Salteado Zucchini é de baixa caloria, baixo teor de carboidratos e tem um ótimo sabor.
As grossas moedas de abobrinha são temperadas com alho, manteiga e manjericão. Este acompanhamento cozinha rapidamente em uma panela e é tão fácil quanto delicioso!
Este acompanhamento combina bem com salmão, bife, frango grelhado ou outras carnes grelhadas.
Um prato rápido de abobrinha
- Este é um acompanhamento saudável que é realmente rápido de preparar (e pode ser preparado até 2 dias antes de cozinhar).
- Esta receita fácil de fritar de abobrinha tem poucos ingredientes e muito sabor.
- Adicione seus temperos favoritos ou ervas frescas, se você os tiver à mão.
- Fazer isto receita de abobrinha Guarnição Ou adicione abobrinha salteada a uma caçarola ou prato de massa!
Ingredientes para abobrinha refogada
Abobrinha - Escolha abóboras cheias e pesadas com a casca intacta. Misture com algumas fatias de abóbora amarela para dar cor.
Acessórios - A abobrinha tem um sabor suave e combina bem com muitos outros vegetais. Experimente adicionar cebola roxa fatiada, cogumelos, milho, tomate ou pimentão vermelho!
Condimentos - Gostamos de manter os temperos simples neste refogado de abobrinha. Se desejar, adicione um pouco de endro fresco, suco ou raspas de limão ou outras ervas, como tomilho ou flocos de pimenta vermelha. Se tiver ervas frescas como salsa ou manjericão, deve adicioná-las no final da cozedura.
Ou misture com queijo parmesão antes de servir.
dica de preparação
Se estiver usando abóboras extragrandes, corte-as ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes com uma colher.
Corte as fatias de abobrinha mais grossas se você preferir mais crocante, achamos que ½ polegada dá a textura perfeita enquanto ainda fica um pouco marrom do lado de fora. A abobrinha continuará a amolecer um pouco quando for removida da panela, por isso certifique-se de não cozinhá-la demais.
Como Refogar Abobrinha
Certifique-se de usar uma frigideira grande para que a maior parte da abobrinha fique em uma camada. Isso ajuda a cozinhar uniformemente e permite que as fatias caramelizem um pouco.
- Corte a abobrinha em fatias (ou luas se for grande) conforme a receita abaixo.
- Misture com azeite, manjericão, sal e pimenta preta e cozinhe até ficar crocante.
- Mova a abobrinha para um lado da panela e frite o alho na manteiga. Misture tudo e divirta-se!
Sobras?
Mantenha as sobras de abobrinha salteadas em um recipiente coberto na geladeira por até 3-4 dias. Reaqueça no fogão.
Abobrinha refogada pode ser congelada, mas não ficará firme depois de descongelada. Basta mexer em uma sopa ou adicioná-lo a um ensopado!
Abóbora extra?
Abobrinha frita crocante
Acessórios
Abobrinha Assada Fácil
Acessórios
caçarola de abobrinha
Acessórios
Barcos de abobrinha recheadas fáceis
Carne
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Salteado Zucchini
Com manteiga, alho, ervas e temperos, Abobrinha Refogada é a melhor maneira de usar toda essa generosidade do jardim!
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias cerca de 12 onças
- 1 colher de azeite
- ¼ colher de chá de manjericão seco opcional
- ½ colher de chá de sal kosher ou a gosto
- ¼ colher de chá de pimenta
- 1 colher de manteiga
- 2 dentes de alho picados
Instruções
- Fatie a abobrinha com ½ polegada de espessura.
- Aqueça o azeite em uma frigideira de 12 polegadas em fogo médio-alto. Misture a abobrinha com azeite, manjericão, sal e pimenta.
- Adicione a abobrinha e cozinhe por 3 a 4 minutos ou até ficar crocante.
- Mova a abobrinha para um lado da panela e adicione a manteiga e o alho. Cozinhe até a abobrinha ficar macia, cerca de 2 minutos a mais.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
notas
A abóbora extra grande às vezes pode ter sementes grandes. Corte a abobrinha maior ao meio longitudinalmente e raspe as sementes com uma colher. Corte ¾ de polegada se preferir abobrinha mais firme. Polvilhe com queijo parmesão antes de servir, se desejar. As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3-4 dias.
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