salada de panzanella É a refeição perfeita nos dias escaldantes de verão. Picante, leve e repleto de tons de ervas frescas, esta salada está repleta de verduras de verão, queijo mussarela cremoso e pão ciabatta, tudo misturado em um delicioso vinagrete balsâmico.
Esta salada de pão é um ótimo aperitivo, um belo prato fresco para o almoço ou o acompanhamento perfeito ao lado de praticamente qualquer uma de suas receitas grelhadas favoritas!
Uma salada de pão toscana perfeita
Adoro os sabores de uma boa salada italiana fresca. Costumo combinar os mesmos sabores com massas para criar uma Salada de Massa Italiana agradável para churrascos e potlucks ou pão para o perfeito salada de panzanella!
O que é Panzanella? Panzanella é uma salada de pão toscana, geralmente temperada com vinagrete de balsâmico e azeite. Tradicionalmente, era feito com cubos de pão amanhecido.
ingredientes da panzanella
- Pão de forma: Eu uso um pão ciabatta fresco cortado em pedaços e seco no forno. Você pode usar sobras de pães ou até mesmo croutons caseiros, se for o que tiver em mãos.
- Vegetais: Tomates maduros suculentos (tomate cereja ou uva são os melhores), pepinos crocantes, muito manjericão fresco e orégano.
- Sabores ousados: queijo mussarela cremoso, cebola roxa e azeitonas.
- Curativo: Uma simples mistura de balsâmico e azeite é tudo que você precisa. Você pode usar óleos aromatizados, esmalte balsâmico ou até vinagre de vinho tinto.
- Opções adicionais: Alcaparras, rabanetes fatiados ou alface romana ralada são ótimas opções.
Como fazer panzanela
Esta receita de salada de panzanella é super fácil de preparar. Eu tento escolher uma variedade de cores de tomates, você pode obtê-los na maioria dos supermercados. Basta seguir estes passos para esta deliciosa salada de verão:
- Corte o pão ciabatta em pedaços pequenos e misture com azeite para revestir, depois leve ao forno até secar ligeiramente.
- Em uma tigela ou jarra separada, prepare o molho misturando vinagre balsâmico com azeite.
- Coloque todos os ingredientes da salada em uma tigela e regue com o molho. Misture delicadamente.
Experimente uma versão grega: Para esta variação, use queijo feta desintegrado em vez de mussarela, adicione pimentão e use vinagre de vinho tinto em vez de balsâmico.
O que servir com panzanella
A Salada de Pão Panzanella é perfeita para piqueniques ou refeições ao ar livre. Tente combiná-lo com salsicha e pimentão ou sirva com qualquer carne marinada e grelhada, como peitos de frango grelhados ou espetos de carne.
Por que parar aí? Há tantas coisas deliciosas para grelhar neste verão. Experimente algumas saborosas costeletas de porco grelhadas ou este suculento frango grelhado com mostarda e mel!
Saladas de acompanhamento perfeitas para o verão:
- Salada Caprese – Um clássico italiano.
- Salada de Brócolis – Faça na noite anterior para o melhor sabor!
- Salada de espinafre com morango - Fresca e deliciosa!
- A melhor salada mista: saudável e refrescante.
- Salada de cebola e pepino: crocante e deliciosa.
- Salada de frutas frescas de verão - frutas frescas, suculentas e coloridas!
Salada de Panzanella fácil
Uma salada de pão clássica leve e picante repleta de sabores de ervas frescas!
Ingredientes
- 6 xícaras de pão ciabatta cortado em pedaços
- ¼ xícara de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- 1 libra de tomate
- ¼ cebola roxa, em fatias finas
- 2 colheres de sopa de ervas frescas de manjericão, orégano e/ou salsa
- 1 xícara do tamanho de um coquetel de mussarela fresca
- 1 xícara de pepino fatiado
- ½ xícara de azeitonas kalamata sem caroço
Curativo
- ¼ xícara de azeite
- 2 colheres de vinagre balsâmico ou vinagre balsâmico branco
- sal pimenta
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
- Coloque o pão em uma tigela grande e misture com azeite, sal e pimenta.
- Asse até dourar levemente e secar, 10-12 minutos. Legal.
- Misture ¼ xícara de azeite e vinagre balsâmico.
- Coloque todos os ingredientes da salada em uma tigela grande e regue com o molho.
- Mexa delicadamente e deixe repousar 15 minutos mexendo de vez em quando.
- Cubra com ervas e pimenta fresca. Participar.
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