirtilos

molho de limão

  • ¼ xícara de azeite
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • 2 colheres de vinagre de vinho tinto
  • 1 colher de sopa de mostarda dijon
  • 1 dente de alho picado
  • ½ colher de chá de orégano seco
  • ¼ colher de chá de sal
  • ⅛ colher de chá de pimenta preta moída
  • 1 colher de chá de mel ou açúcar ajuste + adicione a gosto

Instruções

  • Primeiro faça o seu molho combinando os ingredientes acima em um frasco de pedreiro com tampa, em seguida, agite bem para emulsionar. Mergulhe uma folha de couve no molho e ajuste o adoçante, sal e pimenta a gosto. Você pode fazer este molho tão doce ou azedo quanto seu coração desejar!
  • Em seguida, massageie a couve picada com um pouco de azeite e uma pitada de sal. Esfregue com os dedos até que as folhas comecem a escurecer e amolecer. Isso torna o sabor ótimo e dá à couve uma textura sedosa!
  • Em um tigela grande, misture couve, brócolis, amêndoas, queijo, cenoura, cebola, sementes de girassol e cranberries. Agite o molho mais uma vez e despeje cerca de ⅓ do molho sobre a salada. Atire para revestir e adicione molho adicional, a gosto.

notas

Opcional: eu gosto de adicionar sementes de papoula ao meu molho de salada de vez em quando para dar uma vibe de sementes de papoula de limão. Sinta-se livre para fazer o mesmo! A informação nutricional não inclui queijo e outros ingredientes opcionais.

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