Salsa Caseira (Estilo Restaurante)

Esta receita de salsa caseira é a versão caseira perfeita de uma salsa estilo restaurante e leva apenas alguns minutos para fazer!

Embalado com sabor e precisando apenas de um punhado de ingredientes, este é o melhor molho de tortilla (com um pouco de guacamole, é claro) e um ótimo molho de taco.

O melhor molho caseiro

Eu realmente acho que a melhor parte de ir a um restaurante mexicano são as batatas fritas e salsa que eles servem quando você se senta. Não faz mal que geralmente é combinado com uma margarita e bons amigos... mas realmente, há algo nesse delicioso molho estilo restaurante! Honestamente, uma vez que você aprende como fazer molho caseirovocê nunca mais se chocará!

Ingredientes

Tomate, cebola e notas de limão, coentro e cominho. Isso é literalmente tudo que você precisa para fazer um ótimo molho de liquidificador!

Eu prefiro o sabor dos tomates enlatados inteiros e eles parecem ter uma consistência mais espessa do que em cubos ou frescos.

PARA FAZER SALSA CASEIRA

1. Adicione os ingredientes em um liquidificador ou processador de alimentos.
2. Pressione para combinar.

Isso é tudo. Tão fácil.

Dicas para a perfeição

Salsa é tão fácil de fazer em casa. Aqui estão algumas das minhas dicas favoritas para fazer esta receita perfeitamente deliciosa!

LIQUIDIFICADOR/PROCESSADOR DE ALIMENTOS

Usar pulso: Eu faço isso no meu liquidificador ou processador de alimentos, se preferir, basta pulsar para atingir a consistência desejada. Leva apenas alguns segundos e você não quer muito líquido sobrando!

Para um molho mais grosso: Se você quiser que o molho fique um pouco mais espesso, esprema um pouco do suco dos tomates enlatados e reserve. Você sempre pode adicionar um pouco de volta, se quiser.

GOSTO

Para ajustar o nível de tempero: As sementes/membranas em jalapeños seguram o calor. Para um molho mais suave, remova todas as sementes e membranas, para um molho picante, deixe-as! Substitua por chiles verdes para um sabor mais suave.

Deixe os sabores se misturarem: Uma vez combinado, este molho é melhor se os sabores tiverem tempo para se misturar. Coloque em um recipiente hermético ou cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Este molho caseiro dura cerca de 2-3 dias na geladeira. Você pode congelar as sobras.

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Salsa Caseira (Estilo Restaurante)

Esta receita fácil de salsa caseira leva apenas 5 minutos para preparar e pode ser mantida na geladeira por cerca de 2-3 dias.

Ingredientes

• 28 onças de tomates inteiros com suco *veja nota
• ½ xícara de coentro fresco, picado
• ¼ xícara de cebola picada
• 1 jalapeño picadinho
• suco de ½ limão
• 1 dente de alho picado
• ½ colher de chá de cominho
• ¼ colher de chá de sal

Instruções

• Adicione todos os ingredientes em um processador de alimentos (retire ½ xícara de suco dos tomates, se desejar). Pulse 4-6 vezes para obter a consistência desejada.
• Leve à geladeira 1 hora antes de servir.

notas

Para um molho mais espesso, retire 1/2 xícara do suco dos tomates enlatados antes de combinar os ingredientes. Tomates em cubos também funcionam nesta receita. Este molho caseiro deve ser refrigerado imediatamente e durará cerca de 2-3 dias na geladeira. Se armazenado por mais tempo, existe o risco de que o alho, que tem acidez extremamente baixa, possa causar botulismo. Você também pode congelar as sobras.