Salada Sudoeste com Vinagrete de Limão

20/05/2022 - Actualizado: 24/09/2022

salada do sudoeste é uma salada deliciosamente vibrante embalada com nossos sabores favoritos para uma refeição incrível.

Frango grelhado perfeitamente temperado, milho, abacate, feijão e alface romana são misturados em um vinagrete de limão.

Espero ajudar a inspirar você a criar algumas refeições deliciosas neste verão e esta salada do sudoeste é uma que toda a família vai adorar!

Foto aérea de Southwest Salad em uma tigela de madeira

Este post foi patrocinado por McCormick.

Se me pedissem um prato refrescante de verão que combinasse os sabores da grelha com os sabores Tex-Mex que conhecemos e amamos, esta Salada do Sudoeste seria a minha resposta número um.

Alface romana crocante é a base desta salada. Em seguida, adiciono meus vegetais favoritos (milho grelhado, tomate, abacate, para citar alguns). Finalmente um punhado de feijão preto e um pouco de quinoa para transformar esta salada numa refeição completa!

Se você quiser mudar as coisas, tente trocar a alface por um macarrão cozido e resfriado. Salada de macarrão do sudoeste para todos!

Esta receita de salada do sudoeste é coberta com um simples vinagrete de limão caseiro. McCormick® Grill Mates® Mesquite Marinade é a cobertura perfeita para temperar o molho e adicionar toneladas de sabor. O limão picante combina perfeitamente com os temperos defumados e reúne todos os sabores desta salada!

Ingredientes McCormick necessários para a salada do sudoeste com vinagrete de limão

A verdadeira estrela deste prato é o frango grelhado que colocamos por cima! Minha filha Kailey (que não é amante de carne), comeu um pedaço de frango nesta salada do sudoeste e perguntou se havia mais frango. Para encurtar a história, minha filha tem um novo 'frango favorito'. Marque um para a mamãe!

Um fio de azeite e McCormick® Grill Mates® Applewood Rub cria o mais delicioso frango grelhado, perfeitamente temperado com um sabor levemente defumado.

Salada do sudoeste com vinagrete de limão servido em uma tigela de madeira

como assar frango

Eu costumava ficar muito nervoso em torno de uma grelha, mas perceber quanto sabor você pode obter de sua carne grelhando realmente me inspirou a aprender a usá-la bem. Essas são algumas das minhas dicas favoritas.

Deixe seu frango uniforme. Com um peito de frango desossado, você notará que uma extremidade é muito mais grossa que a outra. Eu uso um martelo de carne para bater suavemente todos os peitos de frango em uma espessura uniforme para permitir um cozimento uniforme.

Tempere o frango antes de grelhar. Uma pitada de azeite e uma massagem deliciosamente saborosa (usei McCormick® Grill Mates® Applewood Rub) significa que você terá muito sabor.

Use um termômetro. Eu sempre uso um termômetro para garantir que meu frango esteja perfeitamente cozido, macio e suculento. Você vai querer cozinhar seu frango a 165 graus (eu costumo tirá-lo um pouco antes, pois a temperatura continuará a subir alguns graus enquanto descansa).

Descanse seu frango. Deixe os peitos de frango descansarem por cerca de 5 a 10 minutos para permitir que os sucos se assentem antes de cortar. Isso ajudará a manter o frango macio e delicioso!

Salada Sudoeste com Vinagrete de Limão

Uma deliciosa mistura dos nossos sabores Tex-Mex favoritos misturados com um simples vinagrete de limão!

Ingredientes

  • 3 peitos de frango desossados ​​e sem pele
  • 2 colheres de azeite
  • 3 colheres de sopa de McCormick® Grill Mates® Applewood Rub
  • 1 espiga de milho
  • ½ xícara de feijão preto escorrido e enxaguado
  • 1 abacate fatiado
  • 1 xícara de queijo cheddar ralado
  • 1 xícara de quinua cozida
  • 1 cabeça de alface romana
  • 1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
  • 4 cebolinhas verdes fatiadas

Curativo

  • ¼ xícara de azeite
  • 3 colheres de sopa de suco de limão fresco cerca de 1 limão
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 ½ colheres de chá de açúcar
  • ¼ xícara de coentro picado
  • 1 colher de sopa de marinada de algaroba McCormick® Grill Mates®

Instruções

  • Prepare o molho misturando todos os ingredientes em uma tigela pequena até combinar. Deixou de lado.
  • Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Bata os peitos de frango até ficarem com uma espessura uniforme. Regue com azeite. Pincele o milho com azeite e tempere com sal.
  • Coloque o frango na grelha e o milho na grelha. Grelhe 3 a 4 minutos de cada lado ou até que a temperatura atinja 165 graus.
  • Deixe o frango descansar 5 minutos antes de cortar. Com uma faca, retire os grãos do milho. fatia de frango.
  • Combine todos os ingredientes da salada em uma saladeira grande. Regue com o molho e sirva.
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