Salada de milho É um dos nossos lados fáceis favoritos! Esta salada de milho fácil apresenta milho doce fresco da espiga, pepinos crocantes e tomates maduros suculentos, todos combinados em um vinagrete leve e fácil.
É ótimo desfrutar de produtos frescos de verão em receitas como Salada de Macarrão de Verão ou Bruschetta Fresca de Jardim!
um favorito de verão
A Salada de Milho é uma ótima salada de verão; É fácil de fazer e tem um sabor incrivelmente fresco, sem muitos ingredientes ou confusão (e não é necessário cozinhar!).
O verão é a melhor época do ano para servir saladas frescas e vegetais da horta. Apesar de ter uma horta muito pequena, também passo pelos mercados dos agricultores para desfrutar da sua colheita.
Eu não cultivo uma tonelada de variedades de vegetais em meu pequeno jardim; geralmente cenouras, abobrinhas (para a melhor abobrinha assada fácil), rabanetes e cebolinha (e este ano eu tenho algumas beterrabas). Embora meu jardim seja pequeno, sempre cultivo tomates cereja e tomates comuns e muitas ervas frescas.
Como fazer salada de milho
MILHO: Leste Salada de milho A receita começa com uma deliciosa base de milho doce (claro), se tiver tempo vale a pena grelhar milho para usar nesta receita antes de cortar da espiga.
CURATIVO: Então eu adiciono algumas verduras frescas e misturo tudo com um vinagrete caseiro simples (e ocasionalmente adiciono uma pitada de queijo feta desintegrado ou queijo azul).
Embora eu não como muito sal, o milho é uma daquelas coisas que clama por uma pitada de sal grosso, então seja generoso ao adicionar sal a esta receita!
VEGETAIS: Lembre-se de que as medidas dos legumes nesta salada de milho de verão não precisam ser exatas, se você tiver tomates extras ou simplesmente amá-los, adicione mais... um pouco de pepinos curtos, isso ficará delicioso!
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salada de milho fresca
Milho doce de verão, pepinos crocantes e tomates maduros e suculentos se reúnem em um vinagrete leve e fácil!
Ingredientes
- 3 xícaras de grãos de milho cerca de 4 espigas de milho
- 1 xícara de tomate cereja cortado em quatro
- 1 xícara de pepinos em cubos
- ¼ xícara de cebola roxa picada
- 3 colheres de azeite
- 3 colheres de sopa de vinagre de maçã ou vinagre de arroz
- uma pitada generosa de sal, claro
- pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de salsa fresca
- manjericão fresco ou endro picado, opcional
Instruções
- Ou ferva ou asse o milho. Depois de cozido e frio, retire os grãos de milho.
- Combine todos os ingredientes em uma tigela grande e mexa delicadamente.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
notas
Se o tempo permitir, grelhe o milho para obter o máximo sabor. Pré-aqueça a grelha em fogo médio alto. Retire a seda e a casca do milho. Pincele com azeite e tempere generosamente. Grelhe 2 a 3 minutos de cada lado ou até ficar levemente carbonizado. Resfrie antes de usar.
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